干竹荪的网能吃吗
@隗祝3276：竹荪网状部分能吃吗 -
束喻13569685876…… 当然能啊,刨了那个网状的就没啥了啊~..
@隗祝3276：竹荪要剪掉上面的网吗 -
束喻13569685876…… 对于竹荪的网状部分是否需要剪掉,有不同的观点:1. 一种观点认为需要剪掉.原因如下: * 竹荪的网状部分在烹饪过程中可能会产生异味,因此建议剪掉后再进行烹饪. * 竹荪的网状部分通常被称为菌裙,是竹耳异味的主要来源. * 菌裙的味道被描述为类似洗衣粉的味道.2. 另一种观点认为不需要剪掉.原因如下: * 竹荪的网状部分可以吃,其味道与菌杆一样嫩脆鲜香. * 如果购买的竹荪的网状部分已经腐败,那么需要全部扔掉.因此,是否需要剪掉竹荪的网状部分,取决于你的个人口味和偏好.同时,剪掉这部分不会对食用的安全性和健康性产生影响.
@隗祝3276：干竹荪上的网状能吃吗
束喻13569685876…… 可以的,口感比较绵软
@隗祝3276：竹荪的裙子可以吃么 -
束喻13569685876…… 竹荪的菌裙(白衣)能吃,吃竹荪不需要去掉菌裙. 竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有3种:长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,...
@隗祝3276：竹荪菌盖能吃吗 -
束喻13569685876…… 竹荪菌盖不能吃. 新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不能食用. 选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能...
@隗祝3276：竹荪的网可以吃吗
束喻13569685876…… 可以
@隗祝3276：竹荪伞状部分 能否吃 怎么吃 -
束喻13569685876…… 竹荪的伞状部分上面有一截黑色的或者灰色的部分,那个事绝对不能吃的,一般在市场买到的干货上已经去除了,然后还有一层白色的网状的东西可以吃,但是不好吃,也不干净(跟那个丢掉的灰色部分挨着),像纱布一样,建议丢弃
@隗祝3276：竹荪煲猪尾怎么做 -
束喻13569685876…… 用料 猪尾 竹荪 清水 料酒 姜片 竹荪煲猪尾的做法 猪尾洗净,刮去细毛,切段,飞水,竹荪泡发.两样东西丢进砂锅,加清水,加料酒、姜片,煲两个小时就可以
@隗祝3276：端午节礼品,收到了竹荪干货 不知道怎么做?请教高手 -
束喻13569685876…… 干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味.竹荪形状饱实,外围有层膜,质地脆嫩,味道鲜美,对高血压、高胆固醇有较好的疗效,是减肥的代表性食物.做鸡汤 材料 竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜...
@隗祝3276：竹荪菌帽象淤泥一样? -
束喻13569685876…… 理论上只要是食用竹荪,那就是全身都能食用.包括:菌冒、菌裙、菌柄、竹荪蛋都能食用.但是就高品质的织金竹荪来说.一般都是要去蛋壳、洗冒淤(就是你说的,像淤泥一样的东东,看着很没有食欲).这样的加工处理才能使竹荪达到最佳的食用口感和效果.冒淤的清洗方法:鲜竹荪,把冒取,用温水(可以回点食盐)密封浸泡一个小时左右,然后用水冲洗.很容易就能洗干净!有什么问题,可以打我的电话.看我的空间.
束喻13569685876…… 当然能啊,刨了那个网状的就没啥了啊~..
@隗祝3276：竹荪要剪掉上面的网吗 -
束喻13569685876…… 对于竹荪的网状部分是否需要剪掉,有不同的观点:1. 一种观点认为需要剪掉.原因如下: * 竹荪的网状部分在烹饪过程中可能会产生异味,因此建议剪掉后再进行烹饪. * 竹荪的网状部分通常被称为菌裙,是竹耳异味的主要来源. * 菌裙的味道被描述为类似洗衣粉的味道.2. 另一种观点认为不需要剪掉.原因如下: * 竹荪的网状部分可以吃,其味道与菌杆一样嫩脆鲜香. * 如果购买的竹荪的网状部分已经腐败,那么需要全部扔掉.因此,是否需要剪掉竹荪的网状部分,取决于你的个人口味和偏好.同时,剪掉这部分不会对食用的安全性和健康性产生影响.
@隗祝3276：干竹荪上的网状能吃吗
束喻13569685876…… 可以的,口感比较绵软
@隗祝3276：竹荪的裙子可以吃么 -
束喻13569685876…… 竹荪的菌裙(白衣)能吃,吃竹荪不需要去掉菌裙. 竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有3种:长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,...
@隗祝3276：竹荪菌盖能吃吗 -
束喻13569685876…… 竹荪菌盖不能吃. 新鲜竹荪,在制作菜品之前需剪掉菌盖头,这一部分有一股类似雪花膏的味道,煮汤会像莼菜汤一样粘稠,因为有气味,所以不能食用. 选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能...
@隗祝3276：竹荪的网可以吃吗
束喻13569685876…… 可以
@隗祝3276：竹荪伞状部分 能否吃 怎么吃 -
束喻13569685876…… 竹荪的伞状部分上面有一截黑色的或者灰色的部分,那个事绝对不能吃的,一般在市场买到的干货上已经去除了,然后还有一层白色的网状的东西可以吃,但是不好吃,也不干净(跟那个丢掉的灰色部分挨着),像纱布一样,建议丢弃
@隗祝3276：竹荪煲猪尾怎么做 -
束喻13569685876…… 用料 猪尾 竹荪 清水 料酒 姜片 竹荪煲猪尾的做法 猪尾洗净,刮去细毛,切段,飞水,竹荪泡发.两样东西丢进砂锅,加清水,加料酒、姜片,煲两个小时就可以
@隗祝3276：端午节礼品,收到了竹荪干货 不知道怎么做?请教高手 -
束喻13569685876…… 干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味.竹荪形状饱实,外围有层膜,质地脆嫩,味道鲜美,对高血压、高胆固醇有较好的疗效,是减肥的代表性食物.做鸡汤 材料 竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜...
@隗祝3276：竹荪菌帽象淤泥一样? -
束喻13569685876…… 理论上只要是食用竹荪,那就是全身都能食用.包括:菌冒、菌裙、菌柄、竹荪蛋都能食用.但是就高品质的织金竹荪来说.一般都是要去蛋壳、洗冒淤(就是你说的,像淤泥一样的东东,看着很没有食欲).这样的加工处理才能使竹荪达到最佳的食用口感和效果.冒淤的清洗方法:鲜竹荪,把冒取,用温水(可以回点食盐)密封浸泡一个小时左右,然后用水冲洗.很容易就能洗干净!有什么问题,可以打我的电话.看我的空间.
