干蘑菇不泡发直接煮
@花琼5719：没泡发的香菇可以直接煮熟吃吗 -
桓狮15153643471…… 1 干香菇不泡能直接煮吗 干香菇最好是泡发后再烹饪. 干香菇是一种干制品,不泡发会比较难以煮熟,且有发硬、干瘪的情况,口感不好.其次,没泡发的干香菇营养成分也难以完全析出,食用价值也低.所以不管是从营养还是口感来说,都...
@花琼5719：干香菇没泡直接煲汤了不要紧吧 -
桓狮15153643471…… 没事的,煲汤的时间是很久的,所以那个干香菇的味道也会慢慢的炖出来的,直接炖也是可以的
@花琼5719：猴头菇没有泡发就煲汤了可以吗 -
桓狮15153643471…… 不可以,没泡发的猴头菇会有苦味,下面介绍泡发的方法和煲汤做法:准备材料:猪腱500g、猴头菇20g、灵芝30g、干淮山20g、蜜枣2粒 、姜片3片制作步骤: 1、猴头菇去根部,提前泡开,浸泡一夜 2、捏干水分,换水,10分钟左右换一次水,换4-5次左右 3、泡洗好的猴头菇撕小块,所有材料清洗干净一并放入汤锅 4、加入适量清水,大火烧开转小火煮1.5小时,放盐调味即可 5、煮好的样子 6、成品图
@花琼5719：干香菇为什么要泡不可以直接放进去煮呢?
桓狮15153643471…… 直接煮味道很难煮出来!泡一下可以把脏东西给泡掉!煮起来也要快很多!味道也会好点
@花琼5719：超市买回来的干香菇,煮粥之前要用水泡吗? -
桓狮15153643471…… 你煮些水,开了之后关火,然后把干香菇放进去,盖上盖子,闷半个小时
@花琼5719：蘑菇在入菜之前要不要过开水 -
桓狮15153643471…… 你好!蘑菇,包括其它菌类食品,一般由于时效的问题,内地都是菌类食品的干货,也就是干制的,很少有鲜蘑,因此,做之前一定是要泡发的啦.方法是把蘑菇用温水泡30分钟,洗净,沥干就可以啦,不要用开水煮.如果是鲜蘑的话,用冷水浸泡一下就可以啦,目的是为了去除涩味.谢谢!
@花琼5719：热水煮蘑菇怎么样是熟了 -
桓狮15153643471…… 是水发干蘑菇还是煮鲜蘑菇?干蘑菇水发的过程较长,一般用温水泡发1个小时以,然后再进行烹煮,如果是速食型的菜,可以煮到10分钟左右可以试吃一下,理论上应该是熟了!如果炖煮类,那么可以把时间放长,越久越好吃~ 鲜蘑菇如果是快火炒,大油类的菜一般不宜太久,因油温可以高达100度以上,炒久了蘑菇就老了!2-5分钟即可!目测可以看见菜汁变稠变浓为蘑菇的氨基酸等其他营养物质转化而成!起锅!(注意:此类做法蘑菇的切片,手撕块可以适当延长)
@花琼5719：怎么做好吃,鸡肉菌菇汤的家常做法 -
桓狮15153643471…… 用料 鸡 半只 杏鲍菇 半个 口蘑 3-5个大的 香菇 2个 姬菇 小朵 干香菇 3-6朵 红枣 3-5颗 枸杞 一小把 盐 姜片 3-5片 海鲜菇 菌菇炖鸡汤的做法 鸡肉切块后冲洗干净+姜片,冷水入锅,大火煮 煮出脏兮兮的沫沫关火,鸡块冲洗干净 砂锅里装入清水...
@花琼5719：干香菇可以放肉里面直接炖吗 -
桓狮15153643471…… 干香菇是不可以放肉里面zd直接炖的,炖之前要洗干净发泡.做法如下 准备材料:鸡、山药、香菇、食盐、葱、姜、料酒. 一、草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇泡发洗净去根. 二、把草鸡放入高压锅.版 三、加适权量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火. 四、放入山药. 五、放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火. 六、撇去鸡油,放盐煮1分钟. 七、把葱结捞去,撒些葱花即可.
@花琼5719：干香菇用冷水浸泡行不行,还是一定要用用温水?? -
桓狮15153643471…… 干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是: 将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用.
