山西哨子面和陕西臊子面
@皮谈3557：哨子面和臊子面一样吗? -
邓耍18240671917…… 哨子面又叫臊子面 臊子面 臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史,尤以岐山臊子面最为著名.岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名.它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味...
@皮谈3557：陕西和山西都爱吃面食,区别在哪里?
邓耍18240671917…… 陕西和山西的面食差别挺大的,除了陕西辣出头,山西酸出头之外,还有一个特点就是陕西的面普遍很油很咸,而且种类较少,基本就是岐山面、油泼面,再加个泡馍,山西的面在做法上就要多很多种.陕西的面食,几乎可以涵盖整个北方的面...
@皮谈3557：哨子面为什么要叫哨子面?是像哨子面一样能吹响吗? -
邓耍18240671917…… 哨子面,顾名思义应该是那种可以用来吹的,或者至少应该是名声很响的食品.不过,想来大多数人还是不知道哨子面到底是个什么样的食品,而西北人听到这个名字,大都会会心地一笑,每个人心里都有一碗自己的难忘的哨子面. 如果说岁...
@皮谈3557：臊子面?为什么叫臊子
邓耍18240671917…… 臊子面又名“嫂子面”“哨子面”传说因西周文王而得名.相传周文王年幼父母俱亡,一直靠嫂嫂抚养成人.有一次出征中途遇到瓢泼大雨,风寒入骨,服过百药不见起色,数日卧床不起,嫂子得知后亲自下橱,为文王擀制了一碗热腾腾的面条,文王吃后不治而愈.后来为了纪念嫂嫂而命名为“嫂子面”.
@皮谈3557：为什么叫臊子面,和绍子面有何区分 -
邓耍18240671917…… “臊子面”和“绍子面”可能在某些地方是同一种食物,但在不同的地方有不同的称呼.“臊子面”和“绍子面”的主要区别可能在于它们的调料和做法.一般来说,“绍子面”可能更倾向于使用肉末作为主要的调味料,而“臊子面”可能会使用其他各种丰富的食材来调味,如岐山臊子面,以其酸辣香的特点而闻名.“臊子面”这一名称据说来源于西周文王,相传文王因父母早亡,由嫂子抚养成人.有一次,文王因出征遇到大雨,风寒入骨,百药不愈,数日卧床不起.嫂子为他做了一碗热腾腾的面条,文王吃后大汗淋漓,精神焕发,为了纪念嫂子,遂将这种面条称作“嫂子面”,后逐渐被叫做“臊子面”.至于“绍子面”,其具体来源和命名原因我目前还不太清楚.
@皮谈3557：臊子面是哪个地方的特产 -
邓耍18240671917…… 臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛.臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润.而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽.岐山臊...
@皮谈3557：岐山哨子面是什么面?岐山哨子面
邓耍18240671917…… 岐山哨子面(辣),又名臊子面,是陕西关中地区的一种传统特色面食.尤以岐山臊子面历史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名.它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜,柔韧兼而有之,是民间传统的面食佳品.制作时用大肉'臊子'加豆腐,黄花,木耳,海带及鲜味的底菜,漂 菜,烹汤浇面而成.
@皮谈3557：哨子面怎么做 -
邓耍18240671917…… 我老公的祖籍就是陕西岐山,最正宗的臊子面就是岐山臊子面.我做的臊子面,老公说比他老家做的还好吃.做法如下:选五花肉切成小丁(约0.5cm的方丁),一根胡萝卜切成末(一定要切的哦!不能偷懒用擦子擦).在锅中放油,油热后,...
@皮谈3557：新版《封神演义》里常介绍姜子牙的臊子面,这种地方特色美食历史上如何而来? -
邓耍18240671917…… 臊子面,历史悠久,这仍然是当地的美味佳肴,这是一个著名的美食在山西和陕西,它也是在唐代“长寿面”的基础上发展变化的. 周文旺的父母在他小的时候就去世了,他的嫂子养着他.有一次,在探险途中,下了一场大雨,寒冷刺骨.在...
@皮谈3557：怎样做岐山臊子面会更好吃? -
邓耍18240671917…… 岐山臊子面,又称陕西臊子面,是中国陕西省特色传统面食之一,以其独特的风味和丰富的历史文化背景而闻名.要做出一碗美味的岐山臊子面,需要精心准备臊子(肉炖酱)、面条和各种调料.以下是制作岐山臊子面的详细步骤和一些小技巧...
