广东清汤牛腩的做法
@公支3406：广东早点牛腩怎样熬制? -
雷峡13294467335…… 基本材料 鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克.为食街 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. 做法: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
@公支3406：清汤牛腩的制作做法 -
雷峡13294467335…… ⒈牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. ⒉烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. ⒊再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟. 生牛腩要用尖刀切大块,...
@公支3406：清汤牛肉怎么做!要些什么调料 -
雷峡13294467335…… 清汤牛肉做法 牛腩 1000g 辅料 葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片、桂皮1小块、黄酒50g、盐适量、山楂数粒、陈皮1小块 步骤 1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时, 2.切成适当大小的块状,葱姜切段 3.锅中加冷水,下入牛肉,煮开 4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净. 5.锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒. 6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可.
@公支3406：港式清汤牛腩配方及怎么做 -
雷峡13294467335…… 【港式清汤牛腩的做法】 用料 牛腩 800g 日本萝卜 1条 月桂叶 10片 浓缩牛肉汤 2汤匙 八角 3个 姜 2大片 蒜 3颗 木薯粉 适量 香菜 一小撮 港式清汤牛腩的做法 煮2公升开水,牛腩下锅焯熟,把牛腩里的血水焯出来.8分钟 焯牛腩的时间给萝卜刨...
@公支3406：怎样煲清汤牛腩 -
雷峡13294467335…… 用料:牛腩 500g 牛坑腩300g 白萝卜200g 姜片10g 葱段10g 花椒20g 八角几颗 草果几颗 香叶 陈皮一片 沙姜片20g 甘草10g 桂皮10g清汤牛腩的做法 1. 先将香料放入一锅水中,放入姜片和葱段,下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油,煮开成白卤水汁. 2. 左面的是牛展,右面的是牛腩,牛展是冷藏的,牛腩是新鲜的所以颜色也不一样. 3. 一包搞定$5牛腩香料包 4. 牛腩洗净,开水放入姜片葱段,下牛腩一同煮15分钟. 5. 牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟,再下白萝卜煮5分钟完成. 6. 牛腩切件,牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜末就是牛腩汤了!
@公支3406：清汤牛腩的制作步骤是什么?
雷峡13294467335…… 采用牛腩 1块 白萝卜 1个 红椒 3个 蒜 3辨 冬菇 4朵 八角、桂皮各1撮 牛腩与八角、桂皮一起蒸2小时,切小块.白萝卜切成片用加盐的水煮熟捞起.汤锅放4碗肉汤,下红椒片、芹菜、炸好的大蒜、冬菇、牛腩、白萝卜片,一起煮10分钟,倒进小锅仔里.好了.
@公支3406：清汤牛肉的做法及配料 -
雷峡13294467335…… 用料 主料:牛肉1500g 调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量1、牛肉洗净,泡出血水2、葱姜切好3、枸杞大料黄芪4、牛肉放水烧开5、去除浮沫6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右7、葱切末8、香菜切碎9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可
@公支3406：广东牛腩怎么做 -
雷峡13294467335…… 广东红烧牛腩的做法 1.准备材料:将牛腩切成小方块块,胡萝卜、土豆削皮后切滚刀块 2.冷水和牛腩一起放在锅里,将牛腩氽烫.冷水下锅容易让牛腩出血水,能去掉牛腩的臊腥味,牛腩氽烫后用冷水冲洗,去掉牛腩的血水 3.炒锅里放入1勺花...
@公支3406：正宗清汤牛腩要什么配料 -
雷峡13294467335…… 基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可. 1、牛腩切小块,先用炒锅干炒让血水渗出然后血水滤干. 2、将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后...
@公支3406：做牛腩清汤,牛肉怎样秘制 -
雷峡13294467335…… 小火慢顿,放在砂锅里,咸淡依个人口味添加.切记:要看住火候,千万不可温度过低,冷牛腩咬不动,而且再热起来需要小火更长的时间精心烹调才行.简单来讲就是,吃着这锅牛腩,就不要再想着别的菜了,小心牛肉有膻味!
