干米粉可以泡一晚吗
@钭悦3849：什么方法使泡发干米粉不会断掉 -
郎沸15922813430…… 泡发干米粉的做法: 1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干.
@钭悦3849：桂林米粉干米粉怎么泡才好吃 -
郎沸15922813430…… 要好的口感,首先要有好的干粉,然后才有好得泡法.给你个我去桂林阿秀米粉学的时候的方法.阿秀一般建议学员选那种水磨/大米含量相对高的干粉.这样的粉泡出来爽滑软绵而且有劲道.具体泡法如下: 干米粉提前一个晚上用冷水泡,不泡一个晚上的话,至少要泡3-6个小时;泡好后用开水煮4-5分钟,煮好后用手掐米粉,煮到里面有没有米心就行.熟了之后,捞起来用冷水泡5分钟,让米粉吸收水分再捞起来,一定要用冷水泡,不然扯不断.最后,米粉捞起来就可以了.
@钭悦3849：炒米粉的米粉要用水泡多久 -
郎沸15922813430…… 三个小时左右.很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟. ...
@钭悦3849：干米粉的处理怎么做如何做好吃 -
郎沸15922813430…… 干米粉的处理的做法步骤1. 材料 干的米粉2. 烧一大锅开水,将米粉放进去煮,煮的时候,要偶尔筷子搅拌下,避免粘连锅底.3. 煮到米粉筷子夹不断,但是变得半透明,自然弯曲下垂,花花的这种,大概要煮15分钟左右.4. 不断的冷水漂洗,一直到水清澈5. 放入容器中,注入冷水,泡起来6. 泡一晚后,米粉会最后再胖软一些,这时,筷子可以轻易夹断,如果不马上吃,就要沥干水份冷藏,不然泡太久,容易烫时烂掉.7. 吃时,煮一锅开水,放入米粉略烫,变软了就沥出装碗里8. 吃时,浇上一勺汤水,洒上盐,一点点生抽,放上之前做好的雪菜和酱料
@钭悦3849：桂林米粉能不能泡
郎沸15922813430…… 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,这种米粉也就是你问烫过的米粉一样,不易久放,放久了易坏变味,放冰柜会变碎.现泡现吃才能吃出口感.干米粉就不同了要泡.泡制的时间有不同,你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用...
@钭悦3849：做绵阳米粉是要把干米粉泡一个夜吗? -
郎沸15922813430…… 一般是,但是这个很需要技术.否则要么容易软,要么很硬
@钭悦3849：为何米粉用冷水泡一个晚上然后再煮都不会烂是否米里制作有问题 -
郎沸15922813430…… 米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的. 米粉用冷水制作方法:米粉放入冷水浸泡5小时左右,捞起滤干即可炒.面不能用冷水 米粉用热水制作方法:米粉放入开水中煮1~5分钟(依粗细而定),即可炒.面条放...
@钭悦3849：干米线怎么泡,是不是先用凉水泡一夜,然后再用开水煮呢? -
郎沸15922813430…… 看清况,若是你有时间你可以用冷水泡一个晚上,但是如果没时间就可以直接放进去煮,不用烫泡.如果比较挑剔的话有想快的话就用开水泡然后盖盖子.
@钭悦3849：怎样泡米粉才好炒粉又不断 -
郎沸15922813430…… 如果是干米粉,吃的前一天晚上就要泡水.如果是比较细的干米粉,要提前四五个小时泡温水.急用的话可以直接放在热水里煮,再放进凉水中
@钭悦3849：干宽粉可以泡一晚上吗 -
郎沸15922813430…… 干的宽粉,我觉得用热水泡几个小时就可以了,不需要泡一晚上,时间长了就会影响口感
郎沸15922813430…… 泡发干米粉的做法: 1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干.
@钭悦3849：桂林米粉干米粉怎么泡才好吃 -
郎沸15922813430…… 要好的口感,首先要有好的干粉,然后才有好得泡法.给你个我去桂林阿秀米粉学的时候的方法.阿秀一般建议学员选那种水磨/大米含量相对高的干粉.这样的粉泡出来爽滑软绵而且有劲道.具体泡法如下: 干米粉提前一个晚上用冷水泡,不泡一个晚上的话,至少要泡3-6个小时;泡好后用开水煮4-5分钟,煮好后用手掐米粉,煮到里面有没有米心就行.熟了之后,捞起来用冷水泡5分钟,让米粉吸收水分再捞起来,一定要用冷水泡,不然扯不断.最后,米粉捞起来就可以了.
@钭悦3849：炒米粉的米粉要用水泡多久 -
郎沸15922813430…… 三个小时左右.很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟. ...
@钭悦3849：干米粉的处理怎么做如何做好吃 -
郎沸15922813430…… 干米粉的处理的做法步骤1. 材料 干的米粉2. 烧一大锅开水,将米粉放进去煮,煮的时候,要偶尔筷子搅拌下,避免粘连锅底.3. 煮到米粉筷子夹不断,但是变得半透明,自然弯曲下垂,花花的这种,大概要煮15分钟左右.4. 不断的冷水漂洗,一直到水清澈5. 放入容器中,注入冷水,泡起来6. 泡一晚后,米粉会最后再胖软一些,这时,筷子可以轻易夹断,如果不马上吃,就要沥干水份冷藏,不然泡太久,容易烫时烂掉.7. 吃时,煮一锅开水,放入米粉略烫,变软了就沥出装碗里8. 吃时,浇上一勺汤水,洒上盐,一点点生抽,放上之前做好的雪菜和酱料
@钭悦3849：桂林米粉能不能泡
郎沸15922813430…… 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,这种米粉也就是你问烫过的米粉一样,不易久放,放久了易坏变味,放冰柜会变碎.现泡现吃才能吃出口感.干米粉就不同了要泡.泡制的时间有不同,你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用...
@钭悦3849：做绵阳米粉是要把干米粉泡一个夜吗? -
郎沸15922813430…… 一般是,但是这个很需要技术.否则要么容易软,要么很硬
@钭悦3849：为何米粉用冷水泡一个晚上然后再煮都不会烂是否米里制作有问题 -
郎沸15922813430…… 米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的. 米粉用冷水制作方法:米粉放入冷水浸泡5小时左右,捞起滤干即可炒.面不能用冷水 米粉用热水制作方法:米粉放入开水中煮1~5分钟(依粗细而定),即可炒.面条放...
@钭悦3849：干米线怎么泡,是不是先用凉水泡一夜,然后再用开水煮呢? -
郎沸15922813430…… 看清况,若是你有时间你可以用冷水泡一个晚上,但是如果没时间就可以直接放进去煮,不用烫泡.如果比较挑剔的话有想快的话就用开水泡然后盖盖子.
@钭悦3849：怎样泡米粉才好炒粉又不断 -
郎沸15922813430…… 如果是干米粉,吃的前一天晚上就要泡水.如果是比较细的干米粉,要提前四五个小时泡温水.急用的话可以直接放在热水里煮,再放进凉水中
@钭悦3849：干宽粉可以泡一晚上吗 -
郎沸15922813430…… 干的宽粉,我觉得用热水泡几个小时就可以了,不需要泡一晚上,时间长了就会影响口感