邓耍18240671917…… 哨子面又叫臊子面 臊子面 臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史,尤以岐山臊子面最为著名.岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名.它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味...
@皮谈3557：陕西和山西都爱吃面食,区别在哪里?
邓耍18240671917…… 陕西和山西的面食差别挺大的,除了陕西辣出头,山西酸出头之外,还有一个特点就是陕西的面普遍很油很咸,而且种类较少,基本就是岐山面、油泼面,再加个泡馍,山西的面在做法上就要多很多种.陕西的面食,几乎可以涵盖整个北方的面...
@皮谈3557：哨子面为什么要叫哨子面?是像哨子面一样能吹响吗? -
邓耍18240671917…… 哨子面,顾名思义应该是那种可以用来吹的,或者至少应该是名声很响的食品.不过,想来大多数人还是不知道哨子面到底是个什么样的食品,而西北人听到这个名字,大都会会心地一笑,每个人心里都有一碗自己的难忘的哨子面. 如果说岁...
@皮谈3557：臊子面?为什么叫臊子
邓耍18240671917…… 臊子面又名“嫂子面”“哨子面”传说因西周文王而得名.相传周文王年幼父母俱亡,一直靠嫂嫂抚养成人.有一次出征中途遇到瓢泼大雨,风寒入骨,服过百药不见起色,数日卧床不起,嫂子得知后亲自下橱,为文王擀制了一碗热腾腾的面条,文王吃后不治而愈.后来为了纪念嫂嫂而命名为“嫂子面”.
@皮谈3557：为什么叫臊子面,和绍子面有何区分 -
邓耍18240671917…… “臊子面”和“绍子面”可能在某些地方是同一种食物,但在不同的地方有不同的称呼.“臊子面”和“绍子面”的主要区别可能在于它们的调料和做法.一般来说,“绍子面”可能更倾向于使用肉末作为主要的调味料,而“臊子面”可能会使用其他各种丰富的食材来调味,如岐山臊子面,以其酸辣香的特点而闻名.“臊子面”这一名称据说来源于西周文王,相传文王因父母早亡,由嫂子抚养成人.有一次,文王因出征遇到大雨,风寒入骨,百药不愈,数日卧床不起.嫂子为他做了一碗热腾腾的面条,文王吃后大汗淋漓,精神焕发,为了纪念嫂子,遂将这种面条称作“嫂子面”,后逐渐被叫做“臊子面”.至于“绍子面”,其具体来源和命名原因我目前还不太清楚.
@皮谈3557：臊子面是哪个地方的特产 -
邓耍18240671917…… 臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛.臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润.而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽.岐山臊...
@皮谈3557：岐山哨子面是什么面?岐山哨子面
邓耍18240671917…… 岐山哨子面(辣),又名臊子面,是陕西关中地区的一种传统特色面食.尤以岐山臊子面历史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名.它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜,柔韧兼而有之,是民间传统的面食佳品.制作时用大肉'臊子'加豆腐,黄花,木耳,海带及鲜味的底菜,漂 菜,烹汤浇面而成.
@皮谈3557：哨子面怎么做 -
邓耍18240671917…… 我老公的祖籍就是陕西岐山,最正宗的臊子面就是岐山臊子面.我做的臊子面,老公说比他老家做的还好吃.做法如下:选五花肉切成小丁(约0.5cm的方丁),一根胡萝卜切成末(一定要切的哦!不能偷懒用擦子擦).在锅中放油,油热后,...
@皮谈3557：新版《封神演义》里常介绍姜子牙的臊子面,这种地方特色美食历史上如何而来? -
邓耍18240671917…… 臊子面,历史悠久,这仍然是当地的美味佳肴,这是一个著名的美食在山西和陕西,它也是在唐代“长寿面”的基础上发展变化的. 周文旺的父母在他小的时候就去世了,他的嫂子养着他.有一次,在探险途中,下了一场大雨,寒冷刺骨.在...
@皮谈3557：怎样做岐山臊子面会更好吃? -
邓耍18240671917…… 岐山臊子面,又称陕西臊子面,是中国陕西省特色传统面食之一,以其独特的风味和丰富的历史文化背景而闻名.要做出一碗美味的岐山臊子面,需要精心准备臊子(肉炖酱)、面条和各种调料.以下是制作岐山臊子面的详细步骤和一些小技巧...
