鱿鱼干的最佳吃法
@须兔6943：干鱿鱼怎么吃 -
祝贩13236803549…… 亲!你好! 在食用干鱿鱼之前,请先将干鱿鱼浸泡下,浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定.一般用3 一4 小时,如肉质厚,气候冷,则浸泡时间宜长.再用清水放少许纯碱溶解,把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出,换清水...
@须兔6943：干鱿鱼怎么样做才好吃? -
祝贩13236803549…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干,可以直接吃;另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制.1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯...
@须兔6943：干鱿鱼怎么炒? -
祝贩13236803549…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@须兔6943：干的鱿鱼怎样吃 -
祝贩13236803549…… 先要泡发,方法: 鱿鱼的泡发:将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时,再加清水没过鱿鱼表面,放入碱面(1斤干鱿鱼放20克食用碱)浸泡4-6个小时,洗净后用醋反复搓洗,再用清水洗净即可 然后辣炒 材料 :鱿鱼干(用清水和小苏打浸泡一整天),春笋,胡萝卜,姜/蒜/辣椒. 调味料 :辣椒酱,料酒,蚝油,香醋,味精. 做法 :少许油烧热,放进姜/蒜/辣椒爆香,加胡萝卜/春笋,少许清水翻炒片刻,放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可. 水泡一下蒸一下也可以啊,当零食也是不错的啊
@须兔6943：鱿鱼干有什么吃法? -
祝贩13236803549…… 最简单的做法:先洗干净,直接放到锅中隔水蒸熟,然后直接用手撕开沾浆吃.不过中间那条透明的东东是不可以吃的,吃的时候要撕掉.最简单的是直接沾酱油,也可以自己做一些特别的浆料.
@须兔6943：干鱿鱼怎么做好吃又简 -
祝贩13236803549…… 【原料】 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面. 【制作过程】 1、盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净; 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松; 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净; 4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤; 5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
@须兔6943：干鱿鱼的家常做法
祝贩13236803549…… 干鱿鱼的家常做法做法有很多,下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法:食材:鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵.辅料:盐适量、鸡精少许.具体步骤:1、鱿鱼干提前一天用温水泡发,洗净切花刀备用.2、圆椒切块,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用.3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味.4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒.5、炒至水分收干,下入圆椒翻炒.6、炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀.7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火.8、出锅装盘.
@须兔6943：干鱿鱼怎么做好吃 -
祝贩13236803549…… 主料 干鱿鱼一条200g 红椒100g 姜少许 料酒少许 大葱少许 生抽适量 盐适量 椒香鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1. 鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了.自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,第...
@须兔6943：鱿鱼干怎么烹饪好吃? -
祝贩13236803549…… 鱿鱼鱼红烧肉步骤如下: 1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2. 炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,...
@须兔6943：干鱿鱼有哪些食用方法?求速解!
祝贩13236803549…… 干鱿鱼烹饪最大的问题在于如何水发,有以下方法: 1、药物泡发法:在购买干鱿鱼的摊点一般都有泡发药粉出售,按照说明使用即可.其优点是泡发迅速,泡发后的鱿鱼...
祝贩13236803549…… 亲!你好! 在食用干鱿鱼之前,请先将干鱿鱼浸泡下,浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定.一般用3 一4 小时,如肉质厚,气候冷,则浸泡时间宜长.再用清水放少许纯碱溶解,把经水泡过的鱿鱼干放入浸泡l 小时取出,换清水...
@须兔6943：干鱿鱼怎么样做才好吃? -
祝贩13236803549…… 鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干,可以直接吃;另一种是生鱿鱼干,需要油发或碱发再烹制.1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止. 2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得50%的纯...
@须兔6943：干鱿鱼怎么炒? -
祝贩13236803549…… 1 炒干鱿鱼,一般餐厅叫“乾扁鱿鱼丝”,是到下酒菜,将乾鱿鱼洗净,擦乾水份,切成小细条,起油锅,姜、葱、蒜、辣椒〈可加可不加,随个人喜好而定〉全部切末,下锅炒香,再将切好的鱿鱼丝放入锅内,用中火炒,炒至锅内的鱿鱼丝酥...
@须兔6943：干的鱿鱼怎样吃 -
祝贩13236803549…… 先要泡发,方法: 鱿鱼的泡发:将干鱿鱼先用30度-40度的温水浸泡5-6个小时,再加清水没过鱿鱼表面,放入碱面(1斤干鱿鱼放20克食用碱)浸泡4-6个小时,洗净后用醋反复搓洗,再用清水洗净即可 然后辣炒 材料 :鱿鱼干(用清水和小苏打浸泡一整天),春笋,胡萝卜,姜/蒜/辣椒. 调味料 :辣椒酱,料酒,蚝油,香醋,味精. 做法 :少许油烧热,放进姜/蒜/辣椒爆香,加胡萝卜/春笋,少许清水翻炒片刻,放入鱿鱼和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可. 水泡一下蒸一下也可以啊,当零食也是不错的啊
@须兔6943：鱿鱼干有什么吃法? -
祝贩13236803549…… 最简单的做法:先洗干净,直接放到锅中隔水蒸熟,然后直接用手撕开沾浆吃.不过中间那条透明的东东是不可以吃的,吃的时候要撕掉.最简单的是直接沾酱油,也可以自己做一些特别的浆料.
@须兔6943：干鱿鱼怎么做好吃又简 -
祝贩13236803549…… 【原料】 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面. 【制作过程】 1、盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净; 2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松; 3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净; 4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤; 5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
@须兔6943：干鱿鱼的家常做法
祝贩13236803549…… 干鱿鱼的家常做法做法有很多,下面介绍一款家常鱿鱼干炒圆椒做法:食材:鱿鱼干2个、蒜头2瓣、圆椒2个、生姜2片、蒜苗2棵.辅料:盐适量、鸡精少许.具体步骤:1、鱿鱼干提前一天用温水泡发,洗净切花刀备用.2、圆椒切块,蒜头切碎,生姜切丝,蒜苗切段备用.3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和姜丝煸出香味.4、倒入鱿鱼干大火不停的翻炒.5、炒至水分收干,下入圆椒翻炒.6、炒至圆椒变色,调入盐和鸡精翻炒均匀.7、下入蒜苗翻炒至断生即可关火.8、出锅装盘.
@须兔6943：干鱿鱼怎么做好吃 -
祝贩13236803549…… 主料 干鱿鱼一条200g 红椒100g 姜少许 料酒少许 大葱少许 生抽适量 盐适量 椒香鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1. 鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了.自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,第...
@须兔6943：鱿鱼干怎么烹饪好吃? -
祝贩13236803549…… 鱿鱼鱼红烧肉步骤如下: 1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2. 炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,...
@须兔6943：干鱿鱼有哪些食用方法?求速解!
祝贩13236803549…… 干鱿鱼烹饪最大的问题在于如何水发,有以下方法: 1、药物泡发法:在购买干鱿鱼的摊点一般都有泡发药粉出售,按照说明使用即可.其优点是泡发迅速,泡发后的鱿鱼...
