干鱿鱼的最佳吃法
@令思1755：干鱿鱼怎么做好吃干鱿鱼这样做超好吃
沈蒋18147161828…… 1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈.生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水.2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净.起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出.3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色.鸡精五克,翻炒完成后倒入锅中.
@令思1755：干鱿鱼要怎么吃?请详细介绍几种方法,谢谢
沈蒋18147161828…… 先要泡发,方法: 鱿鱼的泡发:将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时,再加清水没过鱿鱼表面,放入碱面(1斤干鱿鱼放20克食用碱)浸泡4-6个小时,洗净后用醋反复搓洗,再用清水洗净即可 然后辣炒 材料 :鱿鱼干(用清水和小苏打浸泡一整天),春笋,胡萝卜,姜/蒜/辣椒. 调味料 :辣椒酱,料酒,蚝油,香醋,味精. 做法 :少许油烧热,放进姜/蒜/辣椒爆香,加胡萝卜/春笋,少许清水翻炒片刻,放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可.水泡一下蒸一下也可以啊,当零食也是不错的啊
@令思1755：生鱿鱼干怎么吃 -
沈蒋18147161828…… 1.烘烤鱿鱼干:先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用...
@令思1755：海鲜鱿鱼干怎么做好吃 -
沈蒋18147161828…… 主料 鱿鱼200g西芹230g 辅料 姜片适量料酒适量白砂糖适量盐适量酱油适量 步骤 1.鱿鱼干提前一晚泡发 2.处理鱿鱼,撕去薄薄的那层皮 3.斜刀姜鱿鱼切井字形,然后切成两半,再切成适合的小块. 4.西芹切菱形段. 5.锅热油,放入姜片,炸香,倒入鱿鱼爆炒,变卷,淋入料酒,一汤匙白砂糖炒匀,加盖,中火煮3分钟,加入盐,淋入酱油调味炒熟,盛出. 6.接着倒入西芹,大火翻炒,改中火,加盖3分钟,开到倒入超好的鱿鱼,翻炒至西芹完全熟了就可以起锅.
@令思1755：干鱿鱼怎么做好吃又简 -
沈蒋18147161828…… 【原料】 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面. 【制作过程】 1、盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净; 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松; 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净; 4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤; 5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
@令思1755：晒干的鱿鱼怎么吃? -
沈蒋18147161828…… 1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红内辣椒剁成末. 2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒.大蒜切成花. 3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分.待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可.
@令思1755：干鱿鱼怎么煮才好吃??????谁能告诉我
沈蒋18147161828…… 可以做个水煮鱿鱼!首先整张的干鱿鱼用水泡下,但不要泡的过软,因为泡软了煮出来的也就很面,没有口感!泡好后 将锅里放入适当的水 烧开 把整张的鱿鱼放里 煮一小会 3——5分钟吧,煮鱿鱼的时候最好网状的两面夹子 把由于夹在中间,如果没有鱿鱼一煮就成卷了,出锅后,切丝.用韩国辣椒酱 醋精 白糖调制成酸甜的沾料,或是用山西陈醋 辣根做成沾料,用鱿鱼丝沾上述调料吃!该菜是消遣时的啤酒菜!
@令思1755：干鱿鱼怎么做才好吃啊 -
沈蒋18147161828…… 最好吃最简单滴还是将鱿鱼干切小块和红烧肉一起烧,那是老豆滴拿手菜,也是我们小馋猫滴最爱! 如果你不嫌烦还可以做成下面这几道菜,在朋友面前惊艳一下: 手撕鱿鱼 材料: 干鱿若干,配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,...
@令思1755：干鱿鱼怎么吃 -
沈蒋18147161828…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@令思1755：干鱿鱼怎么做好吃
沈蒋18147161828…… 原料: 干鱿鱼一个. 辅料: 葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油. 做法: 干鱿鱼温水泡发十个小时以上,泡发好后,用手撕成丝(或用刀切成丝状),把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开.
