广东煲仔饭是什么米
@满健1049：堡仔饭用什么米?做的好吃 -
寇罡17741637414…… 做煲仔饭,米最好选用丝苗米、油粘米,既不沾底又焦.好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征:1、调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;2、晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行.最近我在一家煲仔饭店吃了,真心好吃,是辽宁沈阳市摩尔购物中心里面叫遇稻 煲仔饭,您吃完饭还可以买他的米.他用的一江秋丝苗米.
@满健1049：煲仔饭有哪几种? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭介绍 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等.其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七...
@满健1049：正宗的煲仔饭怎么做? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等.其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配...
@满健1049：煲仔饭是中国东南沿海哪个省传统美食
寇罡17741637414…… 煲仔饭是中国东南沿海广东省传统美食 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等. 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成...
@满健1049：煲仔饭有几种 -
寇罡17741637414…… 很多种!!叉烧煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊肉煲仔饭、酱板鸭煲仔饭、卤鸡腿煲仔饭、红烧茄子、鱼香肉丝煲仔饭....
@满健1049：煲仔饭是我国东南沿海哪个省的传统美食 -
寇罡17741637414…… 应该是广东的,我在广东的时候没少吃,价格便宜量又足.
@满健1049：煲仔饭用什么米最好?说得越详细越好!!!
寇罡17741637414…… 长长的,透明的,很爽口,但不腻味.最好要新鲜的.
@满健1049：什么是煲仔饭 -
寇罡17741637414…… 煲仔饭一般是把米饭放在小砂锅上煮的,同时在煮的过程中加上所要的配菜,煮出来的饭就有配菜的味道,同时从量上是刚刚够一个人吃,不会是煮大锅饭的感觉, 原料是普通米,加上各种配菜(如调了味的肉,等) 价格按照配菜跟当地消费水平的不同6-15元不等
@满健1049：煲仔饭的地道做法,还要详细的配料! -
寇罡17741637414…… 煲仔饭的制作工艺 米饭是中国人的主食,广东煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受.煲仔饭不仅是广东人的喜好,大江南北均受欢迎....
@满健1049：打算开一家特色煲仔饭店,有什么好的建议呢? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭作为一款富有特色的传统地方小吃,多年来用其自身的餐饮特色在全国的范围内发展开来,深受广大群众的喜爱.提问者打算开一家特色煲仔饭店,开煲仔饭店需要注意一下几点: 1,煲仔饭品牌的选择,现在市场上煲仔饭品牌有很多...
寇罡17741637414…… 做煲仔饭,米最好选用丝苗米、油粘米,既不沾底又焦.好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征:1、调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;2、晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行.最近我在一家煲仔饭店吃了,真心好吃,是辽宁沈阳市摩尔购物中心里面叫遇稻 煲仔饭,您吃完饭还可以买他的米.他用的一江秋丝苗米.
@满健1049：煲仔饭有哪几种? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭介绍 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等.其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七...
@满健1049：正宗的煲仔饭怎么做? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等.其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配...
@满健1049：煲仔饭是中国东南沿海哪个省传统美食
寇罡17741637414…… 煲仔饭是中国东南沿海广东省传统美食 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等. 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成...
@满健1049：煲仔饭有几种 -
寇罡17741637414…… 很多种!!叉烧煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊肉煲仔饭、酱板鸭煲仔饭、卤鸡腿煲仔饭、红烧茄子、鱼香肉丝煲仔饭....
@满健1049：煲仔饭是我国东南沿海哪个省的传统美食 -
寇罡17741637414…… 应该是广东的,我在广东的时候没少吃,价格便宜量又足.
@满健1049：煲仔饭用什么米最好?说得越详细越好!!!
寇罡17741637414…… 长长的,透明的,很爽口,但不腻味.最好要新鲜的.
@满健1049：什么是煲仔饭 -
寇罡17741637414…… 煲仔饭一般是把米饭放在小砂锅上煮的,同时在煮的过程中加上所要的配菜,煮出来的饭就有配菜的味道,同时从量上是刚刚够一个人吃,不会是煮大锅饭的感觉, 原料是普通米,加上各种配菜(如调了味的肉,等) 价格按照配菜跟当地消费水平的不同6-15元不等
@满健1049：煲仔饭的地道做法,还要详细的配料! -
寇罡17741637414…… 煲仔饭的制作工艺 米饭是中国人的主食,广东煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受.煲仔饭不仅是广东人的喜好,大江南北均受欢迎....
@满健1049：打算开一家特色煲仔饭店,有什么好的建议呢? -
寇罡17741637414…… 煲仔饭作为一款富有特色的传统地方小吃,多年来用其自身的餐饮特色在全国的范围内发展开来,深受广大群众的喜爱.提问者打算开一家特色煲仔饭店,开煲仔饭店需要注意一下几点: 1,煲仔饭品牌的选择,现在市场上煲仔饭品牌有很多...
