山西糊嘟做法
@戎河2410：老师让写一道阳泉的美食,求大师帮忙. -
岳婷18019458230…… NO.1:平定过油肉,是阳泉最著名的传统特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,自是阳泉美食之首.现在又派生出一种“过油肉焖花卷”的菜,味道也很不错. 特点:此菜酥软可口,香味浓郁. 主料:瘦猪肉 辅料:白菜、蒜苔、洋葱、...
@戎河2410：糊嘟饭怎么做? -
岳婷18019458230…… 面粉适量土豆几个鲜菜少许大米少许小米少许葱丝蒜瓣辅料辣椒步骤1. 把火开成中档,加色拉油,待七成熟把葱丝,蒜放进然后再把土豆切成块状搁进去微炒然后加水,水要加到多半锅,大小米加进然后再把肉丝鲜菜酸菜加进去,加盖,把火调到大档.2.待水开时,用手将面粉均匀地撒在水面,中间要留个空处算是气眼.然后加盖把火调小,煮三十分钟,对了,在撒面粉时,先将适量的盐放进去.3.半小时后,揭盖,把火关到最小,然后用较细的杆面杖将面跟菜使劲和,直到搅拌匀为至.这时糊嘟就做好了.4.炒辣椒 、将辣椒花生还有芝麻一块用绞绊机绞碎放在碗里,加入细碎的葱花、盐、味精少量花椒水.然后将油烧熟,趁热倒进碗中,这样一盆香喷喷的辣椒就好了哟
@戎河2410：高压锅做糊嘟 -
岳婷18019458230…… 主料 地瓜4个 辅料 水 适量 步骤1.准备好红薯.2.放在水龙头下冲洗干净.3.洗好的红薯放入盆中.4.在高压锅内胆中放入适量水.5.放入蒸架.6.摆好红薯.7.将内胆放入电压力锅中,按下相应的键,我用的鸡肉健,蒸得恰当好处.
@戎河2410：高粱面蘸糊糊家常做法,正宗山西高粱面蘸糊糊怎么做 -
岳婷18019458230…… 1.A.熬酱料:豉香油醋汁 2.锅烧热,倒入适量食用油 3.放入几粒花椒,小火炸至花椒略显黑色出香味 4.放入蒜蓉、一半葱花,煸至出香味 5.倒入约1汤匙酱油 6.倒入约3汤匙山西老陈醋 7.加入1汤匙豆豉香辣酱 8.倒入小半碗清水 9.大火烧开,煮约...
@戎河2410：求教,做糊嘟的时候,先放菜炒不炒 -
岳婷18019458230…… 一般先放是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面.这样做出来的会感觉特别的香,可以去腥位,吃上去也有葱姜蒜的味道.适合味道比较重的菜.但是如果你味道吃得淡的话,最好选用后者.后者的主要目的是为了去掉菜里面的腥位....
@戎河2410：电饭煲怎么做糊嘟 -
岳婷18019458230…… 几种可能:一,温控坏了.二,内胆变形.三,发热体和内胆底之间有结炭.
@戎河2410：辣椒糊糊怎么做 -
岳婷18019458230…… 辣椒糊糊的做法 用料: 红干辣椒适量 葱一段 面粉一汤勺 盐适量 水200克 生抽半汤匙 步骤: 1、放面粉 2、放盐 3、先放入少量水搅匀(这样不容易起面疙瘩) 4、搅匀后 5、放入余下的清水(放一边备用) 6、干辣椒 ...
@戎河2410：春节有什么禁忌?
岳婷18019458230…… 每个地方的禁忌是不同的,我们地属华北,每逢春节,老一辈都会告诉年轻的一代,不敢拿针剪,不敢磨面,不吃糊嘟,可能许多人不懂这是什么东西,但是只要进入山西,便知道这种 普通的食物,也属于舌尖上的美食.
@戎河2410：求求饸饹面的肉酱卤子怎么做 -
岳婷18019458230…… 材料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克.做法:1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”).2、.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透...
@戎河2410：制作粉疙瘩,也叫粉坨 -
岳婷18019458230…… 粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,...
