江西干米粉正确泡法
@阳保1749：干米粉怎么泡口感最好? -
胥龙15841875244…… 你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了,盛出加入按自己的口味调制的配料,就可以食用了,这样粉松软又有一定的硬度.如果泡...
@阳保1749：干米粉如何泡发才有劲道,是冷水泡还是开水泡发好呢?请求指教 -
胥龙15841875244…… 放在温水里浸泡十分钟.然后在沸水里泡5分钟.然后煮一碗肉汤.浇上去.这个feel倍爽
@阳保1749：江西米粉是先用水泡呢还是直接水煮? -
胥龙15841875244…… 不能用水泡.要先过水 就是先煮个9分熟 然后用凉水冲下,或者直接过水凉下也行.最后就看你要煮还是炒还是凉拌都行.
@阳保1749：米粉煮了好几分钟还是很硬,怎么办? -
胥龙15841875244…… 如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 2、注意事项 粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干. 在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断
@阳保1749：干米粉用热水泡好?还是冷水 -
胥龙15841875244…… 一般情况下是用凉水泡,但是用凉水泡需要提前花费很多时间,用凉水泡好了以后,用热水烫一下,就可以煮了,用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感. 如果用热水泡比较节约时间,泡完以后可以用凉水冲几遍.
@阳保1749：粉的做法,江西拌粉怎么做好吃,江西拌粉的家常做法 -
胥龙15841875244…… 1.处理食材:干米粉提前用清水泡1-2小时,会比直接开水煮要更筋道也不容易糊.瘦肉剁成肉末,如果你偷懒的话当然也可以买点儿肉末,酸豆角和酸腌菜用清水泡一小时洗净切碎,黑木耳清水泡发切碎,萝卜干我用的是片状的所以也需要切碎...
@阳保1749：晒干的米粉怎样做法?? -
胥龙15841875244…… 一、泡制方法: 1、干米粉冷水浸泡:将米粉放入水中或大锅中,加入自来水,水要超出米粉5厘米以上,让米粉充分吸收水软化,这个过程大概要2至4小时,浸泡至干米粉软化为准.2、干米粉开水浸泡:软化后的干米粉捞出放入大锅中,加...
@阳保1749：干米粉泡多长时间?泡好后还用煮吗? -
胥龙15841875244…… 干米粉泡多久可以炒 看你是用冷水泡还是用的温水泡 . 一般我要炒米粉都不管泡的时间的,只要变软了就可以了. 如果用冷水的话我会提前泡,反正泡几个小时都是没有问题的,又泡不坏. 如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡,最好是沉淀...
@阳保1749：江西米粉是怎么做的?
胥龙15841875244…… 江西米粉是江西省著名的汉族小吃.由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等.具有嚼劲实足、爽口、辣味等特...
胥龙15841875244…… 你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了,盛出加入按自己的口味调制的配料,就可以食用了,这样粉松软又有一定的硬度.如果泡...
@阳保1749：干米粉如何泡发才有劲道,是冷水泡还是开水泡发好呢?请求指教 -
胥龙15841875244…… 放在温水里浸泡十分钟.然后在沸水里泡5分钟.然后煮一碗肉汤.浇上去.这个feel倍爽
@阳保1749：江西米粉是先用水泡呢还是直接水煮? -
胥龙15841875244…… 不能用水泡.要先过水 就是先煮个9分熟 然后用凉水冲下,或者直接过水凉下也行.最后就看你要煮还是炒还是凉拌都行.
@阳保1749：米粉煮了好几分钟还是很硬,怎么办? -
胥龙15841875244…… 如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 2、注意事项 粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干. 在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断
@阳保1749：干米粉用热水泡好?还是冷水 -
胥龙15841875244…… 一般情况下是用凉水泡,但是用凉水泡需要提前花费很多时间,用凉水泡好了以后,用热水烫一下,就可以煮了,用凉水泡比较容易保持爽滑有嚼劲的口感. 如果用热水泡比较节约时间,泡完以后可以用凉水冲几遍.
@阳保1749：粉的做法,江西拌粉怎么做好吃,江西拌粉的家常做法 -
胥龙15841875244…… 1.处理食材:干米粉提前用清水泡1-2小时,会比直接开水煮要更筋道也不容易糊.瘦肉剁成肉末,如果你偷懒的话当然也可以买点儿肉末,酸豆角和酸腌菜用清水泡一小时洗净切碎,黑木耳清水泡发切碎,萝卜干我用的是片状的所以也需要切碎...
@阳保1749：晒干的米粉怎样做法?? -
胥龙15841875244…… 一、泡制方法: 1、干米粉冷水浸泡:将米粉放入水中或大锅中,加入自来水,水要超出米粉5厘米以上,让米粉充分吸收水软化,这个过程大概要2至4小时,浸泡至干米粉软化为准.2、干米粉开水浸泡:软化后的干米粉捞出放入大锅中,加...
@阳保1749：干米粉泡多长时间?泡好后还用煮吗? -
胥龙15841875244…… 干米粉泡多久可以炒 看你是用冷水泡还是用的温水泡 . 一般我要炒米粉都不管泡的时间的,只要变软了就可以了. 如果用冷水的话我会提前泡,反正泡几个小时都是没有问题的,又泡不坏. 如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡,最好是沉淀...
@阳保1749：江西米粉是怎么做的?
胥龙15841875244…… 江西米粉是江西省著名的汉族小吃.由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等.具有嚼劲实足、爽口、辣味等特...
