常德红烧牛肉粉图片
@裘枯5741：常德牛肉粉的简介 -
巩进13414848145…… 牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期.当时朝廷实行“改土归流”政策,原籍北直顺天府通州回民杨源,受封武略将军,采食澧田,在湖南常德津市附近(今湖南澧县澧东乡团结村)赐地百顷,带领回族部众从此落籍,回民本来喜吃牛肉面...
@裘枯5741：我是常德人,在外多年很想吃家乡的牛肉粉,请问牛肉粉的制作方法, -
巩进13414848145…… 新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量.第一步1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后...
@裘枯5741：常德牛肉粉制作方法 -
巩进13414848145…… 常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花...
@裘枯5741：常德津市牛肉粉的做法 -
巩进13414848145…… 牛肉粉 主料牛肉200g 粉丝50g 菌菇200g 辅料香油适量 盐适量 青蒜适量 冬菜适量 步骤 1.备菌菇,牛肉,青蒜,粉丝. 2.汤锅加水煮开,水开后下菌菇. 3.加入适量细盐同煮至菇熟. 4.汤底开后,菌菇熟透后,加入粉丝. 5.粉丝熟透后,下牛肉及青蒜. 6.加适量香油调味. 7.加适量冬菜提鲜即可. 8.菌菇牛肉粉完成 小贴士菌菇在下锅前,要用盐水泡洗干净.
@裘枯5741：常德牛肉粉浇头的做法 -
巩进13414848145…… 常德牛肉粉浇头的做法 用料 牛肉 500g 良姜 50g 八角 花椒 白芷 盐 油 红油 干椒 牛肉去血水 放入锅中加水煮除生 锅中放油爆香花椒等调料 倒入牛肉,翻炒几分钟,加水(高汤)开小火煮30分钟,如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮
@裘枯5741：为什么在东莞就吃不到常德那么好吃的牛肉粉 -
巩进13414848145…… 做为一个津市人,我来回答你吧!常常听说别的地方的粉都不如常德、津市的粉好吃.原因有以下几点: 一、汤料的不同,刘聋子的粉在他的汤料上绝对有他的独特之处,据我所知,就是买他的配方也绝对不是一点点钱.不过我觉得,很多粉馆的汤料配方也有出彩的地方. 二、材料上的不同,也就是米粉的制作上,我看到,常德很多县,包括常德市里的一些粉馆都从津市每天用客车进的粉.具体的制作配方我就不得而知了,听说,只是听说,米粉里加了剩饭(隔夜饭),这样粉就有咬嚼,够精斗. 三、再就是江湖传闻,与澧水的水质有关系.
@裘枯5741：川味红烧牛肉粉的做法步骤图,怎么做好吃 -
巩进13414848145…… 川菜的红烧牛肉是很有特点的,成菜后色泽红润,麻辣味很纯正,牛肉软烂型整. 要制作好川味的红烧牛肉,几个方面要注意: 1.牛肉要大块的先用水飞一道水,定型后再改刀,这样做好的牛肉形状比较规则,好看; 2.牛肉改刀不要...
@裘枯5741：湖南常德有那些明菜 -
巩进13414848145…… 石门肥肠煲 常德钵子菜 常德人做菜爱用火锅,因而各种各样的热锅钵子菜成为了常德菜系的一大特色. 广受食客喜爱的常德钵子菜有一品鸡、牛肉炖扁豆、排骨炖鹌鹑蛋、腊肉炖腊干子等等. 常德牛肉粉 湖南人心目中,长沙人爱吃面,常德人爱吃粉.如今,常德的牛肉粉早已成为星城及各地食客追捧的佳品. 据说做好常德牛肉粉有两大秘诀:一是配料繁多,腌制牛肉的香料最多有18种,烹饪用的油也要先用适量的桂枝、花椒、八角“炸香”;二是原料精到,位于洞庭湖区的常德水好、米好,用早稻米研磨制成的常德圆米粉润而不腻、滑爽怡人,堪称当地一绝.
@裘枯5741：常德牛肉粉好吃吗?怎么做的? -
巩进13414848145…… 好吃,用秘制方法来制作牛肉,米粉开水下锅,烫到粉中心无白色,柔软细腻,配上秘制牛肉,加上高汤!
