广东煲汤大全500种
@俞成3201：广东煲汤比较有名的汤有哪些 -
胥芬13532463358…… 蟹黄豆腐羹和冰糖银耳. 蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃,属于江浙菜系.鲜香嫩滑,营养丰富.螃蟹洗净,用淡盐水煮熟,剔出肉和膏黄;蛤蜊用水氽熟,取出蛤肉备用.茭白切丁和豆瓣用水焯熟;豆腐切丁焯水.锅中放少许油烧热,倒入茭白、豆瓣略炒,加1000克清汤,倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸,加盐、鸡精,勾芡盛出. 冰糖银耳汤,又简单又营养的美食.有去火的功效.能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能防止钙的流失,对生长发育十分有益;还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
@俞成3201：广东十大家常老火汤系咩? -
胥芬13532463358…… 展开全部1、侧鱼汤天麻汤 材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生 把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷...
@俞成3201：广州春季煲什么汤喝最好
胥芬13532463358…… 1、侧鱼汤天麻汤材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放有营养...
@俞成3201：广东老火汤的做法大全猪便 -
胥芬13532463358…… ◆ 玉竹猪瘦肉汤组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量.制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成.适应症:养阴,润肺,止咳.适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症.用法:吃肉喝汤.◆北杏猪肺汤原料:猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量制作:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成. 用法:饮汤,食狸肺.每日2次,随量食.功效:止咳化痰,补肺.适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症.
@俞成3201：简单的广东汤有什么?怎么做? -
胥芬13532463358…… 介绍几款我广州这边的老火汤 1、春天 五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿,降火功效 猪脊骨、瘦肉、五指毛桃、淮山、莲子、蜜枣 猪脊骨、瘦肉放入开水中飞水去血污,取出冲冻水. 热镬,下油、姜片、盐,把猪脊骨、瘦肉放入,...
@俞成3201：广东人请进~~有什么好汤可以介绍啊?
胥芬13532463358…… 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
@俞成3201：广东人经常煲什么汤 -
胥芬13532463358…… 一般是猪骨汤,鸡汤,冬季最好吃清淡的,比如紫菜蛋花汤. 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最...
@俞成3201：广东人求广东家常汤的做法 -
胥芬13532463358…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@俞成3201：广东现在的天气煲什么汤好 -
胥芬13532463358…… 二、老火煲汤 广东人爱喝老火汤,每餐无汤不欢,而且还有个说法,即汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养.煲老火汤加入一些药材,不但味道好喝,对身体还有保健作用. 西洋菜这会儿正当季,有清热润燥作用.猪踭同样能健脾润燥.这...
@俞成3201：煲几种粤式口味的汤,常喝的几种就可以 -
胥芬13532463358…… 粤菜系的煲汤: [材料]冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克.[做法]汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧...
胥芬13532463358…… 蟹黄豆腐羹和冰糖银耳. 蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃,属于江浙菜系.鲜香嫩滑,营养丰富.螃蟹洗净,用淡盐水煮熟,剔出肉和膏黄;蛤蜊用水氽熟,取出蛤肉备用.茭白切丁和豆瓣用水焯熟;豆腐切丁焯水.锅中放少许油烧热,倒入茭白、豆瓣略炒,加1000克清汤,倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸,加盐、鸡精,勾芡盛出. 冰糖银耳汤,又简单又营养的美食.有去火的功效.能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能防止钙的流失,对生长发育十分有益;还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
@俞成3201：广东十大家常老火汤系咩? -
胥芬13532463358…… 展开全部1、侧鱼汤天麻汤 材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生 把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷...
@俞成3201：广州春季煲什么汤喝最好
胥芬13532463358…… 1、侧鱼汤天麻汤材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放有营养...
@俞成3201：广东老火汤的做法大全猪便 -
胥芬13532463358…… ◆ 玉竹猪瘦肉汤组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量.制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成.适应症:养阴,润肺,止咳.适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症.用法:吃肉喝汤.◆北杏猪肺汤原料:猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量制作:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成. 用法:饮汤,食狸肺.每日2次,随量食.功效:止咳化痰,补肺.适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症.
@俞成3201：简单的广东汤有什么?怎么做? -
胥芬13532463358…… 介绍几款我广州这边的老火汤 1、春天 五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿,降火功效 猪脊骨、瘦肉、五指毛桃、淮山、莲子、蜜枣 猪脊骨、瘦肉放入开水中飞水去血污,取出冲冻水. 热镬,下油、姜片、盐,把猪脊骨、瘦肉放入,...
@俞成3201：广东人请进~~有什么好汤可以介绍啊?
胥芬13532463358…… 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
@俞成3201：广东人经常煲什么汤 -
胥芬13532463358…… 一般是猪骨汤,鸡汤,冬季最好吃清淡的,比如紫菜蛋花汤. 煲汤秘诀:煲出一流美味鲜汤 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开. 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最...
@俞成3201：广东人求广东家常汤的做法 -
胥芬13532463358…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@俞成3201：广东现在的天气煲什么汤好 -
胥芬13532463358…… 二、老火煲汤 广东人爱喝老火汤,每餐无汤不欢,而且还有个说法,即汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养.煲老火汤加入一些药材,不但味道好喝,对身体还有保健作用. 西洋菜这会儿正当季,有清热润燥作用.猪踭同样能健脾润燥.这...
@俞成3201：煲几种粤式口味的汤,常喝的几种就可以 -
胥芬13532463358…… 粤菜系的煲汤: [材料]冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克.[做法]汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧...
