广东第一煲清远鸡煲
@爱永6157：广东清远鸡煲的做法 -
钟转18763252325…… 这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1...
@爱永6157：清远脆香鸡煲的做法 -
钟转18763252325…… 清远鸡一只约800克,淮山150克. 绍兴花雕酒80克,盐15克,味精10克,鸡精8克,香叶、桂皮各10克,姜20克,葱15克,咖喱粉3克. ,
@爱永6157：介绍几款广东好吃简单的家常菜 -
钟转18763252325…… 1、广东清远鸡煲的做法:这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃.一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据...
@爱永6157：清远脆皮鸡煲是如何将鸡皮变脆的
钟转18763252325…… 清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法:把鸡洗干净,晾干水分,抹盐,切成块,沙锅里放油,爆香葱段,姜片,小火闷,切记不能放水,肉熟起锅前大火放一点点生抽,头曲酒.
@爱永6157：广东鸡煲怎么做? -
钟转18763252325…… 菜谱材料: 椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15克),金华火腿30克,清水3000ml,盐2茶匙(10克),白胡椒粉半茶匙(3克) 菜谱做法: 1、将椰子顶端用刀开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片. 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉.金华火腿切薄片. 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时. 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可. 菜谱提示: 1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养. 2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯.
@爱永6157：广东省清远市美食有哪些?
钟转18763252325…… 塘厦碌鹅,塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜.首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思.塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜.将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道...
@爱永6157：广东鸡煲王大料及做法 -
钟转18763252325…… 广东鸡煲王做法 食材 主料 鸡块 500g 辅料 红葱头 10个 蒜末 适量 葱花 适量 糖 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 生粉 适量 步骤 1.鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上; 2.红葱头洗净,然后去外衣; 3.热油锅,把鸡块下锅煎至两面金黄备用; 4.另一炉上把煲仔烧热,放一点油把红葱头煎香; 5.锅中的鸡块加一点清水,一点老抽烧开; 6.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中,继续焖煮约15分钟,收汁,最后撒点葱花即可! 小贴士 鸡块有腌入味了才好吃,调好味了,所以后面就不用放盐了!
@爱永6157：广东清远的土特产有哪些? -
钟转18763252325…… 特色小吃:白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥.清新特产:骆坑笋、 蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉.特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺....
@爱永6157：广东生蚝鸡煲的做法大全家常 -
钟转18763252325…… 材料:生蚝、鸡肉、葱姜蒜 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉 【详细做法】1.准备几只生蚝,把生蚝肉挖出来,清洗干净后备用.准备半只鸡斩件装盘,然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后,腌制10分钟.2.准备一些葱姜蒜,把它们也...
@爱永6157：君祥清远鸡煲怎么样 -
钟转18763252325…… 哈哈,就在住的地方楼下,每天路过时人都爆满,天暖一点就摆出来.环境一般,关键实惠嘛,凉茶随你饮.老板很和谐,每次买单的时候开玩笑问要不要买双~
钟转18763252325…… 这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1...
@爱永6157：清远脆香鸡煲的做法 -
钟转18763252325…… 清远鸡一只约800克,淮山150克. 绍兴花雕酒80克,盐15克,味精10克,鸡精8克,香叶、桂皮各10克,姜20克,葱15克,咖喱粉3克. ,
@爱永6157：介绍几款广东好吃简单的家常菜 -
钟转18763252325…… 1、广东清远鸡煲的做法:这个我经常吃,非常的简单.因为是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃.一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据...
@爱永6157：清远脆皮鸡煲是如何将鸡皮变脆的
钟转18763252325…… 清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法:把鸡洗干净,晾干水分,抹盐,切成块,沙锅里放油,爆香葱段,姜片,小火闷,切记不能放水,肉熟起锅前大火放一点点生抽,头曲酒.
@爱永6157：广东鸡煲怎么做? -
钟转18763252325…… 菜谱材料: 椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15克),金华火腿30克,清水3000ml,盐2茶匙(10克),白胡椒粉半茶匙(3克) 菜谱做法: 1、将椰子顶端用刀开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片. 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉.金华火腿切薄片. 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏屎徒鸹鹜绕湃耄蠡鹪俅紊辗小? 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时. 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可. 菜谱提示: 1、煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养. 2、在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯.
@爱永6157：广东省清远市美食有哪些?
钟转18763252325…… 塘厦碌鹅,塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜.首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思.塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜.将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道...
@爱永6157：广东鸡煲王大料及做法 -
钟转18763252325…… 广东鸡煲王做法 食材 主料 鸡块 500g 辅料 红葱头 10个 蒜末 适量 葱花 适量 糖 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 生粉 适量 步骤 1.鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上; 2.红葱头洗净,然后去外衣; 3.热油锅,把鸡块下锅煎至两面金黄备用; 4.另一炉上把煲仔烧热,放一点油把红葱头煎香; 5.锅中的鸡块加一点清水,一点老抽烧开; 6.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中,继续焖煮约15分钟,收汁,最后撒点葱花即可! 小贴士 鸡块有腌入味了才好吃,调好味了,所以后面就不用放盐了!
@爱永6157：广东清远的土特产有哪些? -
钟转18763252325…… 特色小吃:白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥.清新特产:骆坑笋、 蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉.特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺....
@爱永6157：广东生蚝鸡煲的做法大全家常 -
钟转18763252325…… 材料:生蚝、鸡肉、葱姜蒜 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉 【详细做法】1.准备几只生蚝,把生蚝肉挖出来,清洗干净后备用.准备半只鸡斩件装盘,然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后,腌制10分钟.2.准备一些葱姜蒜,把它们也...
@爱永6157：君祥清远鸡煲怎么样 -
钟转18763252325…… 哈哈,就在住的地方楼下,每天路过时人都爆满,天暖一点就摆出来.环境一般,关键实惠嘛,凉茶随你饮.老板很和谐,每次买单的时候开玩笑问要不要买双~
