干河粉的正确泡法
@平注5683：买回来的鲜河粉怎么清洗
张咳13163778210…… 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理,将其尽可能的还原到鲜河粉的状态.然而,不得其法的话,要么泡不开,硬邦邦的要么泡过了,碎成了渣.那么,干河...
@平注5683：干河粉怎么泡快速变软 -
张咳13163778210…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.
@平注5683：广东河粉干的要泡多久能好 -
张咳13163778210…… 一般三个小时以上,急泡泡不透不好吃的,建议提前晚上泡上,第二天刚好食用,
@平注5683：炒细河粉之前要泡多久 -
张咳13163778210…… 炒河粉需要用温水泡15分钟,然后再煮1分钟,如果不泡的话,河粉会越炒越干,非常吸油,接着就可以大火快炒河粉了,炒的时候一定要速度快,否则河粉很容易粘锅. 河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一. 扩展资料 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了.
@平注5683：干河粉怎么泡制 炒时怎么才不碎 -
张咳13163778210…… 干炒牛肉河粉\ 简介:主料:河粉 辅料:牛肉、豆芽、鸡蛋、芝麻、洋葱、青红椒、姜 调料:盐、味精、蚝油、酱油 烹制方法: 1、锅中加水烧至80度,加少许盐、食用油冲入河粉中泡开,牛肉加盐、淀粉略腌备用; 2、坐锅点火倒油,下牛肉煎至变色后加入姜丝略煸出锅,锅中加少许油,将泡好的河粉放入翻炒,依次加入豆芽、洋葱、蚝油、盐、酱油炒匀,放入炒好的牛肉、青红椒,大火翻炒均匀加味精,出锅后撒入蛋皮丝、芝麻即可. 特点:油亮干香
@平注5683：河粉的做法 -
张咳13163778210…… 河粉的制作 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河...
@平注5683：买下干河粉后怎么做? -
张咳13163778210…… 用温水泡软后,配合葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖做成干炒牛河.干炒牛河的做法步骤: 1、牛肉切条加生抽、老抽、料酒、糖抓匀. 2、黄豆芽去掐去头尾只留中间部分,小葱和蒜苗切段. 3、河粉要提前一小时用温水泡软,然后煮至八成熟,煮熟后过凉控干水份倒入适量食用油拌匀,用油拌河粉是为了防止河粉粘在一起. 4、加热平底锅多倒些食用油,把煨好的牛肉炒至八成熟. 5、另起锅,烧热后倒油,放入豆芽爆香. 6、加入河粉、牛肉用筷子划散,然后倒入生抽、老抽和盐,炒至颜色均匀,最后放蒜苗、葱段炒匀出锅.炒河粉时尽量用筷子,方便划散又不容易把河粉炒碎.
@平注5683：泡河粉有什么技巧呢
张咳13163778210…… 泡3分钟
@平注5683：炒河粉怎么泡? -
张咳13163778210…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.主料 河粉200g 瘦肉50g 胡萝卜丝少许 丝瓜少许 生抽一小勺 葱花2根 蒜末适量 李锦记鼓油鸡汁一小勺 芝麻油一茶匙 盐适量 炒河粉的做法步骤1. 备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制2. 热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色3. 加入胡萝卜丝偏炒软4. 丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下5. 把河粉倒进去,这时可以借用筷子把河粉分散6. 把调好的酱料倒进去翻炒均匀7. 把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可8. 看着很有食欲吧!确实很香,吃了一大盘
@平注5683：怎么煮干河粉 -
张咳13163778210…… 准备材料:干河粉 150克,牛肉片 50克,绿豆芽 50克,小葱段 适量,蒜苗段 60克,生抽 适量,老抽 适量,淀粉 1勺,糖 适量,盐 适量,鸡蛋清 1个,鸡蛋黄 1个1、干河粉用温水浸泡一小时.2、准备好其他食材,生抽、老抽、糖、盐以2:2:2...
