干糖姜片的制作方法
@邓姚3704：糖姜片的自制方法 糖姜片怎么做 -
邴眉13887292477…… 主料子姜500g白砂糖450g辅料水200g 步骤 自制糖姜片的做法步骤11.买回来的子姜,切去尖芽,洗干净. 自制糖姜片的做法步骤22.准备一盘清水,子姜切成3毫米左右的薄片. 自制糖姜片的做法步骤33.切好的姜片直接泡到水里....
@邓姚3704：糖姜片如何制作?
邴眉13887292477…… 原料选用鲜姜片、亚硫酸氢钠、砂糖、95%乙醇、姜辣素等.将鲜姜洗净 后去皮,切片成为姜坯状,用0. 5%亚硫酸氢钠浸泡后,在沸水中烫漂10分 钟以上,目的在于杀菌、钝化酶和糊化淀粉.再进行冷却,调配每天一次,共 3天,添加糖,使姜片与砂糖的比例达到100 : 50,约渍7天.渍到姜片成透 明态时加5%(以姜片计)的砂糖,煮至糖姜片透明,取出冷却,即制得成品.
@邓姚3704：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
邴眉13887292477…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@邓姚3704：糖姜片怎么做 -
邴眉13887292477…… 选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时.然后将姜片连同糖液一并倒人铜锅中,加白糖30kg,加热熬煮1小时,将姜片连同糖浆倒人缸中冷却24小时.冷渍毕,将姜片与糖浆倒人锅中,再加白糖30kg,煮沸浓缩至糖浆可以拉成丝状为止.捞出姜片,沥去糖浆,晾干,放人木盆中,另将白砂糖烘干,碾碎成粉.取此白糖粉10kg拌进姜片中,再用竹筛筛去多余糖粉,制出的成品表面有一层白色糖粉,再将成品摊开晒1天,干燥后密封贮藏.
@邓姚3704：糖姜片怎样做才又嫩又好吃,自己做的有时太干了 -
邴眉13887292477…… 主料 子姜500g 白糖350g 辅料 水50g 步骤1.本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了.2.把姜芽清洗干净3.切2毫米厚的片4.把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡...
@邓姚3704：如何做糖生姜片 -
邴眉13887292477…… 糖姜片的做法很简单.取纯正怀姜5斤,洗净,去皮,用刀 切成薄薄的姜片.加白蔗糖一斤,把糖与姜片揉匀,在伏天曝晒,往返数次,直至姜片乾透为止,罐装存放.过去,姜农们几乎家家在伏天晒姜片,或腌姜片,自用或馈赠亲友.偶有风寒或胃痛者,取而食之,入口病除,经济实惠.鬼谷子广告-策划为您解答
@邓姚3704：新鲜姜怎样做糖姜片 -
邴眉13887292477…… 把姜切片、用开水烫一下姜(五六成熟左右)、把冰糖碾细、把姜片在里面翻几遍就行了OK了
@邓姚3704：糖姜片的做法 -
邴眉13887292477…… 原料:姜1000克.调料:白砂糖200克、芝麻5克、胡椒粉2克.做法:生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可.特色:香脆甜辣.
@邓姚3704：糖姜片要怎么做好吃?糖姜片要哪些材料?如何做糖姜片
邴眉13887292477…… 糖姜片详细制作步骤生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可.
@邓姚3704：白糖姜片该怎么做?
邴眉13887292477…… 白糖姜片的制作方法如下:1.选料选用鲜嫩肥壮的生姜,无霉斑、腐烂姜块.2.清洗用清水漂洗干净.3.切片将清洗干净的生姜切成0. 5厘米厚的薄片.4.煮制放人沸水中煮至半熟,使其呈透明状时取出.5.冷却将煮制后的姜片迅速放人冷水中冷却,并捞出沥干水分.6.糖渍将沥干的姜片放人糖渍缸内,按每100千克姜片加人白糖 35千克,分层糖渍24小时.7.煮制将糖渍姜片及糖液一起倒人不镑钢锅内,加白糖30千克, 煮沸浓缩至糖浆可拉成丝为止.捞出姜片后沥出糖浆,晾干.8.拌白糖将煮制好的糖姜片放人木槽内拌白糖10千克,筛去多余的 白糖,姜片上便附着1层白色糖衣,即成白糖姜片.
