山西糊肚
@长残3127：山西运城涮牛肚的做法,用的什么料,怎么配 -
邢蝶19732916813…… 涮牛肚的做法 主料 牛百叶500g 辅料 辣椒油 量 芝麻酱 适量 韭花酱 适量 豆腐乳 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 味极鲜酱油 适量 步骤1.1.本来要买生的牛百叶自己回家制作的,因为店里没有生的,店家又一再解释,牛百叶顾名思义一百张,要逐张...
@长残3127：山西头脑的作法 -
邢蝶19732916813…… 山西的几种特色面食 刀削面――用一把形状独特的瓦形刀,从一块筒状的面团上削面,面条条条相连.成品面条呈三棱形,宽厚长度一样,再佐以浇头、菜码,吃来光滑筋道. 剔尖――用筷子沿盘边剔面.这种面食操作别致,筋软爽口,易于...
@长残3127：山西有哪些面食?请举出18种? -
邢蝶19732916813…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@长残3127：50种忻州本地美食,你吃过哪几种?
邢蝶19732916813…… 河曲酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言.传说:李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒准备饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多...
@长残3127：山西人家常饭糊糊怎么做 -
邢蝶19732916813…… 食材明细 面粉适量 小米适量 西葫芦适量 洋葱适量 西红柿一颗适量 胡萝卜一颗适量 盐适量 葱末适量 姜末适量 醋适量 香油适量 加加面条鲜适量 芝麻面适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 未知难度 山西糊糊饭的做法步骤 1 准备好这些菜,胡萝卜...
@长残3127：山西灌肠怎么做 -
邢蝶19732916813…… 所属地区:山西小吃 工艺:蒸法荞面灌肠的制作材料:荞面500克,清水600克,精盐、白矶各少许.荞面灌肠的介绍:荞面灌肠是蒲县、隰县一带群众喜爱的一种传统风味小吃,可凉吃,也可炒吃.荞面灌肠的特色:经济简便,清利爽口.教您荞面灌肠怎么做,如何做荞面灌肠1.将荞面倒入盆内,用适量水将面和硬,然后边搅边加矾水和精盐,直至糊状. 2.荞面糊倒入每个16厘米的碟中,上笼蒸20分钟左右,熟后下笼晾凉,或拌或炒即可.荞面灌肠的制作要领:1.搅打至无硬心、无干硬心为宜; 2.炒制时可加其他作料成菜.
@长残3127：山西皮影的特点
邢蝶19732916813…… 山西皮影戏的主要活动场所在民间,在农村,是山西广大农村群众喜闻乐见的文艺活动形式之一.山西皮影兴于清代,分南路和北路二派.南路皮影,以新绛、曲沃、临汾、运城等地为代表.北路皮影,以广灵、灵丘、代县、浑源等地为代表....
@长残3127：关于山西过年时逛旺火的传说 -
邢蝶19732916813…… 山西煤炭资源比较丰富,它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系.因此,煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中,其中生旺火就是山西北部地区的一种风俗习惯. 每逢春节除夕和元宵节,家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状...
@长残3127：在除夕之夜旺火有什么讲究?该注意哪些… -
邢蝶19732916813…… 年一度的春节转眼间就到了,按照春节习俗垒旺火是很多中国人不可缺少的一件事.尤其是内蒙古和山西等一些地方更是一项重要的的传统春节习俗,家家户户都要垒旺火点旺火,希望明年的日子红红火火、旺气冲天. 一.旺火的起源与演变旺...
@长残3127：山西名吃简介 -
邢蝶19732916813…… 山西名吃汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼...
邢蝶19732916813…… 涮牛肚的做法 主料 牛百叶500g 辅料 辣椒油 量 芝麻酱 适量 韭花酱 适量 豆腐乳 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 味极鲜酱油 适量 步骤1.1.本来要买生的牛百叶自己回家制作的,因为店里没有生的,店家又一再解释,牛百叶顾名思义一百张,要逐张...
@长残3127：山西头脑的作法 -
邢蝶19732916813…… 山西的几种特色面食 刀削面――用一把形状独特的瓦形刀,从一块筒状的面团上削面,面条条条相连.成品面条呈三棱形,宽厚长度一样,再佐以浇头、菜码,吃来光滑筋道. 剔尖――用筷子沿盘边剔面.这种面食操作别致,筋软爽口,易于...
@长残3127：山西有哪些面食?请举出18种? -
邢蝶19732916813…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@长残3127：50种忻州本地美食,你吃过哪几种?
邢蝶19732916813…… 河曲酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言.传说:李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒准备饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多...
@长残3127：山西人家常饭糊糊怎么做 -
邢蝶19732916813…… 食材明细 面粉适量 小米适量 西葫芦适量 洋葱适量 西红柿一颗适量 胡萝卜一颗适量 盐适量 葱末适量 姜末适量 醋适量 香油适量 加加面条鲜适量 芝麻面适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 未知难度 山西糊糊饭的做法步骤 1 准备好这些菜,胡萝卜...
@长残3127：山西灌肠怎么做 -
邢蝶19732916813…… 所属地区:山西小吃 工艺:蒸法荞面灌肠的制作材料:荞面500克,清水600克,精盐、白矶各少许.荞面灌肠的介绍:荞面灌肠是蒲县、隰县一带群众喜爱的一种传统风味小吃,可凉吃,也可炒吃.荞面灌肠的特色:经济简便,清利爽口.教您荞面灌肠怎么做,如何做荞面灌肠1.将荞面倒入盆内,用适量水将面和硬,然后边搅边加矾水和精盐,直至糊状. 2.荞面糊倒入每个16厘米的碟中,上笼蒸20分钟左右,熟后下笼晾凉,或拌或炒即可.荞面灌肠的制作要领:1.搅打至无硬心、无干硬心为宜; 2.炒制时可加其他作料成菜.
@长残3127：山西皮影的特点
邢蝶19732916813…… 山西皮影戏的主要活动场所在民间,在农村,是山西广大农村群众喜闻乐见的文艺活动形式之一.山西皮影兴于清代,分南路和北路二派.南路皮影,以新绛、曲沃、临汾、运城等地为代表.北路皮影,以广灵、灵丘、代县、浑源等地为代表....
@长残3127：关于山西过年时逛旺火的传说 -
邢蝶19732916813…… 山西煤炭资源比较丰富,它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系.因此,煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中,其中生旺火就是山西北部地区的一种风俗习惯. 每逢春节除夕和元宵节,家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状...
@长残3127：在除夕之夜旺火有什么讲究?该注意哪些… -
邢蝶19732916813…… 年一度的春节转眼间就到了,按照春节习俗垒旺火是很多中国人不可缺少的一件事.尤其是内蒙古和山西等一些地方更是一项重要的的传统春节习俗,家家户户都要垒旺火点旺火,希望明年的日子红红火火、旺气冲天. 一.旺火的起源与演变旺...
@长残3127：山西名吃简介 -
邢蝶19732916813…… 山西名吃汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼...
