广东猪肠怎样炒才脆
@咎夏5496：怎样才能把大肠炒香炒脆? -
庞孙19715554561…… 想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来....大概搓五分钟就行了,然后用清水洗干...
@咎夏5496：爆炒肠头怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 猪肠是很多人都较为喜欢吃的一种猪内脏,要想把猪肠炒的较为脆,最先要用冷水好好地洗一洗,要把上边不必要的油除掉,随后添加木薯淀粉,添加盐腌渍一段时间,能够 添加泡菜一起炒,那样可以使猪肠口味越来越较为脆.猪肠的胆固醇成...
@咎夏5496：猪肠要怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
@咎夏5496：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
庞孙19715554561…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@咎夏5496：怎样炒猪肠才不韧,脆口? -
庞孙19715554561…… 猪肠比较腥,做好吃不容易.首先你必须把它洗干净,里面也要洗,用盐搓!然后放入冷水煮,水里放大量料酒和一些去腥的材料,煮熟后切小段就可以做菜了!我是名厨师就这样做的!
@咎夏5496：猪大肠怎么炒才脆?5个巧洗猪肠的小方法 -
庞孙19715554561…… 脆炸猪大肠的做法 食材:猪大肠、料酒、陈皮、丁香、麦芽糖、白醋、植物油 步骤 ①将猪大肠洗净,光滑面翻在外面,用开水焯过一遍后,再用清水煮软,捞出,沥干水分 ②炒锅下油,用旺火烧热,放姜葱爆香,加入沸水、料酒、盐、丁香、陈皮,下猪大肠煮一小时左右,以卤入味,捞出控去水分; ③麦芽糖用开水溶解,加白醋调匀,涂在猪肠上,挂起晾干水分; ④炒锅倒入花生油,旺火烧至五成热,放大肠炒至颜色发红,捞出,切块盛盘.
@咎夏5496：猪大肠怎么做才脆 -
庞孙19715554561…… 脆炸大肠 主料猪大肠1000克 淀粉(蚕豆)8克 辅料花生油80克 花椒3克 八角3克 麦芽糖20克 丁香5克 白醋10克 陈皮5克 大蒜(白皮)5克 赤砂糖15克 醋10克 料酒5克 辣椒(红尖干)5克 小葱5克 盐5克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄酱15克 ...
@咎夏5496：炒小肠怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 清洗时用小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时.或者先用开水过至7.8成熟,起油锅,爆香葱姜蒜,先下配料,后下小肠,急火快炒1-2分钟,加调料即可出锅. 油烧七成热倒入小肠加醋,会脆
@咎夏5496：小肠怎么炒才脆? -
庞孙19715554561…… 现以菠萝炒猪小肠的做法为例: 用料:猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克 1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪,然后用小刀破开,冲洗干净. 2、然后烧一锅水,...
@咎夏5496：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
庞孙19715554561…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
庞孙19715554561…… 想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来....大概搓五分钟就行了,然后用清水洗干...
@咎夏5496：爆炒肠头怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 猪肠是很多人都较为喜欢吃的一种猪内脏,要想把猪肠炒的较为脆,最先要用冷水好好地洗一洗,要把上边不必要的油除掉,随后添加木薯淀粉,添加盐腌渍一段时间,能够 添加泡菜一起炒,那样可以使猪肠口味越来越较为脆.猪肠的胆固醇成...
@咎夏5496：猪肠要怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
@咎夏5496：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
庞孙19715554561…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@咎夏5496：怎样炒猪肠才不韧,脆口? -
庞孙19715554561…… 猪肠比较腥,做好吃不容易.首先你必须把它洗干净,里面也要洗,用盐搓!然后放入冷水煮,水里放大量料酒和一些去腥的材料,煮熟后切小段就可以做菜了!我是名厨师就这样做的!
@咎夏5496：猪大肠怎么炒才脆?5个巧洗猪肠的小方法 -
庞孙19715554561…… 脆炸猪大肠的做法 食材:猪大肠、料酒、陈皮、丁香、麦芽糖、白醋、植物油 步骤 ①将猪大肠洗净,光滑面翻在外面,用开水焯过一遍后,再用清水煮软,捞出,沥干水分 ②炒锅下油,用旺火烧热,放姜葱爆香,加入沸水、料酒、盐、丁香、陈皮,下猪大肠煮一小时左右,以卤入味,捞出控去水分; ③麦芽糖用开水溶解,加白醋调匀,涂在猪肠上,挂起晾干水分; ④炒锅倒入花生油,旺火烧至五成热,放大肠炒至颜色发红,捞出,切块盛盘.
@咎夏5496：猪大肠怎么做才脆 -
庞孙19715554561…… 脆炸大肠 主料猪大肠1000克 淀粉(蚕豆)8克 辅料花生油80克 花椒3克 八角3克 麦芽糖20克 丁香5克 白醋10克 陈皮5克 大蒜(白皮)5克 赤砂糖15克 醋10克 料酒5克 辣椒(红尖干)5克 小葱5克 盐5克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄酱15克 ...
@咎夏5496：炒小肠怎么炒才会脆 -
庞孙19715554561…… 清洗时用小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时.或者先用开水过至7.8成熟,起油锅,爆香葱姜蒜,先下配料,后下小肠,急火快炒1-2分钟,加调料即可出锅. 油烧七成热倒入小肠加醋,会脆
@咎夏5496：小肠怎么炒才脆? -
庞孙19715554561…… 现以菠萝炒猪小肠的做法为例: 用料:猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克 1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪,然后用小刀破开,冲洗干净. 2、然后烧一锅水,...
@咎夏5496：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
庞孙19715554561…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
