山西祁县豆瓣酱
@满幸1955：祁县豆瓣怎样做 -
郜琰13645315429…… 做法: 1、锅内放油,爆香干辣椒、花椒粒; 2、下海蛎子、葱头爆炒; 3、加少许盐、两勺祁县豆瓣酱; 4、炒熟出锅. 怎美味...
@满幸1955：豆瓣酱 怎么吃 -
郜琰13645315429…… 豆瓣酱常见有两种,一种祁县豆瓣酱,是咸辣的,里面是辣椒和蚕豆瓣,常见的就是做水煮肉片用的只要调料;另一种是黄豆豆瓣酱,可以生吃,比如蔬菜蘸酱,也可以炒菜用来调味.
@满幸1955：什么牌子的豆瓣酱好吃 -
郜琰13645315429…… 要是豆瓣酱的话是祁县豆瓣酱呀 家家户户都知道的 要是黄酱的话要选海天黄豆酱 非一般的好吃哦
@满幸1955：小龙虾怎样做好吃 -
郜琰13645315429…… 材料 小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量 做法 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到; 2 香芹洗净...
@满幸1955：鱼香肉丝的做法,要用豆瓣酱,和鸡蛋的那种做法. -
郜琰13645315429…… 肉切丝后放淀粉和蛋清(目的是为了肉炒出来嫩),用的不是豆瓣酱,祁县豆瓣(属于豆豉酱),调汁:糖1勺醋3勺,蒜末(姜可以不用的),开火先炒祁县豆瓣,出香味后倒入调好的汁,再放肉炒
@满幸1955：豆瓣酱怎么吃 -
郜琰13645315429…… 买点生菜蘸着吃也很不错哦!或者炒着吃,打上几个鸡蛋放上点肉丁!
@满幸1955：鲶鱼除了清蒸还可以怎么吃 -
郜琰13645315429…… 材料 鲶鱼,姜片,葱,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
@满幸1955：跳跳蛙的做法,湖南香辣跳跳蛙怎么做 -
郜琰13645315429…… 香辣跳跳蛙的做法:1、跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,腌制30分钟左右.姜蒜切片.包菜撕成大片,黄瓜切条.2、锅烧油,四五成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香.3、下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入...
@满幸1955：粘鱼和鲤鱼哪种好吃? -
郜琰13645315429…… 鲶鱼更好吃,材料 鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
郜琰13645315429…… 做法: 1、锅内放油,爆香干辣椒、花椒粒; 2、下海蛎子、葱头爆炒; 3、加少许盐、两勺祁县豆瓣酱; 4、炒熟出锅. 怎美味...
@满幸1955：豆瓣酱 怎么吃 -
郜琰13645315429…… 豆瓣酱常见有两种,一种祁县豆瓣酱,是咸辣的,里面是辣椒和蚕豆瓣,常见的就是做水煮肉片用的只要调料;另一种是黄豆豆瓣酱,可以生吃,比如蔬菜蘸酱,也可以炒菜用来调味.
@满幸1955：什么牌子的豆瓣酱好吃 -
郜琰13645315429…… 要是豆瓣酱的话是祁县豆瓣酱呀 家家户户都知道的 要是黄酱的话要选海天黄豆酱 非一般的好吃哦
@满幸1955：小龙虾怎样做好吃 -
郜琰13645315429…… 材料 小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量 做法 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到; 2 香芹洗净...
@满幸1955：鱼香肉丝的做法,要用豆瓣酱,和鸡蛋的那种做法. -
郜琰13645315429…… 肉切丝后放淀粉和蛋清(目的是为了肉炒出来嫩),用的不是豆瓣酱,祁县豆瓣(属于豆豉酱),调汁:糖1勺醋3勺,蒜末(姜可以不用的),开火先炒祁县豆瓣,出香味后倒入调好的汁,再放肉炒
@满幸1955：豆瓣酱怎么吃 -
郜琰13645315429…… 买点生菜蘸着吃也很不错哦!或者炒着吃,打上几个鸡蛋放上点肉丁!
@满幸1955：鲶鱼除了清蒸还可以怎么吃 -
郜琰13645315429…… 材料 鲶鱼,姜片,葱,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
@满幸1955：跳跳蛙的做法,湖南香辣跳跳蛙怎么做 -
郜琰13645315429…… 香辣跳跳蛙的做法:1、跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,腌制30分钟左右.姜蒜切片.包菜撕成大片,黄瓜切条.2、锅烧油,四五成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香.3、下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入...
@满幸1955：粘鱼和鲤鱼哪种好吃? -
郜琰13645315429…… 鲶鱼更好吃,材料 鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
