干炸小鲫鱼家常做法
@鬱纨5167：干炸小鲫鱼 - 搜狗百科
翁爸13511747632…… 食材用料: 鲜小鲫鱼适量 面粉适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量相克食物 料酒适量 花椒适量 葱姜丝适量 孜然粉适量 菜谱做法: 1.鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净. 2.鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐,鸡精、白糖腌制30分钟 3.取碗一个盛入面粉,把小鲫鱼两面蘸匀面粉,并抖去多余的. 4.放入盛器内备用. 5.锅放火上,添入适量油,七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小,把鱼炸透. 6.捞出沥净油. 7.待油温再升至七成热时,复炸一下捞出沥净油. 8.孜然粉和盐混合均匀. 9.撒在炸好的小鱼上即可. 10.炸好的小鱼焦香酥脆,里面的小刺也能食用.
@鬱纨5167：干炸鲫鱼怎么做? -
翁爸13511747632…… 原料: 1、鲫鱼两条要活的才好,也可以要小的,不过偶爱吃的大的,小的可能便宜一点,不过偶没买到,其实两个人吃一条就够了,但是由于比较贪心,所以买了两条 2、老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒 3、干淀粉 这步没图,没拍 步骤: 1、鱼用清水洗干净,把腮什么的都弄出来,还有肚子里面的黑膜也弄干净. 2、把鱼剖成两半,弄这个的时候好费劲啊,不敢下手,但家里只有一个人的时候,想吃就必须下手,偶弄的不一样大,实在是尽力了,没有办法啊. 3、把原料2都倒入盆中,拌匀,放置一个小时左右,入味 4、入好味的鱼裹好干淀粉,两面都要裹,别太少,入油锅炸,炸的时间视鱼的大小定,偶大概炸了有10分钟吧,鱼变黄变酥后就可以出锅了,味道很鲜
@鬱纨5167：油炸鲫鱼的做法,油炸鲫鱼怎么做好吃,油炸鲫鱼 -
翁爸13511747632…… 1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉. 3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐...
@鬱纨5167：干炸小鲫鱼的做法,干炸小鲫鱼怎么做 -
翁爸13511747632…… 原料 小鲫鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量 步骤 小鲫鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室.炸之前再用清水冲去血水并沥干水份. 调面糊.鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散. 倒入面粉,兑少量的清水搅匀. 面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜. 把小鲫鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊. 起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鲫鱼. 第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鲫鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了.
@鬱纨5167：香酥小鲫鱼怎么做最正宗 香酥小鲫鱼的简单做法 -
翁爸13511747632…… 食材 主料 鲫鱼 500g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 小米椒 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净用面粉和酱油拌均匀. 2.生姜大蒜小米椒切碎备用. 3.锅内开大火烧油. 4.将小鲫鱼一条一条下去炸. 5.炸成金黄色的小鱼一条一条捞上来. 6.然后将所有捞上...
@鬱纨5167：炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃
翁爸13511747632…… 1、将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟.2、用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀.3、将鲫鱼放入生粉液中,正反两面都裹上...
@鬱纨5167：香酥小鲫鱼怎么做 -
翁爸13511747632…… 鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克 猪骨(垫锅底用)500克 香油300克 酱油300克 醋300克 料酒300克 白糖250克 冰糖末150克 五香粉7.5克 桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克 姜30克 葱1500克 糖色50克 制作方法1.去掉鲫鱼...
@鬱纨5167：小炸鱼怎么做好吃
翁爸13511747632…… 用生姜粉,胡椒面,食盐,料酒腌制后,挂糊炸至金黄就可以了. 鸡蛋清加水,面粉或者淀粉,在里面放一点点蓬松剂或者小苏打,搅成糊状就可以了.
@鬱纨5167：油炸小鲫鱼怎么做? -
翁爸13511747632…… 鲫鱼的营养价值: 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开...
翁爸13511747632…… 食材用料: 鲜小鲫鱼适量 面粉适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量相克食物 料酒适量 花椒适量 葱姜丝适量 孜然粉适量 菜谱做法: 1.鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净. 2.鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐,鸡精、白糖腌制30分钟 3.取碗一个盛入面粉,把小鲫鱼两面蘸匀面粉,并抖去多余的. 4.放入盛器内备用. 5.锅放火上,添入适量油,七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小,把鱼炸透. 6.捞出沥净油. 7.待油温再升至七成热时,复炸一下捞出沥净油. 8.孜然粉和盐混合均匀. 9.撒在炸好的小鱼上即可. 10.炸好的小鱼焦香酥脆,里面的小刺也能食用.
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翁爸13511747632…… 原料: 1、鲫鱼两条要活的才好,也可以要小的,不过偶爱吃的大的,小的可能便宜一点,不过偶没买到,其实两个人吃一条就够了,但是由于比较贪心,所以买了两条 2、老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒 3、干淀粉 这步没图,没拍 步骤: 1、鱼用清水洗干净,把腮什么的都弄出来,还有肚子里面的黑膜也弄干净. 2、把鱼剖成两半,弄这个的时候好费劲啊,不敢下手,但家里只有一个人的时候,想吃就必须下手,偶弄的不一样大,实在是尽力了,没有办法啊. 3、把原料2都倒入盆中,拌匀,放置一个小时左右,入味 4、入好味的鱼裹好干淀粉,两面都要裹,别太少,入油锅炸,炸的时间视鱼的大小定,偶大概炸了有10分钟吧,鱼变黄变酥后就可以出锅了,味道很鲜
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翁爸13511747632…… 1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉. 3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐...
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翁爸13511747632…… 原料 小鲫鱼,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量 步骤 小鲫鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室.炸之前再用清水冲去血水并沥干水份. 调面糊.鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散. 倒入面粉,兑少量的清水搅匀. 面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜. 把小鲫鱼放进面糊中,并让其两面全部裹上面糊. 起油锅,开大火,油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鲫鱼. 第一面面糊凝固后,将小鱼翻面稍炸约1分钟后,改中小火,并经常翻动小鲫鱼,使两面受热均匀,大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了.
@鬱纨5167：香酥小鲫鱼怎么做最正宗 香酥小鲫鱼的简单做法 -
翁爸13511747632…… 食材 主料 鲫鱼 500g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 小米椒 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净用面粉和酱油拌均匀. 2.生姜大蒜小米椒切碎备用. 3.锅内开大火烧油. 4.将小鲫鱼一条一条下去炸. 5.炸成金黄色的小鱼一条一条捞上来. 6.然后将所有捞上...
@鬱纨5167：炸小鲫鱼怎么做酥脆好吃
翁爸13511747632…… 1、将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟.2、用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀.3、将鲫鱼放入生粉液中,正反两面都裹上...
@鬱纨5167：香酥小鲫鱼怎么做 -
翁爸13511747632…… 鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克 猪骨(垫锅底用)500克 香油300克 酱油300克 醋300克 料酒300克 白糖250克 冰糖末150克 五香粉7.5克 桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克 姜30克 葱1500克 糖色50克 制作方法1.去掉鲫鱼...
@鬱纨5167：小炸鱼怎么做好吃
翁爸13511747632…… 用生姜粉,胡椒面,食盐,料酒腌制后,挂糊炸至金黄就可以了. 鸡蛋清加水,面粉或者淀粉,在里面放一点点蓬松剂或者小苏打,搅成糊状就可以了.
@鬱纨5167：油炸小鲫鱼怎么做? -
翁爸13511747632…… 鲫鱼的营养价值: 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开...
