粗干米粉要怎么泡煮
@牛枫3892：桂林米粉干米粉怎么泡才好吃 -
索削19162961410…… 要好的口感,首先要有好的干粉,然后才有好得泡法.给你个我去桂林阿秀米粉学的时候的方法.阿秀一般建议学员选那种水磨/大米含量相对高的干粉.这样的粉泡出来爽滑软绵而且有劲道.具体泡法如下: 干米粉提前一个晚上用冷水泡,不泡一个晚上的话,至少要泡3-6个小时;泡好后用开水煮4-5分钟,煮好后用手掐米粉,煮到里面有没有米心就行.熟了之后,捞起来用冷水泡5分钟,让米粉吸收水分再捞起来,一定要用冷水泡,不然扯不断.最后,米粉捞起来就可以了.
@牛枫3892：干米粉怎么泡口感最好? -
索削19162961410…… 你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了,盛出加入按自己的口味调制的配料,就可以食用了,这样粉松软又有一定的硬度.如果泡...
@牛枫3892：干米粉如何泡发才有劲道,是冷水泡还是开水泡发好呢?请求指教 -
索削19162961410…… 放在温水里浸泡十分钟.然后在沸水里泡5分钟.然后煮一碗肉汤.浇上去.这个feel倍爽
@牛枫3892：怎样泡米粉软而不烂?
索削19162961410…… 米粉又叫米线,是以大米为原材料加工制作 而成的.传统米粉有干、湿两种,干米粉在烹制 之前需要先泡发.首先,把米粉放入沸水中,用 中火煮5〜8分钟;然后熄火加盖再闷15〜20分钟 即可.捞出米粉放人凉水中浸泡,以用筷子可以 轻易夹断为标准,泡好的米粉在食用前最好再用 沸水烫一下.泡发米粉最好随吃随泡,不宜浸泡 过长时间.
@牛枫3892：怎样泡米粉才好炒粉又不断 -
索削19162961410…… 如果是干米粉,吃的前一天晚上就要泡水.如果是比较细的干米粉,要提前四五个小时泡温水.急用的话可以直接放在热水里煮,再放进凉水中
@牛枫3892：怎样发干米粉 -
索削19162961410…… 用开水泡开,以下是干贝炒粉丝的做法: 主料:粉丝90g 辅料:油适量、生抽适量、老抽适量、辣肉酱适量、干贝适量、海米适量、料酒适量、生姜适量 步骤: 1、粉丝用开水泡开后洗净捞起 2、干贝和海米洗净后用料酒浸泡1小时 3、准备葱花和生姜 4、热锅温油下入姜片爆香 5、倒入干贝和海米煸炒出香味 6、把泡海米的料酒倒入 7、加入粉丝 8、用筷子滑散 9、先尝试味道再加入适量生抽和老抽 10、加入辣肉酱拌匀后熄火 11、撒上葱花即可上桌
@牛枫3892：干的方便米粉用开水泡多久才熟? -
索削19162961410…… 1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干.
@牛枫3892：买的干米粉,是先泡发?才煮? -
索削19162961410…… 我买的,看说明说是可以直接煮的.我一般是,水烧开米粉放进去,再一次煮开把水倒掉,用清水洗一下,然后重新煮
@牛枫3892：晒干的米粉怎样做法?? -
索削19162961410…… 一、泡制方法: 1、干米粉冷水浸泡:将米粉放入水中或大锅中,加入自来水,水要超出米粉5厘米以上,让米粉充分吸收水软化,这个过程大概要2至4小时,浸泡至干米粉软化为准.2、干米粉开水浸泡:软化后的干米粉捞出放入大锅中,加...
索削19162961410…… 要好的口感,首先要有好的干粉,然后才有好得泡法.给你个我去桂林阿秀米粉学的时候的方法.阿秀一般建议学员选那种水磨/大米含量相对高的干粉.这样的粉泡出来爽滑软绵而且有劲道.具体泡法如下: 干米粉提前一个晚上用冷水泡,不泡一个晚上的话,至少要泡3-6个小时;泡好后用开水煮4-5分钟,煮好后用手掐米粉,煮到里面有没有米心就行.熟了之后,捞起来用冷水泡5分钟,让米粉吸收水分再捞起来,一定要用冷水泡,不然扯不断.最后,米粉捞起来就可以了.
@牛枫3892：干米粉怎么泡口感最好? -
索削19162961410…… 你如果想快些吃就加热水,就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水再用50度左右的水泡半小时,把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了,盛出加入按自己的口味调制的配料,就可以食用了,这样粉松软又有一定的硬度.如果泡...
@牛枫3892：干米粉如何泡发才有劲道,是冷水泡还是开水泡发好呢?请求指教 -
索削19162961410…… 放在温水里浸泡十分钟.然后在沸水里泡5分钟.然后煮一碗肉汤.浇上去.这个feel倍爽
@牛枫3892：怎样泡米粉软而不烂?
索削19162961410…… 米粉又叫米线,是以大米为原材料加工制作 而成的.传统米粉有干、湿两种,干米粉在烹制 之前需要先泡发.首先,把米粉放入沸水中,用 中火煮5〜8分钟;然后熄火加盖再闷15〜20分钟 即可.捞出米粉放人凉水中浸泡,以用筷子可以 轻易夹断为标准,泡好的米粉在食用前最好再用 沸水烫一下.泡发米粉最好随吃随泡,不宜浸泡 过长时间.
@牛枫3892：怎样泡米粉才好炒粉又不断 -
索削19162961410…… 如果是干米粉,吃的前一天晚上就要泡水.如果是比较细的干米粉,要提前四五个小时泡温水.急用的话可以直接放在热水里煮,再放进凉水中
@牛枫3892：怎样发干米粉 -
索削19162961410…… 用开水泡开,以下是干贝炒粉丝的做法: 主料:粉丝90g 辅料:油适量、生抽适量、老抽适量、辣肉酱适量、干贝适量、海米适量、料酒适量、生姜适量 步骤: 1、粉丝用开水泡开后洗净捞起 2、干贝和海米洗净后用料酒浸泡1小时 3、准备葱花和生姜 4、热锅温油下入姜片爆香 5、倒入干贝和海米煸炒出香味 6、把泡海米的料酒倒入 7、加入粉丝 8、用筷子滑散 9、先尝试味道再加入适量生抽和老抽 10、加入辣肉酱拌匀后熄火 11、撒上葱花即可上桌
@牛枫3892：干的方便米粉用开水泡多久才熟? -
索削19162961410…… 1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 2、如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干.
@牛枫3892：买的干米粉,是先泡发?才煮? -
索削19162961410…… 我买的,看说明说是可以直接煮的.我一般是,水烧开米粉放进去,再一次煮开把水倒掉,用清水洗一下,然后重新煮
@牛枫3892：晒干的米粉怎样做法?? -
索削19162961410…… 一、泡制方法: 1、干米粉冷水浸泡:将米粉放入水中或大锅中,加入自来水,水要超出米粉5厘米以上,让米粉充分吸收水软化,这个过程大概要2至4小时,浸泡至干米粉软化为准.2、干米粉开水浸泡:软化后的干米粉捞出放入大锅中,加...
