鱿鱼干一般要泡多久
@上承4561：鱿鱼干泡多长时间 -
阙哀15161596788…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@上承4561：干鱿鱼一般需要泡多长时间 -
阙哀15161596788…… 方法一: 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.将干鱿鱼放入,浸泡.浸泡大约半天时间即可. 2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比...
@上承4561：怎么泡发干鱿鱼干鱿鱼的正确泡发方法
阙哀15161596788…… 1、买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼.2、泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.3、将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止.把将鱿鱼浸在冷水中,随用随取即可.
@上承4561：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
阙哀15161596788…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@上承4561：干鱿鱼要泡多久
阙哀15161596788…… 有两种, 一种是熟丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生,这就需要油发或碱发. 泡发鱿1)油发:每500克干用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:20 的比例,将与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的溶液,再视的老嫩,加上二至三成. 干用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.
@上承4561：鱿鱼干泡水多久 -
阙哀15161596788…… 温水3小时后90度水加小苏打再泡2小时,再清水漂、换水2小时,百度上知道的,星期六做过,费时……
@上承4561：干鱿鱼泡发用小苏打的正确方法
阙哀15161596788…… 准备:盆,小苏打、干鱿鱼.1、干鱿鱼用清水洗干净,把上面的质洗掉.2、将干鱿鱼放入盆中,,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.浸泡约2--3个小时,稍微回软后...
@上承4561：干鱿鱼需要泡发多久 鱿鱼干营养 -
阙哀15161596788…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发. 泡发鱿鱼干 1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软...
@上承4561：干鱿鱼炒菜一般泡多长时间? -
阙哀15161596788…… 1个小时左右
@上承4561：泡发鱿鱼干的方法 -
阙哀15161596788…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩.
阙哀15161596788…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@上承4561：干鱿鱼一般需要泡多长时间 -
阙哀15161596788…… 方法一: 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.将干鱿鱼放入,浸泡.浸泡大约半天时间即可. 2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比...
@上承4561：怎么泡发干鱿鱼干鱿鱼的正确泡发方法
阙哀15161596788…… 1、买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼.2、泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.3、将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止.把将鱿鱼浸在冷水中,随用随取即可.
@上承4561：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
阙哀15161596788…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@上承4561：干鱿鱼要泡多久
阙哀15161596788…… 有两种, 一种是熟丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生,这就需要油发或碱发. 泡发鱿1)油发:每500克干用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:20 的比例,将与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的溶液,再视的老嫩,加上二至三成. 干用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.
@上承4561：鱿鱼干泡水多久 -
阙哀15161596788…… 温水3小时后90度水加小苏打再泡2小时,再清水漂、换水2小时,百度上知道的,星期六做过,费时……
@上承4561：干鱿鱼泡发用小苏打的正确方法
阙哀15161596788…… 准备:盆,小苏打、干鱿鱼.1、干鱿鱼用清水洗干净,把上面的质洗掉.2、将干鱿鱼放入盆中,,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.浸泡约2--3个小时,稍微回软后...
@上承4561：干鱿鱼需要泡发多久 鱿鱼干营养 -
阙哀15161596788…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发. 泡发鱿鱼干 1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软...
@上承4561：干鱿鱼炒菜一般泡多长时间? -
阙哀15161596788…… 1个小时左右
@上承4561：泡发鱿鱼干的方法 -
阙哀15161596788…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩.
