市场上常见的冻鱼
@奚威5865：市场卖便宜的冻鱼 -
焦炉15191584383…… 秋刀鱼 ,做好了还蛮好吃的.
@奚威5865：市场上能买到的有哪些海鱼? -
焦炉15191584383…… 黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼.小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等. 带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等._, 鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等. 鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法.
@奚威5865：冷冻带鱼黄鱼的规格 -
焦炉15191584383…… (1)鱼类的品质检验 主要是运用感官检验的方法进行品质检验. 1)活鱼的品质检验 活鱼只限于淡水鱼.活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮,喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质最佳. 2)鲜鱼的品质检验 鲜鱼是指死后不久的活鱼.体硬不打弯,眼睛明亮,鳃盖紧合,鳃鲜红,鳞片紧附鱼体,体两侧有光泽,肉质紧密富有弹性,稍有腥味的鱼品质佳. 3)冻鱼的品质检验 冻鱼有海鱼和淡水鱼.冻鱼质量好坏与冷冻时鱼的质量有密切关系.冷冻带鱼体银白发亮,黄花鱼体硬,眼明亮,腹部金黄者为品质佳.
@奚威5865：做饺子的鲅鱼,和市场冻鱼也叫青条鱼是一种鱼吗 -
焦炉15191584383…… 先说马鲛鱼,俗称鲅鱼.马鲛鱼体型狭长,头和背部是黑蓝色的,一般市面上的鲅鱼体长在20-50cm,重量在2000g左右,当然还有更大更重的鲅鱼,不过在市面上占少数.
@奚威5865：休渔期到了,休渔期还有哪些海鲜 -
焦炉15191584383…… 一年一度的海洋伏季休渔期到了,近海捕捞的鲜活海产品被禁,远洋渔业、滩涂养殖成了海鲜的主要来源,贝类、冻鱼等成为海鲜市场上的主角.那么休渔期能见到的贝类、冻鱼有哪些?挑选时又该注意啥?休渔期还有哪些海鲜?休渔期间,近...
@奚威5865：市场上有一种鱼的名字叫什么?它是冰冻的,很薄,灰色的 -
焦炉15191584383…… 大的是母的小的是公的, 他们交配完之后就一直在一起,直到死 这种鱼是象征爱情忠贞的, 去年去北海的时候见过, 忘记叫什么了
@奚威5865：如何挑选市场上的鱼,肉类 -
焦炉15191584383…… 如何挑选鱼 (1)鱼类的品质检验 主要是运用感官检验的方法进行品质检验. 1)活鱼的品质检验 活鱼只限于淡水鱼.活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮,喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质最佳. 2)鲜鱼...
@奚威5865：市场上卖的一种鱼,是冰冻的,没有鱼鳞,洗的时候外面有一层皮,是什么鱼? -
焦炉15191584383…… 你说的可能是扒皮鱼,由于外表皮太厚,一般购买会先将屁剥去,不然不知道怎么吃
@奚威5865：东北有什么鱼 -
焦炉15191584383…… 1、乌鱼乌鱼它也可以叫做黑鱼,它的营养价值比普通的鱼类都要高的多,我们一听到这个乌字就知道,一般情况下只要是黑的那么肯定比白的要有营养啦.东北的话我们都清楚,哪里的冬季是非常的寒冷的,所以...
焦炉15191584383…… 秋刀鱼 ,做好了还蛮好吃的.
@奚威5865：市场上能买到的有哪些海鱼? -
焦炉15191584383…… 黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼.小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等. 带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等._, 鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等. 鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法.
@奚威5865：冷冻带鱼黄鱼的规格 -
焦炉15191584383…… (1)鱼类的品质检验 主要是运用感官检验的方法进行品质检验. 1)活鱼的品质检验 活鱼只限于淡水鱼.活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮,喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质最佳. 2)鲜鱼的品质检验 鲜鱼是指死后不久的活鱼.体硬不打弯,眼睛明亮,鳃盖紧合,鳃鲜红,鳞片紧附鱼体,体两侧有光泽,肉质紧密富有弹性,稍有腥味的鱼品质佳. 3)冻鱼的品质检验 冻鱼有海鱼和淡水鱼.冻鱼质量好坏与冷冻时鱼的质量有密切关系.冷冻带鱼体银白发亮,黄花鱼体硬,眼明亮,腹部金黄者为品质佳.
@奚威5865：做饺子的鲅鱼,和市场冻鱼也叫青条鱼是一种鱼吗 -
焦炉15191584383…… 先说马鲛鱼,俗称鲅鱼.马鲛鱼体型狭长,头和背部是黑蓝色的,一般市面上的鲅鱼体长在20-50cm,重量在2000g左右,当然还有更大更重的鲅鱼,不过在市面上占少数.
@奚威5865：休渔期到了,休渔期还有哪些海鲜 -
焦炉15191584383…… 一年一度的海洋伏季休渔期到了,近海捕捞的鲜活海产品被禁,远洋渔业、滩涂养殖成了海鲜的主要来源,贝类、冻鱼等成为海鲜市场上的主角.那么休渔期能见到的贝类、冻鱼有哪些?挑选时又该注意啥?休渔期还有哪些海鲜?休渔期间,近...
@奚威5865：市场上有一种鱼的名字叫什么?它是冰冻的,很薄,灰色的 -
焦炉15191584383…… 大的是母的小的是公的, 他们交配完之后就一直在一起,直到死 这种鱼是象征爱情忠贞的, 去年去北海的时候见过, 忘记叫什么了
@奚威5865：如何挑选市场上的鱼,肉类 -
焦炉15191584383…… 如何挑选鱼 (1)鱼类的品质检验 主要是运用感官检验的方法进行品质检验. 1)活鱼的品质检验 活鱼只限于淡水鱼.活泼好游动,对外界刺激有敏锐的反应,无伤残,不掉鳞,体色发亮,喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质最佳. 2)鲜鱼...
@奚威5865：市场上卖的一种鱼,是冰冻的,没有鱼鳞,洗的时候外面有一层皮,是什么鱼? -
焦炉15191584383…… 你说的可能是扒皮鱼,由于外表皮太厚,一般购买会先将屁剥去,不然不知道怎么吃
@奚威5865：东北有什么鱼 -
焦炉15191584383…… 1、乌鱼乌鱼它也可以叫做黑鱼,它的营养价值比普通的鱼类都要高的多,我们一听到这个乌字就知道,一般情况下只要是黑的那么肯定比白的要有营养啦.东北的话我们都清楚,哪里的冬季是非常的寒冷的,所以...