岳婷18019458230…… NO.1:平定过油肉,是阳泉最著名的传统特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,自是阳泉美食之首.现在又派生出一种“过油肉焖花卷”的菜,味道也很不错. 特点:此菜酥软可口,香味浓郁. 主料:瘦猪肉 辅料:白菜、蒜苔、洋葱、...
@戎河2410：糊嘟饭怎么做? -
岳婷18019458230…… 面粉适量土豆几个鲜菜少许大米少许小米少许葱丝蒜瓣辅料辣椒步骤1. 把火开成中档,加色拉油,待七成熟把葱丝,蒜放进然后再把土豆切成块状搁进去微炒然后加水,水要加到多半锅,大小米加进然后再把肉丝鲜菜酸菜加进去,加盖,把火调到大档.2.待水开时,用手将面粉均匀地撒在水面,中间要留个空处算是气眼.然后加盖把火调小,煮三十分钟,对了,在撒面粉时,先将适量的盐放进去.3.半小时后,揭盖,把火关到最小,然后用较细的杆面杖将面跟菜使劲和,直到搅拌匀为至.这时糊嘟就做好了.4.炒辣椒 、将辣椒花生还有芝麻一块用绞绊机绞碎放在碗里,加入细碎的葱花、盐、味精少量花椒水.然后将油烧熟,趁热倒进碗中,这样一盆香喷喷的辣椒就好了哟
@戎河2410：高压锅做糊嘟 -
岳婷18019458230…… 主料 地瓜4个 辅料 水 适量 步骤1.准备好红薯.2.放在水龙头下冲洗干净.3.洗好的红薯放入盆中.4.在高压锅内胆中放入适量水.5.放入蒸架.6.摆好红薯.7.将内胆放入电压力锅中,按下相应的键,我用的鸡肉健,蒸得恰当好处.
@戎河2410：高粱面蘸糊糊家常做法,正宗山西高粱面蘸糊糊怎么做 -
岳婷18019458230…… 1.A.熬酱料:豉香油醋汁 2.锅烧热,倒入适量食用油 3.放入几粒花椒,小火炸至花椒略显黑色出香味 4.放入蒜蓉、一半葱花,煸至出香味 5.倒入约1汤匙酱油 6.倒入约3汤匙山西老陈醋 7.加入1汤匙豆豉香辣酱 8.倒入小半碗清水 9.大火烧开,煮约...
@戎河2410：求教,做糊嘟的时候,先放菜炒不炒 -
岳婷18019458230…… 一般先放是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面.这样做出来的会感觉特别的香,可以去腥位,吃上去也有葱姜蒜的味道.适合味道比较重的菜.但是如果你味道吃得淡的话,最好选用后者.后者的主要目的是为了去掉菜里面的腥位....
@戎河2410：电饭煲怎么做糊嘟 -
岳婷18019458230…… 几种可能:一,温控坏了.二,内胆变形.三,发热体和内胆底之间有结炭.
@戎河2410：辣椒糊糊怎么做 -
岳婷18019458230…… 辣椒糊糊的做法 用料: 红干辣椒适量 葱一段 面粉一汤勺 盐适量 水200克 生抽半汤匙 步骤: 1、放面粉 2、放盐 3、先放入少量水搅匀(这样不容易起面疙瘩) 4、搅匀后 5、放入余下的清水(放一边备用) 6、干辣椒 ...
@戎河2410：春节有什么禁忌?
岳婷18019458230…… 每个地方的禁忌是不同的,我们地属华北,每逢春节,老一辈都会告诉年轻的一代,不敢拿针剪,不敢磨面,不吃糊嘟,可能许多人不懂这是什么东西,但是只要进入山西,便知道这种 普通的食物,也属于舌尖上的美食.
@戎河2410：求求饸饹面的肉酱卤子怎么做 -
岳婷18019458230…… 材料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克.做法:1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”).2、.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透...
@戎河2410：制作粉疙瘩,也叫粉坨 -
岳婷18019458230…… 粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,...
