鱿鱼干泡发一晚可以吗
@邵油6286：鱿鱼干泡多长时间 -
夔房15240682395…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@邵油6286：大鱿鱼可以泡一个晚上吗? -
夔房15240682395…… 新鲜的鱿鱼要冷冻保存,干的可以泡一个晚上!
@邵油6286：干鱿鱼用冷水泡了一晚上一天还没吃会坏吗 -
夔房15240682395…… 途中有换水的话没问题.
@邵油6286：干鱿鱼泡了一天还能吃吗? -
夔房15240682395…… 可以 吃不死
@邵油6286：鱿鱼泡了一天还可以吃吗 -
夔房15240682395…… 可以,用温水泡,时间长些,泡软即可,中间换几次水.干墨鱼、鱿鱼,我都是这样发的.
@邵油6286：干鱿鱼要泡多久
夔房15240682395…… 有两种, 一种是熟丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生,这就需要油发或碱发. 泡发鱿1)油发:每500克干用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:20 的比例,将与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的溶液,再视的老嫩,加上二至三成. 干用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.
@邵油6286：谁知道淡鱿鱼干如何泡发 -
夔房15240682395…… 可以用碱水来泡发淡鱿鱼干.具体方法是:先把鱿鱼泡在冷水中两个小时左右,捞出来以后用1:100的碱水泡上八到十二个小时,鱿鱼干就可以被完全泡发了.将泡发的鱿鱼捞出来以后,用清水漂洗干净,一边洗一边用手捏,一直到鱿鱼的表面不滑腻并且没有任何异味就可以了.拓展资料1、鱿鱼当中富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血都很有好处,可以有效治疗贫血;2、鱿鱼当中除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼当中还含有大量的牛黄酸,可有效的抑制血液中胆固醇的含量,可以起到缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.3、鱿鱼当中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗射线的作用.参考资料:搜狗百科—鱿鱼干
@邵油6286：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
夔房15240682395…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@邵油6286：干鱿鱼怎么泡发怎么切 -
夔房15240682395…… 泡发鱿鱼干1、油发 每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止.2、碱发 按1:20 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得5% 的纯碱溶液,再视鱿鱼的老嫩,加上二至三成.干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩.至于怎么切,就像切猪肉那样切就行了.
@邵油6286：干鱿鱼要泡多常时间
夔房15240682395…… 首先,买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼.泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗...
夔房15240682395…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@邵油6286：大鱿鱼可以泡一个晚上吗? -
夔房15240682395…… 新鲜的鱿鱼要冷冻保存,干的可以泡一个晚上!
@邵油6286：干鱿鱼用冷水泡了一晚上一天还没吃会坏吗 -
夔房15240682395…… 途中有换水的话没问题.
@邵油6286：干鱿鱼泡了一天还能吃吗? -
夔房15240682395…… 可以 吃不死
@邵油6286：鱿鱼泡了一天还可以吃吗 -
夔房15240682395…… 可以,用温水泡,时间长些,泡软即可,中间换几次水.干墨鱼、鱿鱼,我都是这样发的.
@邵油6286：干鱿鱼要泡多久
夔房15240682395…… 有两种, 一种是熟丝,呈白色细丝状,可以直接吃.偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可. 另一种是生,这就需要油发或碱发. 泡发鱿1)油发:每500克干用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:20 的比例,将与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的溶液,再视的老嫩,加上二至三成. 干用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.
@邵油6286：谁知道淡鱿鱼干如何泡发 -
夔房15240682395…… 可以用碱水来泡发淡鱿鱼干.具体方法是:先把鱿鱼泡在冷水中两个小时左右,捞出来以后用1:100的碱水泡上八到十二个小时,鱿鱼干就可以被完全泡发了.将泡发的鱿鱼捞出来以后,用清水漂洗干净,一边洗一边用手捏,一直到鱿鱼的表面不滑腻并且没有任何异味就可以了.拓展资料1、鱿鱼当中富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血都很有好处,可以有效治疗贫血;2、鱿鱼当中除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼当中还含有大量的牛黄酸,可有效的抑制血液中胆固醇的含量,可以起到缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.3、鱿鱼当中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗射线的作用.参考资料:搜狗百科—鱿鱼干
@邵油6286：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
夔房15240682395…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@邵油6286：干鱿鱼怎么泡发怎么切 -
夔房15240682395…… 泡发鱿鱼干1、油发 每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止.2、碱发 按1:20 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得5% 的纯碱溶液,再视鱿鱼的老嫩,加上二至三成.干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制.需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩.至于怎么切,就像切猪肉那样切就行了.
@邵油6286：干鱿鱼要泡多常时间
夔房15240682395…… 首先,买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼.泡发时,先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透.接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗...