张咳13163778210…… 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理,将其尽可能的还原到鲜河粉的状态.然而,不得其法的话,要么泡不开,硬邦邦的要么泡过了,碎成了渣.那么,干河...
@平注5683：干河粉怎么泡快速变软 -
张咳13163778210…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.
@平注5683：广东河粉干的要泡多久能好 -
张咳13163778210…… 一般三个小时以上,急泡泡不透不好吃的,建议提前晚上泡上,第二天刚好食用,
@平注5683：炒细河粉之前要泡多久 -
张咳13163778210…… 炒河粉需要用温水泡15分钟,然后再煮1分钟,如果不泡的话,河粉会越炒越干,非常吸油,接着就可以大火快炒河粉了,炒的时候一定要速度快,否则河粉很容易粘锅. 河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一. 扩展资料 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了.
@平注5683：干河粉怎么泡制 炒时怎么才不碎 -
张咳13163778210…… 干炒牛肉河粉\ 简介:主料:河粉 辅料:牛肉、豆芽、鸡蛋、芝麻、洋葱、青红椒、姜 调料:盐、味精、蚝油、酱油 烹制方法: 1、锅中加水烧至80度,加少许盐、食用油冲入河粉中泡开,牛肉加盐、淀粉略腌备用; 2、坐锅点火倒油,下牛肉煎至变色后加入姜丝略煸出锅,锅中加少许油,将泡好的河粉放入翻炒,依次加入豆芽、洋葱、蚝油、盐、酱油炒匀,放入炒好的牛肉、青红椒,大火翻炒均匀加味精,出锅后撒入蛋皮丝、芝麻即可. 特点:油亮干香
@平注5683：河粉的做法 -
张咳13163778210…… 河粉的制作 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河...
@平注5683：买下干河粉后怎么做? -
张咳13163778210…… 用温水泡软后,配合葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖做成干炒牛河.干炒牛河的做法步骤: 1、牛肉切条加生抽、老抽、料酒、糖抓匀. 2、黄豆芽去掐去头尾只留中间部分,小葱和蒜苗切段. 3、河粉要提前一小时用温水泡软,然后煮至八成熟,煮熟后过凉控干水份倒入适量食用油拌匀,用油拌河粉是为了防止河粉粘在一起. 4、加热平底锅多倒些食用油,把煨好的牛肉炒至八成熟. 5、另起锅,烧热后倒油,放入豆芽爆香. 6、加入河粉、牛肉用筷子划散,然后倒入生抽、老抽和盐,炒至颜色均匀,最后放蒜苗、葱段炒匀出锅.炒河粉时尽量用筷子,方便划散又不容易把河粉炒碎.
@平注5683：泡河粉有什么技巧呢
张咳13163778210…… 泡3分钟
@平注5683：炒河粉怎么泡? -
张咳13163778210…… 温水泡15分钟,再煮1分钟.大火快炒.因为河粉比较易断,而且爱粘锅.主料 河粉200g 瘦肉50g 胡萝卜丝少许 丝瓜少许 生抽一小勺 葱花2根 蒜末适量 李锦记鼓油鸡汁一小勺 芝麻油一茶匙 盐适量 炒河粉的做法步骤1. 备好所需材料,配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制2. 热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色3. 加入胡萝卜丝偏炒软4. 丝瓜也倒进去炒,这时往锅中加少许水焖一下5. 把河粉倒进去,这时可以借用筷子把河粉分散6. 把调好的酱料倒进去翻炒均匀7. 把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可8. 看着很有食欲吧!确实很香,吃了一大盘
@平注5683：怎么煮干河粉 -
张咳13163778210…… 准备材料:干河粉 150克,牛肉片 50克,绿豆芽 50克,小葱段 适量,蒜苗段 60克,生抽 适量,老抽 适量,淀粉 1勺,糖 适量,盐 适量,鸡蛋清 1个,鸡蛋黄 1个1、干河粉用温水浸泡一小时.2、准备好其他食材,生抽、老抽、糖、盐以2:2:2...
