生肥肠怎么炒嫩又脆
@奚阀6029：生炒大肠怎么烧更脆 -
寿惠15351174888…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@奚阀6029：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
寿惠15351174888…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@奚阀6029：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
寿惠15351174888…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@奚阀6029：生炒大肠怎么这么脆嫩 -
寿惠15351174888…… 材料 猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒 做法1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗.2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块.3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘.4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了.
@奚阀6029：猪肠要怎么炒才会脆 -
寿惠15351174888…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
@奚阀6029：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
寿惠15351174888…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@奚阀6029：肥肠怎么做又脆又嫩 肥肠怎么做才脆 -
寿惠15351174888…… 肥肠做法 1.葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝. 2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色. 3.调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可. 色泽金黄,脆嫩、葱香浓郁、清香适口.
@奚阀6029：肥肠怎么炒才会脆 -
寿惠15351174888…… 1.洗净2.清水煮熟3.过油爆炒(主要是把肥肠的油大部分炒出来) (记得加些料酒,白酒都行,去腥味,提香)
@奚阀6029：生爆肥肠怎么炒才脆 -
寿惠15351174888…… 1、把肠全部翻个身,里面就变外面了 ,再怎么样也不怕洗不干净了 . 2、完了用盐和醋再搓洗.反反复复用水冲洗. 3、完全干净了,就可以准备高压锅压了:加(香叶、茴香、桂皮、橘子皮).15分钟 4、把高压过后的大肠,倒出来反反复复洗,然后切段. 5、洗好了下锅炒,加干米炒,小火炒香. 6、把米筛掉,再洗. 7、沥干水分就可以了. 8、下锅油煎,加酒,生姜,茴香 9、倒入所有的配料:辣椒、大蒜叶、芹菜、黄瓜 10、起锅
@奚阀6029：生爆肥肠怎么做才脆?(注意:是生爆,四川小饭馆的那种) -
寿惠15351174888…… 1、熟肥肠切小块,小火下锅慢慢煸炒,到肥肠表皮焦黄. 2、下青椒一起炒出香味后,再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒. 3、最后可以倒一点生抽上色.
寿惠15351174888…… 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
@奚阀6029：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
寿惠15351174888…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@奚阀6029：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
寿惠15351174888…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@奚阀6029：生炒大肠怎么这么脆嫩 -
寿惠15351174888…… 材料 猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒 做法1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗.2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块.3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘.4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了.
@奚阀6029：猪肠要怎么炒才会脆 -
寿惠15351174888…… 这样处理后口感脆:1. 将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗.2. 将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来.3. 将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却.4. 再将大肠切均匀即可炒了...
@奚阀6029：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
寿惠15351174888…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@奚阀6029：肥肠怎么做又脆又嫩 肥肠怎么做才脆 -
寿惠15351174888…… 肥肠做法 1.葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝. 2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色. 3.调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可. 色泽金黄,脆嫩、葱香浓郁、清香适口.
@奚阀6029：肥肠怎么炒才会脆 -
寿惠15351174888…… 1.洗净2.清水煮熟3.过油爆炒(主要是把肥肠的油大部分炒出来) (记得加些料酒,白酒都行,去腥味,提香)
@奚阀6029：生爆肥肠怎么炒才脆 -
寿惠15351174888…… 1、把肠全部翻个身,里面就变外面了 ,再怎么样也不怕洗不干净了 . 2、完了用盐和醋再搓洗.反反复复用水冲洗. 3、完全干净了,就可以准备高压锅压了:加(香叶、茴香、桂皮、橘子皮).15分钟 4、把高压过后的大肠,倒出来反反复复洗,然后切段. 5、洗好了下锅炒,加干米炒,小火炒香. 6、把米筛掉,再洗. 7、沥干水分就可以了. 8、下锅油煎,加酒,生姜,茴香 9、倒入所有的配料:辣椒、大蒜叶、芹菜、黄瓜 10、起锅
@奚阀6029：生爆肥肠怎么做才脆?(注意:是生爆,四川小饭馆的那种) -
寿惠15351174888…… 1、熟肥肠切小块,小火下锅慢慢煸炒,到肥肠表皮焦黄. 2、下青椒一起炒出香味后,再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒. 3、最后可以倒一点生抽上色.
