广东沙姜鸡的家常做法
@微骨1458：广东沙姜鸡如何做,又香又嫩,一次做成功,别提多香了呢?
鄢咸17271065764…… 将鸡肉清洗干净以后切块放在盆中,然后加入酱油蚝油白糖老抽倒入料酒,搅拌均匀以后,在锅中放入油,放入葱姜蒜炒香以后,加入适量的清水,大火烧开以后将鸡肉放入锅中,大火煮一个小时以后撒上葱花就可以了.
@微骨1458：沙姜鸡的制作方法 -
鄢咸17271065764…… 广东沙姜鸡做法1、洗净,用清水浸泡2个钟头 2、放入电高压锅,加适量清水 3、按下键煮 4、等自然冷却,打开盛出 5、加适量白糖或者冰糖即可 广西沙姜鸡做法1、全鸡洗净,内脏可保留2、鸡捞出后放在一边控干点水份.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟.(不可煮太久,否则鸡皮会掉,影响美观,且鸡肉本身容易熟)3、香菜洗净,切成小段.沙姜拍成碎沫.将香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块.最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可.
@微骨1458：白切沙姜鸡的做法?
鄢咸17271065764…… 原料:走地鸡一只.嫩公鸡为上,且不可用老母鸡. 配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐. 过程: 1:大锅烧水,加姜片2~3; 2:待水开后,把洗净的鸡放入,加酒一勺.注意,水必须淹过整鸡. 3:待水再次...
@微骨1458：广东中山沙姜鸡的做法 -
鄢咸17271065764…… 1. 整鸡去骨 2. 把准备的料放一起与鸡腌制20分钟. 3. 将鸡去出摆盆 4. 上蒸箱10分钟取出 5.放入平底锅煎至二面金黄色,皮脆.改刀摆盘即可.
@微骨1458：如何制作沙姜鸡 -
鄢咸17271065764…… 沙姜鸡的制作材料: 主料: 香菜一把、沙姜若干、生抽若干 调料: 生抽 教您沙姜鸡怎么做,如何做沙姜鸡才好吃: 主材:全鸡一只. 配料:香菜一把、沙姜若干、生抽若干 做法: 1.全鸡洗净,内脏可保留. 2.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟.(不可煮太久,否则鸡皮会掉,影响美观,且鸡肉本身容易熟) 3.鸡捞出后放在一边控干点水份. 4.香菜洗净,切成小段.沙姜拍成碎沫.将香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽. 5.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块.最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可.
@微骨1458：湛江沙姜鸡#肉肉厨的家常做法大全怎么做好 -
鄢咸17271065764…… 湛江沙姜鸡#肉肉厨的做法1.食材展示:新鲜鸡1只(尽量买新鲜好的鸡,越好的鸡煮出来越好吃,不要太大),葱5根,沙姜3小个,大蒜3个,姜1块,红葱头5个,生抽10克,芝麻油10克,盐5克.2.处理食材:姜切片,沙姜切末,红葱头切片...
@微骨1458：怎么做沙姜鸡比较好吃
鄢咸17271065764…… 双合沙姜鸡是鹤山名菜之一.该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑.究其实,为“东江盐焗鸡”衍化而来,十多年前,由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散. 其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜、生盐、味料搽匀全身,干蒸10分钟左右,不过砧板,用手撕拆,皮、骨、肉分开;用麻油、猪油、鸡精粉、胡椒粉调味;再将皮、肉骨拼作鸡形,放两碟姜盐作点料即可.其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及.
@微骨1458：白切沙姜鸡的做法? -
鄢咸17271065764…… 鸡的做法和白切鸡一样,主要是酱料.材料清洗干净,葱白切成圆粒,两种姜切小粒,蒜白切成段,然后开始制作酱汁.起锅烧热,加少许油后,放入葱白粒、沙姜粒蒜白段煸炒出香,变色后加少许盐、豉油和生抽炒制均匀,加入少许鸡汤,酱香浓郁的酱汁就炒制好了! 做好的酱汁趁热直接均匀淋在码好的鸡上面,美味飘香的沙姜鸡就做好了!
@微骨1458：沙姜鸡怎么做 -
鄢咸17271065764…… 原料: 三黄鸡1只?约1500克 生姜100克 葱白200克 梗姜葱75克 沙姜粉100克 精盐、料酒、鸡精、味精、香油、八角、香叶、色拉油各适量 食用冰块1000克 制法: 1?三黄鸡宰杀后治净,取出鸡杂作它用,将鸡身放入清水锅中,加入梗姜葱、...
@微骨1458：沙姜鸡的具体做法!(要仔细点的) -
鄢咸17271065764…… 食材明细 光鸡 1个 ,沙姜 3-4粒, 葱 3根 ,盐 1茶匙, 糖 1/2茶匙 ,油 2大匙 ,料酒 2茶匙 做法 1光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟. 2沙姜去皮剁碎,葱切葱花. 3热油锅,把鸡爆炒至变色. 4把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白. 5把鸡和沙姜炒匀. 6放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透. 7最后撒上剩余的葱花炒匀即可.
