广东猪脚的做法大全
@姬武3654：煲猪脚汤需要什么材料,大概要多少? -
仰苏13835891475…… 可以有很多煲法哦,我们广东家里一般几种: 1、黄豆猪脚汤:猪脚的经典煲法了.一个猪脚的量,黄豆的话,大概是用手抓这样抓一把,喜欢吃黄豆放两把都没关系,不过黄豆最好提前一晚泡着,这样就不用煲很久. 2、花生猪脚汤:经典煲...
@姬武3654：广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 -
仰苏13835891475…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@姬武3654：怎样做广东的姜醋猪手? -
仰苏13835891475…… 材料:生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖 制法: 1、生姜:尽量选择小块又嫰的.刨皮后用刀背拍开,然后放进锅里稍烘干. 2、猪手:切块后用水煮开并晾干备用. 3、鸡蛋:煮熟后整只去壳备用. 4、将生姜放进电煲里,并倒入甜醋,必须盖过生姜.热气出来后分别放入猪手和鸡蛋.让电煲熬3个小时以上--我熬了6个小时就很好吃了.
@姬武3654：怎样做简单又好吃的猪脚? -
仰苏13835891475…… 猪脚2只、八角3颗、桂皮3克、花椒10克、香叶4片、丁香1.5克、干橙皮8克、小茴香5克、酱油100ml、米酒2大匙、姜5片、葱1/2根、冰糖1大块、盐少许、水适量. 做法: 1、将所有香料放入纱布袋扎牢,加酱油、水和冰糖在煲中浸泡半小时...
@姬武3654：广东卤水猪脚做出来口感不仅有质感而且很黏口怎么做 -
仰苏13835891475…… 广东卤水猪脚做法1.猪蹄先让店家斩块,回来后洗净,葱切段、姜切片2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀4.等闻到香味的时候倒入猪蹄5.这时加入料酒去腥味,然后加入生抽、老抽和冰糖.现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊6.炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色,猪蹄上色就OK了7.转移到烧锅中,加入没过猪蹄的水,再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色8.炖约1个小时,可以在加入少少一点盐即可(我用的双立人烧锅,如果用砂锅要延长多一倍的时间)
@姬武3654：广东醋猪脚怎样做好吃 -
仰苏13835891475…… 正宗广东醋猪脚的制作方法 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者...
@姬武3654：寻找正宗白云猪手的做法? -
仰苏13835891475…… 原料: 猪脚500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克. 做法: 1、将猪腿对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用; 2、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可.
@姬武3654：猪脚要怎么煮才好吃呢? -
仰苏13835891475…… 原料: 猪脚4块、香菜末少许 辅料: 啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法: 1. 猪脚洗净,先氽烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉. 2. 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时. 3. 中途多翻动,待汤...
@姬武3654：广东化州切猪手的做法 -
仰苏13835891475…… 猪手的做法一、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放...
@姬武3654：广东姜醋猪脚怎么做 -
仰苏13835891475…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!! 材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可...
仰苏13835891475…… 可以有很多煲法哦,我们广东家里一般几种: 1、黄豆猪脚汤:猪脚的经典煲法了.一个猪脚的量,黄豆的话,大概是用手抓这样抓一把,喜欢吃黄豆放两把都没关系,不过黄豆最好提前一晚泡着,这样就不用煲很久. 2、花生猪脚汤:经典煲...
@姬武3654：广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 -
仰苏13835891475…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@姬武3654：怎样做广东的姜醋猪手? -
仰苏13835891475…… 材料:生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖 制法: 1、生姜:尽量选择小块又嫰的.刨皮后用刀背拍开,然后放进锅里稍烘干. 2、猪手:切块后用水煮开并晾干备用. 3、鸡蛋:煮熟后整只去壳备用. 4、将生姜放进电煲里,并倒入甜醋,必须盖过生姜.热气出来后分别放入猪手和鸡蛋.让电煲熬3个小时以上--我熬了6个小时就很好吃了.
@姬武3654：怎样做简单又好吃的猪脚? -
仰苏13835891475…… 猪脚2只、八角3颗、桂皮3克、花椒10克、香叶4片、丁香1.5克、干橙皮8克、小茴香5克、酱油100ml、米酒2大匙、姜5片、葱1/2根、冰糖1大块、盐少许、水适量. 做法: 1、将所有香料放入纱布袋扎牢,加酱油、水和冰糖在煲中浸泡半小时...
@姬武3654：广东卤水猪脚做出来口感不仅有质感而且很黏口怎么做 -
仰苏13835891475…… 广东卤水猪脚做法1.猪蹄先让店家斩块,回来后洗净,葱切段、姜切片2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀4.等闻到香味的时候倒入猪蹄5.这时加入料酒去腥味,然后加入生抽、老抽和冰糖.现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊6.炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色,猪蹄上色就OK了7.转移到烧锅中,加入没过猪蹄的水,再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色8.炖约1个小时,可以在加入少少一点盐即可(我用的双立人烧锅,如果用砂锅要延长多一倍的时间)
@姬武3654：广东醋猪脚怎样做好吃 -
仰苏13835891475…… 正宗广东醋猪脚的制作方法 材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者...
@姬武3654：寻找正宗白云猪手的做法? -
仰苏13835891475…… 原料: 猪脚500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克. 做法: 1、将猪腿对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用; 2、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可.
@姬武3654：猪脚要怎么煮才好吃呢? -
仰苏13835891475…… 原料: 猪脚4块、香菜末少许 辅料: 啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法: 1. 猪脚洗净,先氽烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉. 2. 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时. 3. 中途多翻动,待汤...
@姬武3654：广东化州切猪手的做法 -
仰苏13835891475…… 猪手的做法一、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放...
@姬武3654：广东姜醋猪脚怎么做 -
仰苏13835891475…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!! 材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可...