雷峡13294467335…… 基本材料 鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克.为食街 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. 做法: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
@公支3406：清汤牛腩的制作做法 -
雷峡13294467335…… ⒈牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. ⒉烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. ⒊再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟. 生牛腩要用尖刀切大块,...
@公支3406：清汤牛肉怎么做!要些什么调料 -
雷峡13294467335…… 清汤牛肉做法 牛腩 1000g 辅料 葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片、桂皮1小块、黄酒50g、盐适量、山楂数粒、陈皮1小块 步骤 1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时, 2.切成适当大小的块状,葱姜切段 3.锅中加冷水,下入牛肉,煮开 4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净. 5.锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒. 6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可.
@公支3406：港式清汤牛腩配方及怎么做 -
雷峡13294467335…… 【港式清汤牛腩的做法】 用料 牛腩 800g 日本萝卜 1条 月桂叶 10片 浓缩牛肉汤 2汤匙 八角 3个 姜 2大片 蒜 3颗 木薯粉 适量 香菜 一小撮 港式清汤牛腩的做法 煮2公升开水,牛腩下锅焯熟,把牛腩里的血水焯出来.8分钟 焯牛腩的时间给萝卜刨...
@公支3406：怎样煲清汤牛腩 -
雷峡13294467335…… 用料:牛腩 500g 牛坑腩300g 白萝卜200g 姜片10g 葱段10g 花椒20g 八角几颗 草果几颗 香叶 陈皮一片 沙姜片20g 甘草10g 桂皮10g清汤牛腩的做法 1. 先将香料放入一锅水中,放入姜片和葱段,下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油,煮开成白卤水汁. 2. 左面的是牛展,右面的是牛腩,牛展是冷藏的,牛腩是新鲜的所以颜色也不一样. 3. 一包搞定$5牛腩香料包 4. 牛腩洗净,开水放入姜片葱段,下牛腩一同煮15分钟. 5. 牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟,再下白萝卜煮5分钟完成. 6. 牛腩切件,牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜末就是牛腩汤了!
@公支3406：清汤牛腩的制作步骤是什么?
雷峡13294467335…… 采用牛腩 1块 白萝卜 1个 红椒 3个 蒜 3辨 冬菇 4朵 八角、桂皮各1撮 牛腩与八角、桂皮一起蒸2小时,切小块.白萝卜切成片用加盐的水煮熟捞起.汤锅放4碗肉汤,下红椒片、芹菜、炸好的大蒜、冬菇、牛腩、白萝卜片,一起煮10分钟,倒进小锅仔里.好了.
@公支3406：清汤牛肉的做法及配料 -
雷峡13294467335…… 用料 主料:牛肉1500g 调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量1、牛肉洗净,泡出血水2、葱姜切好3、枸杞大料黄芪4、牛肉放水烧开5、去除浮沫6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右7、葱切末8、香菜切碎9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可
@公支3406：广东牛腩怎么做 -
雷峡13294467335…… 广东红烧牛腩的做法 1.准备材料:将牛腩切成小方块块,胡萝卜、土豆削皮后切滚刀块 2.冷水和牛腩一起放在锅里,将牛腩氽烫.冷水下锅容易让牛腩出血水,能去掉牛腩的臊腥味,牛腩氽烫后用冷水冲洗,去掉牛腩的血水 3.炒锅里放入1勺花...
@公支3406：正宗清汤牛腩要什么配料 -
雷峡13294467335…… 基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工即可. 1、牛腩切小块,先用炒锅干炒让血水渗出然后血水滤干. 2、将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后...
@公支3406：做牛腩清汤,牛肉怎样秘制 -
雷峡13294467335…… 小火慢顿,放在砂锅里,咸淡依个人口味添加.切记:要看住火候,千万不可温度过低,冷牛腩咬不动,而且再热起来需要小火更长的时间精心烹调才行.简单来讲就是,吃着这锅牛腩,就不要再想着别的菜了,小心牛肉有膻味!