沈蒋18147161828…… 1、把芹菜切成段,青、红杭椒切圈.生姜切成片,蒜籽切成片,洋葱切成丝,锅中加水.2、下入鱿鱼,加适量的黄油去腥,捞出后清洗干净.起锅烧油,下入鱿鱼炸三十秒,炸好倒出.3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香,翻炒完成后加入鱿鱼加入少许老抽调色.鸡精五克,翻炒完成后倒入锅中.
@令思1755：干鱿鱼要怎么吃?请详细介绍几种方法,谢谢
沈蒋18147161828…… 先要泡发,方法: 鱿鱼的泡发:将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时,再加清水没过鱿鱼表面,放入碱面(1斤干鱿鱼放20克食用碱)浸泡4-6个小时,洗净后用醋反复搓洗,再用清水洗净即可 然后辣炒 材料 :鱿鱼干(用清水和小苏打浸泡一整天),春笋,胡萝卜,姜/蒜/辣椒. 调味料 :辣椒酱,料酒,蚝油,香醋,味精. 做法 :少许油烧热,放进姜/蒜/辣椒爆香,加胡萝卜/春笋,少许清水翻炒片刻,放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可.水泡一下蒸一下也可以啊,当零食也是不错的啊
@令思1755：生鱿鱼干怎么吃 -
沈蒋18147161828…… 1.烘烤鱿鱼干:先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用...
@令思1755：海鲜鱿鱼干怎么做好吃 -
沈蒋18147161828…… 主料 鱿鱼200g西芹230g 辅料 姜片适量料酒适量白砂糖适量盐适量酱油适量 步骤 1.鱿鱼干提前一晚泡发 2.处理鱿鱼,撕去薄薄的那层皮 3.斜刀姜鱿鱼切井字形,然后切成两半,再切成适合的小块. 4.西芹切菱形段. 5.锅热油,放入姜片,炸香,倒入鱿鱼爆炒,变卷,淋入料酒,一汤匙白砂糖炒匀,加盖,中火煮3分钟,加入盐,淋入酱油调味炒熟,盛出. 6.接着倒入西芹,大火翻炒,改中火,加盖3分钟,开到倒入超好的鱿鱼,翻炒至西芹完全熟了就可以起锅.
@令思1755：干鱿鱼怎么做好吃又简 -
沈蒋18147161828…… 【原料】 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面. 【制作过程】 1、盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净; 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松; 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净; 4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤; 5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
@令思1755：晒干的鱿鱼怎么吃? -
沈蒋18147161828…… 1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红内辣椒剁成末. 2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒.大蒜切成花. 3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分.待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可.
@令思1755：干鱿鱼怎么煮才好吃??????谁能告诉我
沈蒋18147161828…… 可以做个水煮鱿鱼!首先整张的干鱿鱼用水泡下,但不要泡的过软,因为泡软了煮出来的也就很面,没有口感!泡好后 将锅里放入适当的水 烧开 把整张的鱿鱼放里 煮一小会 3——5分钟吧,煮鱿鱼的时候最好网状的两面夹子 把由于夹在中间,如果没有鱿鱼一煮就成卷了,出锅后,切丝.用韩国辣椒酱 醋精 白糖调制成酸甜的沾料,或是用山西陈醋 辣根做成沾料,用鱿鱼丝沾上述调料吃!该菜是消遣时的啤酒菜!
@令思1755：干鱿鱼怎么做才好吃啊 -
沈蒋18147161828…… 最好吃最简单滴还是将鱿鱼干切小块和红烧肉一起烧,那是老豆滴拿手菜,也是我们小馋猫滴最爱! 如果你不嫌烦还可以做成下面这几道菜,在朋友面前惊艳一下: 手撕鱿鱼 材料: 干鱿若干,配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,...
@令思1755：干鱿鱼怎么吃 -
沈蒋18147161828…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@令思1755：干鱿鱼怎么做好吃
沈蒋18147161828…… 原料: 干鱿鱼一个. 辅料: 葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油. 做法: 干鱿鱼温水泡发十个小时以上,泡发好后,用手撕成丝(或用刀切成丝状),把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开.