桓狮15153643471…… 1 干香菇不泡能直接煮吗 干香菇最好是泡发后再烹饪. 干香菇是一种干制品,不泡发会比较难以煮熟,且有发硬、干瘪的情况,口感不好.其次,没泡发的干香菇营养成分也难以完全析出,食用价值也低.所以不管是从营养还是口感来说,都...
@花琼5719：干香菇没泡直接煲汤了不要紧吧 -
桓狮15153643471…… 没事的,煲汤的时间是很久的,所以那个干香菇的味道也会慢慢的炖出来的,直接炖也是可以的
@花琼5719：猴头菇没有泡发就煲汤了可以吗 -
桓狮15153643471…… 不可以,没泡发的猴头菇会有苦味,下面介绍泡发的方法和煲汤做法:准备材料:猪腱500g、猴头菇20g、灵芝30g、干淮山20g、蜜枣2粒 、姜片3片制作步骤: 1、猴头菇去根部,提前泡开,浸泡一夜 2、捏干水分,换水,10分钟左右换一次水,换4-5次左右 3、泡洗好的猴头菇撕小块,所有材料清洗干净一并放入汤锅 4、加入适量清水,大火烧开转小火煮1.5小时,放盐调味即可 5、煮好的样子 6、成品图
@花琼5719：干香菇为什么要泡不可以直接放进去煮呢?
桓狮15153643471…… 直接煮味道很难煮出来!泡一下可以把脏东西给泡掉!煮起来也要快很多!味道也会好点
@花琼5719：超市买回来的干香菇,煮粥之前要用水泡吗? -
桓狮15153643471…… 你煮些水,开了之后关火,然后把干香菇放进去,盖上盖子,闷半个小时
@花琼5719：蘑菇在入菜之前要不要过开水 -
桓狮15153643471…… 你好!蘑菇,包括其它菌类食品,一般由于时效的问题,内地都是菌类食品的干货,也就是干制的,很少有鲜蘑,因此,做之前一定是要泡发的啦.方法是把蘑菇用温水泡30分钟,洗净,沥干就可以啦,不要用开水煮.如果是鲜蘑的话,用冷水浸泡一下就可以啦,目的是为了去除涩味.谢谢!
@花琼5719：热水煮蘑菇怎么样是熟了 -
桓狮15153643471…… 是水发干蘑菇还是煮鲜蘑菇?干蘑菇水发的过程较长,一般用温水泡发1个小时以,然后再进行烹煮,如果是速食型的菜,可以煮到10分钟左右可以试吃一下,理论上应该是熟了!如果炖煮类,那么可以把时间放长,越久越好吃~ 鲜蘑菇如果是快火炒,大油类的菜一般不宜太久,因油温可以高达100度以上,炒久了蘑菇就老了!2-5分钟即可!目测可以看见菜汁变稠变浓为蘑菇的氨基酸等其他营养物质转化而成!起锅!(注意:此类做法蘑菇的切片,手撕块可以适当延长)
@花琼5719：怎么做好吃,鸡肉菌菇汤的家常做法 -
桓狮15153643471…… 用料 鸡 半只 杏鲍菇 半个 口蘑 3-5个大的 香菇 2个 姬菇 小朵 干香菇 3-6朵 红枣 3-5颗 枸杞 一小把 盐 姜片 3-5片 海鲜菇 菌菇炖鸡汤的做法 鸡肉切块后冲洗干净+姜片,冷水入锅,大火煮 煮出脏兮兮的沫沫关火,鸡块冲洗干净 砂锅里装入清水...
@花琼5719：干香菇可以放肉里面直接炖吗 -
桓狮15153643471…… 干香菇是不可以放肉里面zd直接炖的,炖之前要洗干净发泡.做法如下 准备材料:鸡、山药、香菇、食盐、葱、姜、料酒. 一、草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇泡发洗净去根. 二、把草鸡放入高压锅.版 三、加适权量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火. 四、放入山药. 五、放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火. 六、撇去鸡油,放盐煮1分钟. 七、把葱结捞去,撒些葱花即可.
@花琼5719：干香菇用冷水浸泡行不行,还是一定要用用温水?? -
桓狮15153643471…… 干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是: 将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用.
