广东最出名的芋头扣肉
@官胜1100：香芋扣肉怎样做呀??
骆胀15542389190…… 芋头扣肉 原料: 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 辅料: (1)酱油3大匙 (2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 (3)水淀粉1/2大匙 做法: 1. 五花肉先整块煮熟,取出后用调味料(1)腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入...
@官胜1100：广东香芋扣肉的做法步骤 -
骆胀15542389190…… 猪肋条肉(五花肉)600克、芋头400克、 萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油(炼制)60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克 制作步骤 1. 取鲜萝卜洗净用...
@官胜1100：粤式芋头扣肉怎么做 -
骆胀15542389190…… 芋头扣肉 原料:五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 调味料: 1、酱油3大匙 2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法: 1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸...
@官胜1100：大唐韶关扣肉怎么做 -
骆胀15542389190…… 大塘扣肉是广东韶关曲江的地方传统名菜,属于粤菜系.为当地大塘人所创,在韶关当地出名已久.肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中.大塘人一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点,客人来访,主人家都会叫人...
@官胜1100：粤菜特色菜香芋扣肉怎么制作? -
骆胀15542389190…… 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦芋头400克,青菜适量,蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克,淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克) 香芋扣肉的 做法:1)将芋头切成长6厘米,宽3.5厘...
@官胜1100：最正宗荔浦芋扣肉的做法 怎么做荔浦芋扣肉好吃 -
骆胀15542389190…… 荔浦芋扣肉 食材明细 五花肉500克 荔浦芋500 青菜心30克 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 老抽适量 鲜抽适量 胡椒粉适量 红腐汁适量 蜂蜜适量 蚝油适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 荔浦芋扣肉的做法步骤1 准...
@官胜1100：谁能告诉我广东阳春的香芋扣肉怎么做? -
骆胀15542389190…… 菜品口味蒸主要工艺一小时所需时间普通制作难度蒸锅 焖烧锅所用厨具食材明细五花肉900克香芋一个酱油适量腐乳汁适量蜜糖适量盐适量1. 五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分.(...
@官胜1100：香芋扣肉的菜品特色 -
骆胀15542389190…… 香芋扣肉是广东珠江三角洲的传统名菜,老少都喜食.此莱之所谓“扣”,即肉经炸后切成长方形块状,和芋头相间拼摆在海碗中,蒸透了再覆扣在大盘中上席.在许多地方,每当中秋佳节,都必制“香芋扣肉”,故此菜又称“中秋叠肉”.香芋即荔蒲芋,肉有明显红褐色槟榔纹,集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身.古人赞它“玉脂如肪粉且柔,饮餐远胜烂羊头”.将香芋与肥腴的猪肉相间相叠,扣制成“香芋扣肉”,可谓取长补短,相辅相成.
@官胜1100：超级点子王香芋扣肉 -
骆胀15542389190…… 1.首先把五花肉冷水下锅,加入葱结、姜片和一小勺盐,煮20分钟.20分钟后,取出五花肉,用蔬果签在五花肉上扎一些孔,这样在炸的时候就不会皮肉分离了.冷锅倒油,在锅内放一双筷子.把五花肉架在筷子上,盖上盖子,注意一定要留一...
@官胜1100：梅菜扣肉怎样做 -
骆胀15542389190…… 广东式的＂芋头扣肉＂材料: 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 作法: 1、五花肉先整块煮熟,取出后用酱油3大匙腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中...
骆胀15542389190…… 芋头扣肉 原料: 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 辅料: (1)酱油3大匙 (2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 (3)水淀粉1/2大匙 做法: 1. 五花肉先整块煮熟,取出后用调味料(1)腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入...
@官胜1100：广东香芋扣肉的做法步骤 -
骆胀15542389190…… 猪肋条肉(五花肉)600克、芋头400克、 萝卜100克、小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油(炼制)60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克 制作步骤 1. 取鲜萝卜洗净用...
@官胜1100：粤式芋头扣肉怎么做 -
骆胀15542389190…… 芋头扣肉 原料:五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 调味料: 1、酱油3大匙 2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法: 1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸...
@官胜1100：大唐韶关扣肉怎么做 -
骆胀15542389190…… 大塘扣肉是广东韶关曲江的地方传统名菜,属于粤菜系.为当地大塘人所创,在韶关当地出名已久.肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中.大塘人一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点,客人来访,主人家都会叫人...
@官胜1100：粤菜特色菜香芋扣肉怎么制作? -
骆胀15542389190…… 主料:猪五花肉500克 辅料:荔浦芋头400克,青菜适量,蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克,淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克) 香芋扣肉的 做法:1)将芋头切成长6厘米,宽3.5厘...
@官胜1100：最正宗荔浦芋扣肉的做法 怎么做荔浦芋扣肉好吃 -
骆胀15542389190…… 荔浦芋扣肉 食材明细 五花肉500克 荔浦芋500 青菜心30克 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 老抽适量 鲜抽适量 胡椒粉适量 红腐汁适量 蜂蜜适量 蚝油适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 荔浦芋扣肉的做法步骤1 准...
@官胜1100：谁能告诉我广东阳春的香芋扣肉怎么做? -
骆胀15542389190…… 菜品口味蒸主要工艺一小时所需时间普通制作难度蒸锅 焖烧锅所用厨具食材明细五花肉900克香芋一个酱油适量腐乳汁适量蜜糖适量盐适量1. 五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分.(...
@官胜1100：香芋扣肉的菜品特色 -
骆胀15542389190…… 香芋扣肉是广东珠江三角洲的传统名菜,老少都喜食.此莱之所谓“扣”,即肉经炸后切成长方形块状,和芋头相间拼摆在海碗中,蒸透了再覆扣在大盘中上席.在许多地方,每当中秋佳节,都必制“香芋扣肉”,故此菜又称“中秋叠肉”.香芋即荔蒲芋,肉有明显红褐色槟榔纹,集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身.古人赞它“玉脂如肪粉且柔,饮餐远胜烂羊头”.将香芋与肥腴的猪肉相间相叠,扣制成“香芋扣肉”,可谓取长补短,相辅相成.
@官胜1100：超级点子王香芋扣肉 -
骆胀15542389190…… 1.首先把五花肉冷水下锅,加入葱结、姜片和一小勺盐,煮20分钟.20分钟后,取出五花肉,用蔬果签在五花肉上扎一些孔,这样在炸的时候就不会皮肉分离了.冷锅倒油,在锅内放一双筷子.把五花肉架在筷子上,盖上盖子,注意一定要留一...
@官胜1100：梅菜扣肉怎样做 -
骆胀15542389190…… 广东式的＂芋头扣肉＂材料: 五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙 作法: 1、五花肉先整块煮熟,取出后用酱油3大匙腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中...
