干鱿鱼用清水能泡多久
@漆孟5773：鱿鱼干泡多长时间 -
管蓉17728799047…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@漆孟5773：干鱿鱼一般需要泡多长时间 -
管蓉17728799047…… 方法一: 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.将干鱿鱼放入,浸泡.浸泡大约半天时间即可. 2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比...
@漆孟5773：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
管蓉17728799047…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@漆孟5773：大的鱿鱼干怎么泡发,泡多久,一定要放碱吗,只用清水泡可以吗 -
管蓉17728799047…… 只有用碱才能泡的开,但是你不要用太多碱,不然就会泡烂掉,呵呵
@漆孟5773：干鱿鱼怎么泡发我姐姐去外地出差回来给我带来了很多的干鱿鱼,听说干
管蓉17728799047…… 市场上有很多已经发酵好了的干鱿鱼,不建议购买.很多都是加入的生石灰和用于防腐的甲醛.最好在家里自己泡发,可以先用一个大盆,加入适当的开水,水温在40度左右,然后将干鱿鱼浸泡大约半天的时间就可以了,在浸泡后将干鱿鱼捞出,用流动的清水反复清洗,再用清水将发酵好的干鱿鱼浸泡起来就可以加工烹饪了.
@漆孟5773：盐渍鱿鱼干怎么样泡发? -
管蓉17728799047…… 清水泡发 很多干制品都只需要清水泡发就能恢复生时的模样,有些甚至比以前更加嫩、脆.所以很多人在泡干制鱿鱼时也选择了直接清水泡发,的确也能泡胀鱿鱼,可是在食用时你会发现,这样泡发的鱿鱼怎么就没有市场上买来的泡发鱿鱼嫩呢...
@漆孟5773：干的鱿鱼要怎么处理才能吃? -
管蓉17728799047…… 1、干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分. 2、绿豆芽选体长者掐去头尾.猪肉切成二粗丝. 3、炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起. 4、锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成.
@漆孟5773：怎样泡发鱿鱼干 -
管蓉17728799047…… 首先要注意选购质量上乘的鱿鱼干,放入大瓷盆中,加入清水(冬季可用温水),浸泡3-4小时,然后将鱿鱼的头、须、身分开,换上清水(没过鱿鱼),每2.5公斤鱿鱼加入浓度为50%的火碱液200克,搅拌均匀,浸泡2-4小时,将鱿鱼涨发直至厚度增加,有光泽,用指甲掐为好.再用清水反复冲漂,除去碱味,分挡入清水内浸泡待用.如发得好好,每千克干品可得2500-3500克.
@漆孟5773：新买回来的干尤鱼要用什么温度的水来泡?泡多久?要怎样做最好吃? -
管蓉17728799047…… 鱿鱼红烧肉1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2. 炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒...
@漆孟5773：怎么用最简单的方法泡发鱿鱼干,详细点
管蓉17728799047…… 剪成2指宽的条状,清水洗下,用开水泡6,7小时就行了
管蓉17728799047…… 鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难.一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之. 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩. 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵鱿鱼鸡,这是江西传统名菜,以童子鸡加鱿鱼等在砂锅中煨成,吃起来同样是汁醇鸡糯,入口鲜香.
@漆孟5773：干鱿鱼一般需要泡多长时间 -
管蓉17728799047…… 方法一: 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜.将干鱿鱼放入,浸泡.浸泡大约半天时间即可. 2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比...
@漆孟5773：怎么泡发鱿鱼干 干鱿鱼要泡多久 -
管蓉17728799047…… 干鱿鱼要泡48小时,下面是具体做法: 准备材料:干鱿鱼400克,水适量 1、将干鱿鱼放在盆中,用水将干鱿鱼冲洗干净. 2、冲洗后的鱿鱼放入大盆,加水没过浸泡24小时. 3、24小时浸泡鱿鱼的水变浑,倒去浸泡液. 4、再次将鱿鱼冲洗干净. 5、盆中放水和鱿鱼,水量完全没过鱿鱼,再次浸泡24小时. 6、24小时后,鱼体增厚,呈半透明状,发制完成. 7、倒去浸泡的水,用清水冲洗鱿鱼.8、冲洗好后,鱿鱼就完全发好了,随时取出烹饪即可.
@漆孟5773：大的鱿鱼干怎么泡发,泡多久,一定要放碱吗,只用清水泡可以吗 -
管蓉17728799047…… 只有用碱才能泡的开,但是你不要用太多碱,不然就会泡烂掉,呵呵
@漆孟5773：干鱿鱼怎么泡发我姐姐去外地出差回来给我带来了很多的干鱿鱼,听说干
管蓉17728799047…… 市场上有很多已经发酵好了的干鱿鱼,不建议购买.很多都是加入的生石灰和用于防腐的甲醛.最好在家里自己泡发,可以先用一个大盆,加入适当的开水,水温在40度左右,然后将干鱿鱼浸泡大约半天的时间就可以了,在浸泡后将干鱿鱼捞出,用流动的清水反复清洗,再用清水将发酵好的干鱿鱼浸泡起来就可以加工烹饪了.
@漆孟5773：盐渍鱿鱼干怎么样泡发? -
管蓉17728799047…… 清水泡发 很多干制品都只需要清水泡发就能恢复生时的模样,有些甚至比以前更加嫩、脆.所以很多人在泡干制鱿鱼时也选择了直接清水泡发,的确也能泡胀鱿鱼,可是在食用时你会发现,这样泡发的鱿鱼怎么就没有市场上买来的泡发鱿鱼嫩呢...
@漆孟5773：干的鱿鱼要怎么处理才能吃? -
管蓉17728799047…… 1、干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分. 2、绿豆芽选体长者掐去头尾.猪肉切成二粗丝. 3、炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起. 4、锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成.
@漆孟5773：怎样泡发鱿鱼干 -
管蓉17728799047…… 首先要注意选购质量上乘的鱿鱼干,放入大瓷盆中,加入清水(冬季可用温水),浸泡3-4小时,然后将鱿鱼的头、须、身分开,换上清水(没过鱿鱼),每2.5公斤鱿鱼加入浓度为50%的火碱液200克,搅拌均匀,浸泡2-4小时,将鱿鱼涨发直至厚度增加,有光泽,用指甲掐为好.再用清水反复冲漂,除去碱味,分挡入清水内浸泡待用.如发得好好,每千克干品可得2500-3500克.
@漆孟5773：新买回来的干尤鱼要用什么温度的水来泡?泡多久?要怎样做最好吃? -
管蓉17728799047…… 鱿鱼红烧肉1. 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2. 炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒...
@漆孟5773：怎么用最简单的方法泡发鱿鱼干,详细点
管蓉17728799047…… 剪成2指宽的条状,清水洗下,用开水泡6,7小时就行了
