干姜是不是生姜直接晒干的
@田咐6175：干姜是把生姜晒干的结果吗 -
雍艳18639054408…… 生姜就是新出的姜,表面一般都是黄色的,干姜也叫老姜,就是隔年的姜,做姜种的,可以驱寒的.姜还是老的辣.但也有人把姜(生姜或老姜)切片后晒干叫干姜.生姜老姜一般菜市场有卖的,或是到干货铺或中药铺有没有卖的.干姜《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”
@田咐6175：干姜是用新鲜的姜晒干的吗? -
雍艳18639054408…… 冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥.趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”.
@田咐6175：干姜就是把生姜晒干即得吗? -
雍艳18639054408…… 不是很正确,好的干生姜是老姜在通风的地方凉干的.
@田咐6175：干姜是我们+常吃的姜晒干的?
雍艳18639054408…… 干姜是我们常吃的姜晒干的,生姜冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥后,即成干姜.干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮.主治脘腹冷痛、呕吐、泄泻、亡阳厥逆、寒饮喘咳、寒湿痹痛.
@田咐6175：中医里的干姜是炒菜用的姜晒干嘛 -
雍艳18639054408…… 不一样的,干姜是指母姜,而我们炒菜用的是子姜.母姜是指姜生长时最初的那一块,然后在那块的基础上再长出别的小的一块块的,就是子姜了,他们的功效是有出入的.应该是母姜的力道猛烈,而子姜略逊一筹,所以原则上入药的干姜是不同于平时的姜的.不过现在的中药很难做到地道药材了.
@田咐6175：干姜和生姜是不是同一种东西,是不是生姜晒干了就是干姜?还是它们分
雍艳18639054408…… 生姜又叫子姜,干姜又叫老姜!子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了,干姜有去寒的作用,子姜味美…各有各的特色!
@田咐6175：请问大家干姜是不是晒干的姜片呀?
雍艳18639054408…… 采制 冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥.
@田咐6175：干姜是不是干的生姜
雍艳18639054408…… 是的,就是脱水生姜
@田咐6175：生姜能晒吗? -
雍艳18639054408…… 你好,应该是先晒再磨粉.姜片切好后,摊平晒乾;此时亦可直接保存为乾姜,煎煮姜汤使用.到市场将乾姜打磨成粉,放入塑胶盒或保鲜袋中保存.
@田咐6175：如何区分生姜 干姜和炮姜 -
雍艳18639054408…… 生姜即新鲜的姜,干姜是生姜洗净晒干或烘干,一般切片;炮姜是用干姜炒至表面微黑,肉成棕黄色而成.
雍艳18639054408…… 生姜就是新出的姜,表面一般都是黄色的,干姜也叫老姜,就是隔年的姜,做姜种的,可以驱寒的.姜还是老的辣.但也有人把姜(生姜或老姜)切片后晒干叫干姜.生姜老姜一般菜市场有卖的,或是到干货铺或中药铺有没有卖的.干姜《神农本草经》列为中品,生姜《名医别录》列为中品.陶弘景谓:“凡作干姜法:水淹三日,去皮置流水中六日,更乱去皮,然后晒干,置瓷缸中酿三日,乃成.”
@田咐6175：干姜是用新鲜的姜晒干的吗? -
雍艳18639054408…… 冬季采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥.趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”.
@田咐6175：干姜就是把生姜晒干即得吗? -
雍艳18639054408…… 不是很正确,好的干生姜是老姜在通风的地方凉干的.
@田咐6175：干姜是我们+常吃的姜晒干的?
雍艳18639054408…… 干姜是我们常吃的姜晒干的,生姜冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥后,即成干姜.干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮.主治脘腹冷痛、呕吐、泄泻、亡阳厥逆、寒饮喘咳、寒湿痹痛.
@田咐6175：中医里的干姜是炒菜用的姜晒干嘛 -
雍艳18639054408…… 不一样的,干姜是指母姜,而我们炒菜用的是子姜.母姜是指姜生长时最初的那一块,然后在那块的基础上再长出别的小的一块块的,就是子姜了,他们的功效是有出入的.应该是母姜的力道猛烈,而子姜略逊一筹,所以原则上入药的干姜是不同于平时的姜的.不过现在的中药很难做到地道药材了.
@田咐6175：干姜和生姜是不是同一种东西,是不是生姜晒干了就是干姜?还是它们分
雍艳18639054408…… 生姜又叫子姜,干姜又叫老姜!子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了,干姜有去寒的作用,子姜味美…各有各的特色!
@田咐6175：请问大家干姜是不是晒干的姜片呀?
雍艳18639054408…… 采制 冬季采挖,除去茎叶及须根,洗净晒干或低温干燥.
@田咐6175：干姜是不是干的生姜
雍艳18639054408…… 是的,就是脱水生姜
@田咐6175：生姜能晒吗? -
雍艳18639054408…… 你好,应该是先晒再磨粉.姜片切好后,摊平晒乾;此时亦可直接保存为乾姜,煎煮姜汤使用.到市场将乾姜打磨成粉,放入塑胶盒或保鲜袋中保存.
@田咐6175：如何区分生姜 干姜和炮姜 -
雍艳18639054408…… 生姜即新鲜的姜,干姜是生姜洗净晒干或烘干,一般切片;炮姜是用干姜炒至表面微黑,肉成棕黄色而成.
