怎样炒肥肠又嫩又好吃
@舌申5056：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
臧蝶18035974887…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
@舌申5056：怎样才能把肥肠炒的即滑又嫩吃起来又有嚼劲 -
臧蝶18035974887…… 材料 主料:猪肥肠1500g、白萝卜500g.辅料:油适量、盐适量、四川麻辣豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、干花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、酱油适量、蚝油适量.做法1、肥肠翻开去掉里层的肥油(...
@舌申5056：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
臧蝶18035974887…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@舌申5056：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
臧蝶18035974887…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@舌申5056：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
臧蝶18035974887…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@舌申5056：炒大肠最嫩的炒法 -
臧蝶18035974887…… 食材用料 大肠适量 蒜苔适量相克食物 油,盐,料酒,面粉适量 香料,橙皮适量 炒大肠的做法1.大肠买过来洗干净 翻个面 倒入适量的面粉2.料酒也倒一下 去去味3.正反面多要搓洗几遍 直到异味减轻 我这是超市买的 有处理过 洗起来还算不太麻烦4.洗好中后烧一锅水 把大肠放入 倒入料酒 和一下香叶 橙皮之类5.煮的途中 准备蒜苔 洗干净切段6.大肠水煮沸之后 再中小火焖煮1小时左右 拿不准 可以切一小块尝尝看7.煮好之后 捞出来晾一会儿 切段备用8.热油锅 两者同时下锅翻炒 倒入适量的料酒和盐 调味9.炒制至蒜苔熟就可以出锅
@舌申5056：如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 -
臧蝶18035974887…… 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
@舌申5056：猪大肠怎么炒的很嫩又好吃 -
臧蝶18035974887…… 材料 预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个 做法1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块.2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒.4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
@舌申5056：怎样炒好肥肠 - 辣子肥肠放些什么调料才好吃?
臧蝶18035974887…… 1、洗好的肥肠加盐、姜片、料酒飞一道水.然后捞出放入卤水中煮熟至软,捞出切块备用.准备好干辣椒、花椒 2、油锅下切好的肥肠爆炒至干.(如果喜欢吃软绵一点的就少炒一阵) 3、炒好的肥肠捞出,油锅下姜粒、蒜粒略炒然后下干椒椒、花椒炒香 4、倒进肥肠,加鸡精、少许盐(视卤水的味道自己调节),再加大葱,翻炒数下,最后淋少许香油. 5、出锅,热辣辣的肥肠上桌!
@舌申5056：怎么做出来的肥肠吃起比较嫩 -
臧蝶18035974887…… 辣子肥肠材料肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐做法1、肥肠处理干净. 2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫. 3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却. 4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥肠切为滚刀块. 5、炒锅上火放油,油热后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒至变色. 6、倒入大肠,加糖及盐翻炒,至肥肠入味即可.
臧蝶18035974887…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
@舌申5056：怎样才能把肥肠炒的即滑又嫩吃起来又有嚼劲 -
臧蝶18035974887…… 材料 主料:猪肥肠1500g、白萝卜500g.辅料:油适量、盐适量、四川麻辣豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、干花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、酱油适量、蚝油适量.做法1、肥肠翻开去掉里层的肥油(...
@舌申5056：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
臧蝶18035974887…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@舌申5056：炒猪大肠要怎么炒才嫩生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
臧蝶18035974887…… 1、选料用直肠.猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同...
@舌申5056：生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 -
臧蝶18035974887…… 一、食材:主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤:1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片.2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟.3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
@舌申5056：炒大肠最嫩的炒法 -
臧蝶18035974887…… 食材用料 大肠适量 蒜苔适量相克食物 油,盐,料酒,面粉适量 香料,橙皮适量 炒大肠的做法1.大肠买过来洗干净 翻个面 倒入适量的面粉2.料酒也倒一下 去去味3.正反面多要搓洗几遍 直到异味减轻 我这是超市买的 有处理过 洗起来还算不太麻烦4.洗好中后烧一锅水 把大肠放入 倒入料酒 和一下香叶 橙皮之类5.煮的途中 准备蒜苔 洗干净切段6.大肠水煮沸之后 再中小火焖煮1小时左右 拿不准 可以切一小块尝尝看7.煮好之后 捞出来晾一会儿 切段备用8.热油锅 两者同时下锅翻炒 倒入适量的料酒和盐 调味9.炒制至蒜苔熟就可以出锅
@舌申5056：如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 -
臧蝶18035974887…… 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
@舌申5056：猪大肠怎么炒的很嫩又好吃 -
臧蝶18035974887…… 材料 预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个 做法1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块.2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒.4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
@舌申5056：怎样炒好肥肠 - 辣子肥肠放些什么调料才好吃?
臧蝶18035974887…… 1、洗好的肥肠加盐、姜片、料酒飞一道水.然后捞出放入卤水中煮熟至软,捞出切块备用.准备好干辣椒、花椒 2、油锅下切好的肥肠爆炒至干.(如果喜欢吃软绵一点的就少炒一阵) 3、炒好的肥肠捞出,油锅下姜粒、蒜粒略炒然后下干椒椒、花椒炒香 4、倒进肥肠,加鸡精、少许盐(视卤水的味道自己调节),再加大葱,翻炒数下,最后淋少许香油. 5、出锅,热辣辣的肥肠上桌!
@舌申5056：怎么做出来的肥肠吃起比较嫩 -
臧蝶18035974887…… 辣子肥肠材料肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐做法1、肥肠处理干净. 2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫. 3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却. 4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥肠切为滚刀块. 5、炒锅上火放油,油热后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒至变色. 6、倒入大肠,加糖及盐翻炒,至肥肠入味即可.