邴眉13887292477…… 主料子姜500g白砂糖450g辅料水200g 步骤 自制糖姜片的做法步骤11.买回来的子姜,切去尖芽,洗干净. 自制糖姜片的做法步骤22.准备一盘清水,子姜切成3毫米左右的薄片. 自制糖姜片的做法步骤33.切好的姜片直接泡到水里....
@邓姚3704：糖姜片如何制作?
邴眉13887292477…… 原料选用鲜姜片、亚硫酸氢钠、砂糖、95%乙醇、姜辣素等.将鲜姜洗净 后去皮,切片成为姜坯状,用0. 5%亚硫酸氢钠浸泡后,在沸水中烫漂10分 钟以上,目的在于杀菌、钝化酶和糊化淀粉.再进行冷却,调配每天一次,共 3天,添加糖,使姜片与砂糖的比例达到100 : 50,约渍7天.渍到姜片成透 明态时加5%(以姜片计)的砂糖,煮至糖姜片透明,取出冷却,即制得成品.
@邓姚3704：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
邴眉13887292477…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@邓姚3704：糖姜片怎么做 -
邴眉13887292477…… 选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时.然后将姜片连同糖液一并倒人铜锅中,加白糖30kg,加热熬煮1小时,将姜片连同糖浆倒人缸中冷却24小时.冷渍毕,将姜片与糖浆倒人锅中,再加白糖30kg,煮沸浓缩至糖浆可以拉成丝状为止.捞出姜片,沥去糖浆,晾干,放人木盆中,另将白砂糖烘干,碾碎成粉.取此白糖粉10kg拌进姜片中,再用竹筛筛去多余糖粉,制出的成品表面有一层白色糖粉,再将成品摊开晒1天,干燥后密封贮藏.
@邓姚3704：糖姜片怎样做才又嫩又好吃,自己做的有时太干了 -
邴眉13887292477…… 主料 子姜500g 白糖350g 辅料 水50g 步骤1.本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了.2.把姜芽清洗干净3.切2毫米厚的片4.把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡...
@邓姚3704：如何做糖生姜片 -
邴眉13887292477…… 糖姜片的做法很简单.取纯正怀姜5斤,洗净,去皮,用刀 切成薄薄的姜片.加白蔗糖一斤,把糖与姜片揉匀,在伏天曝晒,往返数次,直至姜片乾透为止,罐装存放.过去,姜农们几乎家家在伏天晒姜片,或腌姜片,自用或馈赠亲友.偶有风寒或胃痛者,取而食之,入口病除,经济实惠.鬼谷子广告-策划为您解答
@邓姚3704：新鲜姜怎样做糖姜片 -
邴眉13887292477…… 把姜切片、用开水烫一下姜(五六成熟左右)、把冰糖碾细、把姜片在里面翻几遍就行了OK了
@邓姚3704：糖姜片的做法 -
邴眉13887292477…… 原料:姜1000克.调料:白砂糖200克、芝麻5克、胡椒粉2克.做法:生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可.特色:香脆甜辣.
@邓姚3704：糖姜片要怎么做好吃?糖姜片要哪些材料?如何做糖姜片
邴眉13887292477…… 糖姜片详细制作步骤生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可.
@邓姚3704：白糖姜片该怎么做?
邴眉13887292477…… 白糖姜片的制作方法如下:1.选料选用鲜嫩肥壮的生姜,无霉斑、腐烂姜块.2.清洗用清水漂洗干净.3.切片将清洗干净的生姜切成0. 5厘米厚的薄片.4.煮制放人沸水中煮至半熟,使其呈透明状时取出.5.冷却将煮制后的姜片迅速放人冷水中冷却,并捞出沥干水分.6.糖渍将沥干的姜片放人糖渍缸内,按每100千克姜片加人白糖 35千克,分层糖渍24小时.7.煮制将糖渍姜片及糖液一起倒人不镑钢锅内,加白糖30千克, 煮沸浓缩至糖浆可拉成丝为止.捞出姜片后沥出糖浆,晾干.8.拌白糖将煮制好的糖姜片放人木槽内拌白糖10千克,筛去多余的 白糖,姜片上便附着1层白色糖衣,即成白糖姜片.
