干鱿鱼好还是新鲜的好
@令儿5608：如何选择鲜鱿鱼和干鱿鱼?= = -
陶郎17044044429…… 鲜鱿鱼 看颜色 颜色比较新鲜的 亮一点的 还要闻下味道 鲜鱿鱼好像比较腥 在菜市场看看别人是怎么选的 就跟着别人 多看看咯 鱿鱼干 比较麻烦吧 因为晒干了 原料好不好 我分不出来 要用水发了以后才知道
@令儿5608：干鱿鱼和鲜鱿鱼哪种煲汤好,我想煲鱿鱼鸡汤,不知道鱿鱼要干的还是新鲜的,哪种的味道更好,谢谢 -
陶郎17044044429…… 干货要是干制的手艺高,绝对比鲜货更美味.比如鲍鱼.都是以吃干货带糖心的为最.主要还是看干货的成色了.
@令儿5608：市场有生的鱿鱼干鱿鱼,干的好还是生的好? -
陶郎17044044429…… 虾米熟的,因为熟了才好去皮鱿鱼一般也是熟的,除非很咸的是生的,要不然不等干了早就臭了
@令儿5608：做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼?手撕鱿鱼怎么做?就是咖啡厅里那种. -
陶郎17044044429…… 您好,水煮鱿鱼其实干的和新鲜的都行,如果是干的就需要发一下,用水泡半天左右,吃起来没有新鲜的味道好,但是比较有嚼劲.手撕鱿鱼的做法如下: 1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水. 2. 将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀. 3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢的硬度来定. 4. 如果没有微波炉,可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好,因为有弧度,会导致受热不均匀,效果不太好)来烤. 希望对你有用,望采纳~
@令儿5608：做咖喱鱿鱼能用干鱿鱼?还是市场买的鲜鱿鱼号
陶郎17044044429…… 干鱿鱼在味道和口感上相比较鲜鱿鱼差些
@令儿5608：鲜鱿鱼和干鱿鱼那个煮火锅好吃! -
陶郎17044044429…… 鲜的好,韩国不是有八爪鱼锅吗,就是用鲜的
@令儿5608：做铁板鱿鱼买冰冻鱿鱼还是干鱿鱼好? -
陶郎17044044429…… 买得到的话还是鲜鱿鱼最好,实在没有就冰冻的,干鱿鱼不行
@令儿5608：如何挑选鱿鱼干 -
陶郎17044044429…… 1)外观鉴别إ 良质鱿鱼干——形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚.إ次质鱿鱼干——形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤,肉质稍松软、较薄.劣质鱿鱼干——形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯.إ (2)色泽鉴别良质鱿鱼干——呈黄白色或粉红色,半透明,体表略有白霜.次质鱿鱼干——呈肉红色或粉红色,半透明,白霜略厚.إ劣质鱿鱼干——色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色
@令儿5608：做烧烤的鱿鱼是新鲜的还是干的 -
陶郎17044044429…… 当然是鲜的!我没见过有人用干鱿鱼
@令儿5608：怎么分辨泡发鱿鱼和鲜鱿鱼 -
陶郎17044044429…… 一、如何挑选新鲜鱿鱼:优质鱿鱼呈粉红色,体形完整坚实有光泽,体表面略带白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼的体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈现黑红色或霉红色.目前市场上的鱿鱼有两种...
陶郎17044044429…… 鲜鱿鱼 看颜色 颜色比较新鲜的 亮一点的 还要闻下味道 鲜鱿鱼好像比较腥 在菜市场看看别人是怎么选的 就跟着别人 多看看咯 鱿鱼干 比较麻烦吧 因为晒干了 原料好不好 我分不出来 要用水发了以后才知道
@令儿5608：干鱿鱼和鲜鱿鱼哪种煲汤好,我想煲鱿鱼鸡汤,不知道鱿鱼要干的还是新鲜的,哪种的味道更好,谢谢 -
陶郎17044044429…… 干货要是干制的手艺高,绝对比鲜货更美味.比如鲍鱼.都是以吃干货带糖心的为最.主要还是看干货的成色了.
@令儿5608：市场有生的鱿鱼干鱿鱼,干的好还是生的好? -
陶郎17044044429…… 虾米熟的,因为熟了才好去皮鱿鱼一般也是熟的,除非很咸的是生的,要不然不等干了早就臭了
@令儿5608：做水煮鱿鱼是用新鲜鱿鱼还是干鱿鱼?手撕鱿鱼怎么做?就是咖啡厅里那种. -
陶郎17044044429…… 您好,水煮鱿鱼其实干的和新鲜的都行,如果是干的就需要发一下,用水泡半天左右,吃起来没有新鲜的味道好,但是比较有嚼劲.手撕鱿鱼的做法如下: 1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水. 2. 将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀. 3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后,翻一下,再烤一分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢的硬度来定. 4. 如果没有微波炉,可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好,因为有弧度,会导致受热不均匀,效果不太好)来烤. 希望对你有用,望采纳~
@令儿5608：做咖喱鱿鱼能用干鱿鱼?还是市场买的鲜鱿鱼号
陶郎17044044429…… 干鱿鱼在味道和口感上相比较鲜鱿鱼差些
@令儿5608：鲜鱿鱼和干鱿鱼那个煮火锅好吃! -
陶郎17044044429…… 鲜的好,韩国不是有八爪鱼锅吗,就是用鲜的
@令儿5608：做铁板鱿鱼买冰冻鱿鱼还是干鱿鱼好? -
陶郎17044044429…… 买得到的话还是鲜鱿鱼最好,实在没有就冰冻的,干鱿鱼不行
@令儿5608：如何挑选鱿鱼干 -
陶郎17044044429…… 1)外观鉴别إ 良质鱿鱼干——形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚.إ次质鱿鱼干——形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤,肉质稍松软、较薄.劣质鱿鱼干——形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯.إ (2)色泽鉴别良质鱿鱼干——呈黄白色或粉红色,半透明,体表略有白霜.次质鱿鱼干——呈肉红色或粉红色,半透明,白霜略厚.إ劣质鱿鱼干——色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色
@令儿5608：做烧烤的鱿鱼是新鲜的还是干的 -
陶郎17044044429…… 当然是鲜的!我没见过有人用干鱿鱼
@令儿5608：怎么分辨泡发鱿鱼和鲜鱿鱼 -
陶郎17044044429…… 一、如何挑选新鲜鱿鱼:优质鱿鱼呈粉红色,体形完整坚实有光泽,体表面略带白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼的体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈现黑红色或霉红色.目前市场上的鱿鱼有两种...
