巧克力+总可可固形物
@江逃5628：巧克力有包含脂肪吗 -
胥童18791305270…… 有因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌.市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(Milk Chocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(White Chocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14%.* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%.
@江逃5628：评价巧克力的好坏的标准是什么? -
胥童18791305270…… 1、纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”.因为巧克力的熔点在35摄氏度,入口即化,而且牙缝中不会有任何渣状的残留物. 2、在桌子上敲一敲,优质巧克力质地较硬,吃到嘴里又很脆. 3、打开包装看,纯正巧克力光泽度很好,无...
@江逃5628：如何认识可可含量与可可脂含量 -
胥童18791305270…… 选巧克力,选的就是可可含量每个人口味不一样,对于巧克力的选择就有所不同,有的人喜欢味苦的巧克力,越苦越好,有的人却喜欢含糖量高、丝滑香甜的巧克力,还有人喜欢奶油味十足的白巧克力……但是要选择健康的巧克力却不能只考...
@江逃5628：巧克力含有多少可可脂 -
胥童18791305270…… 巧克力的成分: 制造黑巧克力的主要材料有两种:可可豆和糖.可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染,现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力,好像它是影响巧克力成品品质的唯一因素.然而事实上,高含量的可可完全有...
@江逃5628：为什么巧克力能够提神? -
胥童18791305270…… 因为巧克力生产的原料中含有少量的咖啡因.另外其本身含有大脑能源(糖源),所以能提供大脑一定的能源物质.在学习的时候,吃一点可以提神,还有助于增强记忆力.咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时...
@江逃5628：如何鉴别巧克力的好坏 -
胥童18791305270…… 我也喜欢巧克力尤其是黑巧克力,在好几个网上找到的给你总结了一下.嘿嘿看看吧可能对你有帮助.我个人喜欢德芙黑巧克力、好时、吉百利等 1、纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”.因为巧克力的熔点在35摄氏度,入口即化,而...
@江逃5628：巧克力最早问世于哪国? -
胥童18791305270…… 西班牙. 巧克力起源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实.1300多年前,约克坦玛雅印第安人用烤可可豆做了一种饮料,叫做巧克力.在早期,巧克力是一种油腻的饮料.由于油炸可可豆含有50%以上的脂肪,人们开始在饮料中添加面粉和...
@江逃5628：可可含量和可可脂含量大小的区别? -
胥童18791305270…… 可可含量和可可脂含量大小的区别就是可可和可可脂的区别. 可可是制作巧克力的最主要的成分.可可原豆在加工的过程中会被磨成可可原浆,而可可原浆又会被加工为两种物质,一是可可脂,二是剩下的可可原浆,也被称为可可块、可可粉或...
@江逃5628：巧克力跟朱古力有什么区别? -
胥童18791305270…… 巧克力跟朱古力没有区别.巧克力跟朱古力是像土豆和马铃薯一样,而不是可可豆和咖啡豆的区别. 可可豆和咖啡豆是不同的东西,而巧克力跟朱古力是同一种物品.巧克力的别民就是朱古力. 巧克力,也译为朱古力,其主要原料可可豆产于...
@江逃5628：考试前吃巧克力好吗 -
胥童18791305270…… 考试前吃巧克力能提升精神,增强兴奋度.巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效.巧克力分类:因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌.市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(Milk Chocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(White Chocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14%.* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%.
胥童18791305270…… 有因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌.市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(Milk Chocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(White Chocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14%.* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%.
@江逃5628：评价巧克力的好坏的标准是什么? -
胥童18791305270…… 1、纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”.因为巧克力的熔点在35摄氏度,入口即化,而且牙缝中不会有任何渣状的残留物. 2、在桌子上敲一敲,优质巧克力质地较硬,吃到嘴里又很脆. 3、打开包装看,纯正巧克力光泽度很好,无...
@江逃5628：如何认识可可含量与可可脂含量 -
胥童18791305270…… 选巧克力,选的就是可可含量每个人口味不一样,对于巧克力的选择就有所不同,有的人喜欢味苦的巧克力,越苦越好,有的人却喜欢含糖量高、丝滑香甜的巧克力,还有人喜欢奶油味十足的白巧克力……但是要选择健康的巧克力却不能只考...
@江逃5628：巧克力含有多少可可脂 -
胥童18791305270…… 巧克力的成分: 制造黑巧克力的主要材料有两种:可可豆和糖.可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染,现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力,好像它是影响巧克力成品品质的唯一因素.然而事实上,高含量的可可完全有...
@江逃5628：为什么巧克力能够提神? -
胥童18791305270…… 因为巧克力生产的原料中含有少量的咖啡因.另外其本身含有大脑能源(糖源),所以能提供大脑一定的能源物质.在学习的时候,吃一点可以提神,还有助于增强记忆力.咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时...
@江逃5628：如何鉴别巧克力的好坏 -
胥童18791305270…… 我也喜欢巧克力尤其是黑巧克力,在好几个网上找到的给你总结了一下.嘿嘿看看吧可能对你有帮助.我个人喜欢德芙黑巧克力、好时、吉百利等 1、纯正的巧克力一定是“只溶在口,不溶在手”.因为巧克力的熔点在35摄氏度,入口即化,而...
@江逃5628：巧克力最早问世于哪国? -
胥童18791305270…… 西班牙. 巧克力起源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实.1300多年前,约克坦玛雅印第安人用烤可可豆做了一种饮料,叫做巧克力.在早期,巧克力是一种油腻的饮料.由于油炸可可豆含有50%以上的脂肪,人们开始在饮料中添加面粉和...
@江逃5628：可可含量和可可脂含量大小的区别? -
胥童18791305270…… 可可含量和可可脂含量大小的区别就是可可和可可脂的区别. 可可是制作巧克力的最主要的成分.可可原豆在加工的过程中会被磨成可可原浆,而可可原浆又会被加工为两种物质,一是可可脂,二是剩下的可可原浆,也被称为可可块、可可粉或...
@江逃5628：巧克力跟朱古力有什么区别? -
胥童18791305270…… 巧克力跟朱古力没有区别.巧克力跟朱古力是像土豆和马铃薯一样,而不是可可豆和咖啡豆的区别. 可可豆和咖啡豆是不同的东西,而巧克力跟朱古力是同一种物品.巧克力的别民就是朱古力. 巧克力,也译为朱古力,其主要原料可可豆产于...
@江逃5628：考试前吃巧克力好吗 -
胥童18791305270…… 考试前吃巧克力能提升精神,增强兴奋度.巧克力的主要成分是可可液块,可可液块中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效.巧克力分类:因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌.市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)--总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(Milk Chocolate)--总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(White Chocolate)--可可脂≥20%及总乳固体≥14%.* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%.
