米粉泡了一晚上还是有点硬
@宰秀4183：米粉泡了一天怎么还那么硬 -
籍性13165822875…… 您好,会滚烫的热水烫,把它盖起来,不可能还不熟吧,我一般怎么搞,很快呢
@宰秀4183：为何米粉用冷水泡一个晚上然后再煮都不会烂是否米里制作有问题 -
籍性13165822875…… 米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的. 米粉用冷水制作方法:米粉放入冷水浸泡5小时左右,捞起滤干即可炒.面不能用冷水 米粉用热水制作方法:米粉放入开水中煮1~5分钟(依粗细而定),即可炒.面条放...
@宰秀4183：桂林干米粉怎么能泡软煮软 -
籍性13165822875…… 这个必须是先烧开水煮一下,煮的过程中要捞动米粉,避免锅底的和锅面的米粉软化程度不一.大概大伙煮20分钟,关火.闷10-20分钟,用手去掐一下米粉看看软化程度,感觉过心了然后倒掉热水,换冷水泡,直到米粉完全冷却..
@宰秀4183：米粉煮了好几分钟还是很硬,怎么办? -
籍性13165822875…… 如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 2、注意事项 粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干. 在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断
@宰秀4183：米粉冷水泡了好几天炒出来还是很硬 -
籍性13165822875…… 炒之前要用开水烫一下,冷水过完冷却后再用
@宰秀4183：宽米粉很硬,怎样可以快点煮好 -
籍性13165822875…… 先用冷水泡着. 如果你是打算当早餐吃的话,就提前一个晚上泡着,第二天一早烧上一锅水,水开了后把泡得变成白色的米粉放进开水中过一下.就算是熟了.(注意,只是过一下就可以了,不要煮,稍微煮一下就烂了,口感就不好了.) 但有些米粉特别是江西米粉,柔韧有弹性非常耐煮,下入沸水后需要煮十来分钟才能煮熟,多些耐心不要心急.
@宰秀4183：冬天怎么样泡米粉不硬
籍性13165822875…… 头天晚上十二点用不汤手的水掩过米粉高度 ,次日早上九点过就换一次冷水把脏水换成新水,用不完一天少泡点
@宰秀4183：为什么米粉泡了一夜还没泡开 -
籍性13165822875…… 泡一夜还泡开,很不正常,建议还是不要食用!
@宰秀4183：我是做沙县小吃的这个米粉怎么泡才能软啊!我用热水泡的刚开始泡是会软的但是水冷了过后又硬了,炒出来的 -
籍性13165822875…… 可以两种泡法,1是冷水泡,没时间限制,2是开水泡,在放冷水冷却,记得要注意时间,开水泡久了就会断
@宰秀4183：炒米粉怎么泡 -
籍性13165822875…… 干米粉的泡法:将40oc左右的水放入电饭锅中,插上电源使电饭锅处于保温状态,在锅内浸泡1小时左右,捞起,放入冷水中,待冷却后捞出即可. 食用方法:锅中放入冷水烧开后,将泡发好的干米粉放入开水中稍烫后,捞出,再浇上煮好的汤料(猪肉沫、香菇等),撒上葱花即可食用.
籍性13165822875…… 您好,会滚烫的热水烫,把它盖起来,不可能还不熟吧,我一般怎么搞,很快呢
@宰秀4183：为何米粉用冷水泡一个晚上然后再煮都不会烂是否米里制作有问题 -
籍性13165822875…… 米粉制造过程原本就是高温直接下水,泡了一夜再煮不会烂是没问题的. 米粉用冷水制作方法:米粉放入冷水浸泡5小时左右,捞起滤干即可炒.面不能用冷水 米粉用热水制作方法:米粉放入开水中煮1~5分钟(依粗细而定),即可炒.面条放...
@宰秀4183：桂林干米粉怎么能泡软煮软 -
籍性13165822875…… 这个必须是先烧开水煮一下,煮的过程中要捞动米粉,避免锅底的和锅面的米粉软化程度不一.大概大伙煮20分钟,关火.闷10-20分钟,用手去掐一下米粉看看软化程度,感觉过心了然后倒掉热水,换冷水泡,直到米粉完全冷却..
@宰秀4183：米粉煮了好几分钟还是很硬,怎么办? -
籍性13165822875…… 如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一分左右. 如果是粉店泡米粉量大的话,可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜,第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝,捞出后用冷水浸泡一分钟左右. 2、注意事项 粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的,因为你还要在水中煮三到五分钟,如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了. 米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干. 在泡粉的过程中一定不能放盐,因为放了盐米粉容易断
@宰秀4183：米粉冷水泡了好几天炒出来还是很硬 -
籍性13165822875…… 炒之前要用开水烫一下,冷水过完冷却后再用
@宰秀4183：宽米粉很硬,怎样可以快点煮好 -
籍性13165822875…… 先用冷水泡着. 如果你是打算当早餐吃的话,就提前一个晚上泡着,第二天一早烧上一锅水,水开了后把泡得变成白色的米粉放进开水中过一下.就算是熟了.(注意,只是过一下就可以了,不要煮,稍微煮一下就烂了,口感就不好了.) 但有些米粉特别是江西米粉,柔韧有弹性非常耐煮,下入沸水后需要煮十来分钟才能煮熟,多些耐心不要心急.
@宰秀4183：冬天怎么样泡米粉不硬
籍性13165822875…… 头天晚上十二点用不汤手的水掩过米粉高度 ,次日早上九点过就换一次冷水把脏水换成新水,用不完一天少泡点
@宰秀4183：为什么米粉泡了一夜还没泡开 -
籍性13165822875…… 泡一夜还泡开,很不正常,建议还是不要食用!
@宰秀4183：我是做沙县小吃的这个米粉怎么泡才能软啊!我用热水泡的刚开始泡是会软的但是水冷了过后又硬了,炒出来的 -
籍性13165822875…… 可以两种泡法,1是冷水泡,没时间限制,2是开水泡,在放冷水冷却,记得要注意时间,开水泡久了就会断
@宰秀4183：炒米粉怎么泡 -
籍性13165822875…… 干米粉的泡法:将40oc左右的水放入电饭锅中,插上电源使电饭锅处于保温状态,在锅内浸泡1小时左右,捞起,放入冷水中,待冷却后捞出即可. 食用方法:锅中放入冷水烧开后,将泡发好的干米粉放入开水中稍烫后,捞出,再浇上煮好的汤料(猪肉沫、香菇等),撒上葱花即可食用.
