平泉羊汤香料配方
@邹雅6509：羊汤的做法及配方 -
臧策17599925723…… 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克. 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米...
@邹雅6509：熬制羊汤有什么秘方吗? -
臧策17599925723…… 制作关键:1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例.多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才...
@邹雅6509：煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料? -
臧策17599925723…… 主要是生姜和胡椒粉或花椒,顶多再加小茴香或八角(大料).其他的可有可无,我的经验,香料太多反而失去羊肉的香味而具有中药味.水开后撇出血沫,加料酒后加调味料,小火炖1-2小时酥烂即可.切记:千万不能加酱油!!
@邹雅6509：羊汤配料怎么熬白 -
臧策17599925723…… 【原料】 羊排、萝卜、各式香料; 【调料】 盐、味精、料酒; 【做法】 1、羊排洗净切块; 2、准备香料,小茴香7-8g、花椒10g、香叶两片、白芷两个、八角一个、香砂两个、草果一个、良姜一块、山楂一个、辣椒适量; 3、把除了辣椒...
@邹雅6509：平泉羊汤的制作方法 -
臧策17599925723…… 制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用.香菜洗净,切末.锅中放羊肉汤烧开,放入原料烧开,撇去浮沫,放调味料煮熟后加味精、香菜末即可.用 法 随意服用.注 释 本汤以羊的五脏共用,羊心解郁补心;羊肝益血补肝,明目;羊肺补肺气,调水道;羊肚补虚健脾胃;羊肾补肾气,益精髓.数料合用,共奏补益五脏虚损之效.适应症: 五脏虚损 类别: 药膳
@邹雅6509：炖羊肉不能少的四种调料
臧策17599925723…… 很多人愿意吃羊肉,更愿意喝羊肉汤,尤其是到了冬天,天气严寒之时,会有更多人... 其实炖羊肉汤很简单,只需要4种香料就足够,这样炖出来的羊肉鲜嫩,羊汤鲜美无...
@邹雅6509：正宗的羊肉汤的做法及配料 -
臧策17599925723…… 准备材料:羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒 做法:白萝卜洗干净切块备用,把羊肉清洗干净后,浸泡在凉水中2个小时,然后再将其切成小块,冷水下锅焯水,煮沸后捞出.接着重新烧一锅水,把羊肉放入锅中,倒入料酒,煮开后再放入白萝卜,加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮. 盖上锅盖,转小火慢炖1个小时,时间到后将山楂捞出,这时再加入适量的盐,再转中火炖15分钟左右即可,出锅后撒点葱花或者香菜碎.加入山楂也能有效地去除膻味,而且煮出来的味道会更加鲜美.
@邹雅6509：.羊肉汤配料有那些 -
臧策17599925723…… 以鲜羊肉为主料,煮时先用羊大骨垫锅底,再放上羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、陈皮、砂仁、葱、姜等佐料,加水炖煮,直到肉熟,汤色呈乳白色为止.食用时取汤中熟羊肉切碎,放入碗中,再盛上羊汤,加上精盐、蒜苗末、香菜、...
@邹雅6509：羊肉汤的配料 -
臧策17599925723…… 配料为:羊排500克,葱适量,食盐适量,香菜适量,白胡椒粉适量 做法如下: 1、首先将羊排洗干净切成小段. 2、锅里将水加热,然后将羊排倒进锅里面. 3、煮至羊肉浮起,将水倒掉. 4、倒掉煮羊肉的水后,用清水冲洗一下羊排. 5、接着往锅里面放入适量的水,开大火烧开. 6、烧开之后,转小火大概煮1.5小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可. 7、然后将姜葱切碎,放到碗中,并在碗中加入适量的盐. 8、碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤 9、放适量的盐、白胡椒粉调味,这样就做好了羊肉汤了.
@邹雅6509：羊汤增香秘方 -
臧策17599925723…… 使羊肉增香的方法有以下几种: 1. 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可. 2. 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”. 3. 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂. 另外,按照卫生部门的规定,部分添加剂是...