鄢咸17271065764…… 将鸡肉清洗干净以后切块放在盆中,然后加入酱油蚝油白糖老抽倒入料酒,搅拌均匀以后,在锅中放入油,放入葱姜蒜炒香以后,加入适量的清水,大火烧开以后将鸡肉放入锅中,大火煮一个小时以后撒上葱花就可以了.
@微骨1458：沙姜鸡的制作方法 -
鄢咸17271065764…… 广东沙姜鸡做法1、洗净,用清水浸泡2个钟头 2、放入电高压锅,加适量清水 3、按下键煮 4、等自然冷却,打开盛出 5、加适量白糖或者冰糖即可 广西沙姜鸡做法1、全鸡洗净,内脏可保留2、鸡捞出后放在一边控干点水份.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟.(不可煮太久,否则鸡皮会掉,影响美观,且鸡肉本身容易熟)3、香菜洗净,切成小段.沙姜拍成碎沫.将香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块.最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可.
@微骨1458：白切沙姜鸡的做法?
鄢咸17271065764…… 原料:走地鸡一只.嫩公鸡为上,且不可用老母鸡. 配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐. 过程: 1:大锅烧水,加姜片2~3; 2:待水开后,把洗净的鸡放入,加酒一勺.注意,水必须淹过整鸡. 3:待水再次...
@微骨1458：广东中山沙姜鸡的做法 -
鄢咸17271065764…… 1. 整鸡去骨 2. 把准备的料放一起与鸡腌制20分钟. 3. 将鸡去出摆盆 4. 上蒸箱10分钟取出 5.放入平底锅煎至二面金黄色,皮脆.改刀摆盘即可.
@微骨1458：如何制作沙姜鸡 -
鄢咸17271065764…… 沙姜鸡的制作材料: 主料: 香菜一把、沙姜若干、生抽若干 调料: 生抽 教您沙姜鸡怎么做,如何做沙姜鸡才好吃: 主材:全鸡一只. 配料:香菜一把、沙姜若干、生抽若干 做法: 1.全鸡洗净,内脏可保留. 2.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟.(不可煮太久,否则鸡皮会掉,影响美观,且鸡肉本身容易熟) 3.鸡捞出后放在一边控干点水份. 4.香菜洗净,切成小段.沙姜拍成碎沫.将香菜和沙姜放在小碗中,倒入一定量的生抽. 5.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块.最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可.
@微骨1458：湛江沙姜鸡#肉肉厨的家常做法大全怎么做好 -
鄢咸17271065764…… 湛江沙姜鸡#肉肉厨的做法1.食材展示:新鲜鸡1只(尽量买新鲜好的鸡,越好的鸡煮出来越好吃,不要太大),葱5根,沙姜3小个,大蒜3个,姜1块,红葱头5个,生抽10克,芝麻油10克,盐5克.2.处理食材:姜切片,沙姜切末,红葱头切片...
@微骨1458：怎么做沙姜鸡比较好吃
鄢咸17271065764…… 双合沙姜鸡是鹤山名菜之一.该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑.究其实,为“东江盐焗鸡”衍化而来,十多年前,由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散. 其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用沙姜、生盐、味料搽匀全身,干蒸10分钟左右,不过砧板,用手撕拆,皮、骨、肉分开;用麻油、猪油、鸡精粉、胡椒粉调味;再将皮、肉骨拼作鸡形,放两碟姜盐作点料即可.其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及.
@微骨1458：白切沙姜鸡的做法? -
鄢咸17271065764…… 鸡的做法和白切鸡一样,主要是酱料.材料清洗干净,葱白切成圆粒,两种姜切小粒,蒜白切成段,然后开始制作酱汁.起锅烧热,加少许油后,放入葱白粒、沙姜粒蒜白段煸炒出香,变色后加少许盐、豉油和生抽炒制均匀,加入少许鸡汤,酱香浓郁的酱汁就炒制好了! 做好的酱汁趁热直接均匀淋在码好的鸡上面,美味飘香的沙姜鸡就做好了!
@微骨1458：沙姜鸡怎么做 -
鄢咸17271065764…… 原料: 三黄鸡1只?约1500克 生姜100克 葱白200克 梗姜葱75克 沙姜粉100克 精盐、料酒、鸡精、味精、香油、八角、香叶、色拉油各适量 食用冰块1000克 制法: 1?三黄鸡宰杀后治净,取出鸡杂作它用,将鸡身放入清水锅中,加入梗姜葱、...
@微骨1458：沙姜鸡的具体做法!(要仔细点的) -
鄢咸17271065764…… 食材明细 光鸡 1个 ,沙姜 3-4粒, 葱 3根 ,盐 1茶匙, 糖 1/2茶匙 ,油 2大匙 ,料酒 2茶匙 做法 1光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟. 2沙姜去皮剁碎,葱切葱花. 3热油锅,把鸡爆炒至变色. 4把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白. 5把鸡和沙姜炒匀. 6放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透. 7最后撒上剩余的葱花炒匀即可.