@裘枯5741：常德牛肉粉多少钱一碗? -
巩进13414848145…… 5块
巩进13414848145…… 牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期.当时朝廷实行“改土归流”政策,原籍北直顺天府通州回民杨源,受封武略将军,采食澧田,在湖南常德津市附近(今湖南澧县澧东乡团结村)赐地百顷,带领回族部众从此落籍,回民本来喜吃牛肉面...
@裘枯5741：我是常德人,在外多年很想吃家乡的牛肉粉,请问牛肉粉的制作方法, -
巩进13414848145…… 新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量.第一步1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后...
@裘枯5741：常德牛肉粉制作方法 -
巩进13414848145…… 常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花...
@裘枯5741：常德津市牛肉粉的做法 -
巩进13414848145…… 牛肉粉 主料牛肉200g 粉丝50g 菌菇200g 辅料香油适量 盐适量 青蒜适量 冬菜适量 步骤 1.备菌菇,牛肉,青蒜,粉丝. 2.汤锅加水煮开,水开后下菌菇. 3.加入适量细盐同煮至菇熟. 4.汤底开后,菌菇熟透后,加入粉丝. 5.粉丝熟透后,下牛肉及青蒜. 6.加适量香油调味. 7.加适量冬菜提鲜即可. 8.菌菇牛肉粉完成 小贴士菌菇在下锅前,要用盐水泡洗干净.
@裘枯5741：常德牛肉粉浇头的做法 -
巩进13414848145…… 常德牛肉粉浇头的做法 用料 牛肉 500g 良姜 50g 八角 花椒 白芷 盐 油 红油 干椒 牛肉去血水 放入锅中加水煮除生 锅中放油爆香花椒等调料 倒入牛肉,翻炒几分钟,加水(高汤)开小火煮30分钟,如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮
@裘枯5741：为什么在东莞就吃不到常德那么好吃的牛肉粉 -
巩进13414848145…… 做为一个津市人,我来回答你吧!常常听说别的地方的粉都不如常德、津市的粉好吃.原因有以下几点: 一、汤料的不同,刘聋子的粉在他的汤料上绝对有他的独特之处,据我所知,就是买他的配方也绝对不是一点点钱.不过我觉得,很多粉馆的汤料配方也有出彩的地方. 二、材料上的不同,也就是米粉的制作上,我看到,常德很多县,包括常德市里的一些粉馆都从津市每天用客车进的粉.具体的制作配方我就不得而知了,听说,只是听说,米粉里加了剩饭(隔夜饭),这样粉就有咬嚼,够精斗. 三、再就是江湖传闻,与澧水的水质有关系.
@裘枯5741：川味红烧牛肉粉的做法步骤图,怎么做好吃 -
巩进13414848145…… 川菜的红烧牛肉是很有特点的,成菜后色泽红润,麻辣味很纯正,牛肉软烂型整. 要制作好川味的红烧牛肉,几个方面要注意: 1.牛肉要大块的先用水飞一道水,定型后再改刀,这样做好的牛肉形状比较规则,好看; 2.牛肉改刀不要...
@裘枯5741：湖南常德有那些明菜 -
巩进13414848145…… 石门肥肠煲 常德钵子菜 常德人做菜爱用火锅,因而各种各样的热锅钵子菜成为了常德菜系的一大特色. 广受食客喜爱的常德钵子菜有一品鸡、牛肉炖扁豆、排骨炖鹌鹑蛋、腊肉炖腊干子等等. 常德牛肉粉 湖南人心目中,长沙人爱吃面,常德人爱吃粉.如今,常德的牛肉粉早已成为星城及各地食客追捧的佳品. 据说做好常德牛肉粉有两大秘诀:一是配料繁多,腌制牛肉的香料最多有18种,烹饪用的油也要先用适量的桂枝、花椒、八角“炸香”;二是原料精到,位于洞庭湖区的常德水好、米好,用早稻米研磨制成的常德圆米粉润而不腻、滑爽怡人,堪称当地一绝.
@裘枯5741：常德牛肉粉好吃吗?怎么做的? -
巩进13414848145…… 好吃,用秘制方法来制作牛肉,米粉开水下锅,烫到粉中心无白色,柔软细腻,配上秘制牛肉,加上高汤!
@裘枯5741：常德牛肉粉多少钱一碗? -
巩进13414848145…… 5块