臧策17599925723…… 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克. 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米...
@邹雅6509：熬制羊汤有什么秘方吗? -
臧策17599925723…… 制作关键:1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例.多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才...
@邹雅6509：煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料? -
臧策17599925723…… 主要是生姜和胡椒粉或花椒,顶多再加小茴香或八角(大料).其他的可有可无,我的经验,香料太多反而失去羊肉的香味而具有中药味.水开后撇出血沫,加料酒后加调味料,小火炖1-2小时酥烂即可.切记:千万不能加酱油!!
@邹雅6509：羊汤配料怎么熬白 -
臧策17599925723…… 【原料】 羊排、萝卜、各式香料; 【调料】 盐、味精、料酒; 【做法】 1、羊排洗净切块; 2、准备香料,小茴香7-8g、花椒10g、香叶两片、白芷两个、八角一个、香砂两个、草果一个、良姜一块、山楂一个、辣椒适量; 3、把除了辣椒...
@邹雅6509：平泉羊汤的制作方法 -
臧策17599925723…… 制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用.香菜洗净,切末.锅中放羊肉汤烧开,放入原料烧开,撇去浮沫,放调味料煮熟后加味精、香菜末即可.用 法 随意服用.注 释 本汤以羊的五脏共用,羊心解郁补心;羊肝益血补肝,明目;羊肺补肺气,调水道;羊肚补虚健脾胃;羊肾补肾气,益精髓.数料合用,共奏补益五脏虚损之效.适应症: 五脏虚损 类别: 药膳
@邹雅6509：炖羊肉不能少的四种调料
臧策17599925723…… 很多人愿意吃羊肉,更愿意喝羊肉汤,尤其是到了冬天,天气严寒之时,会有更多人... 其实炖羊肉汤很简单,只需要4种香料就足够,这样炖出来的羊肉鲜嫩,羊汤鲜美无...
@邹雅6509：正宗的羊肉汤的做法及配料 -
臧策17599925723…… 准备材料:羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒 做法:白萝卜洗干净切块备用,把羊肉清洗干净后,浸泡在凉水中2个小时,然后再将其切成小块,冷水下锅焯水,煮沸后捞出.接着重新烧一锅水,把羊肉放入锅中,倒入料酒,煮开后再放入白萝卜,加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮. 盖上锅盖,转小火慢炖1个小时,时间到后将山楂捞出,这时再加入适量的盐,再转中火炖15分钟左右即可,出锅后撒点葱花或者香菜碎.加入山楂也能有效地去除膻味,而且煮出来的味道会更加鲜美.
@邹雅6509：.羊肉汤配料有那些 -
臧策17599925723…… 以鲜羊肉为主料,煮时先用羊大骨垫锅底,再放上羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、陈皮、砂仁、葱、姜等佐料,加水炖煮,直到肉熟,汤色呈乳白色为止.食用时取汤中熟羊肉切碎,放入碗中,再盛上羊汤,加上精盐、蒜苗末、香菜、...
@邹雅6509：羊肉汤的配料 -
臧策17599925723…… 配料为:羊排500克,葱适量,食盐适量,香菜适量,白胡椒粉适量 做法如下: 1、首先将羊排洗干净切成小段. 2、锅里将水加热,然后将羊排倒进锅里面. 3、煮至羊肉浮起,将水倒掉. 4、倒掉煮羊肉的水后,用清水冲洗一下羊排. 5、接着往锅里面放入适量的水,开大火烧开. 6、烧开之后,转小火大概煮1.5小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可. 7、然后将姜葱切碎,放到碗中,并在碗中加入适量的盐. 8、碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤 9、放适量的盐、白胡椒粉调味,这样就做好了羊肉汤了.
@邹雅6509：羊汤增香秘方 -
臧策17599925723…… 使羊肉增香的方法有以下几种: 1. 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可. 2. 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”. 3. 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂. 另外,按照卫生部门的规定,部分添加剂是...
