广东药材汤料配方大全
@都磊5229：48味药材卤料配方?48味药材卤料配方
慎琛15016292409…… 卤水 原料:A. 八角50克, 白豆蔻50克, 甘草50克, 沙姜50克, 花椒15克, 小茴 ... 捞出D料后把色拉油倒入汤料中调匀即可.希望我的回答对亲有帮助,如果满意还请亲...
@都磊5229：广东人煲汤一般用什么材料 -
慎琛15016292409…… 1/3 分步阅读 首先是家里常用的蔬菜:玉米(利水通淋)、番薯(通便减肥)、胡萝卜(增强免疫)、苦瓜(清暑清热)、白萝卜(益胃、顺气、消食)、莲藕(健脾益气)、土豆(缓解便秘)、海带(降压降脂)、冬瓜(润肺生津)、山药(...
@都磊5229：广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎? -
慎琛15016292409…… 俺是广东茂名的.我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等.
@都磊5229：广东人求广东家常汤的做法 -
慎琛15016292409…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@都磊5229：广东有什么特色汤喝吗? -
慎琛15016292409…… 呵呵,广东人是非常讲究煲汤的哦.种类非常多. 广东工夫汤 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归”.汤料的选择·如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花...
@都磊5229：广东人做的老火靓汤有哪些配方? -
慎琛15016292409…… 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等...
@都磊5229：求正中广东鸡煲配方, -
慎琛15016292409…… 是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1、把汤料洗干净放到电热锅里放多...
@都磊5229：有可口的煲汤给介绍一下?都说广东人会煲汤,有没有热心人介绍几道好
慎琛15016292409…… 星期一:白玉猪小肚汤 功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”... 炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料. 星期四:金针豆腐瘦肉汤 功效...
@都磊5229：广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? -
慎琛15016292409…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
@都磊5229：粤式老火汤的配方 -
慎琛15016292409…… 材料: 猪小排骨(钙:补骨): 六条, 斩块, 过热水再冷水洗去肉泡沫备用. 淮山(去湿热): 八条微浸暖水洗净备用. 枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗净备用 西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去污洗净备用. 红萝卜(也去火): 三条洗净留皮切成半备用. 姜(久煮暖胃): 三片. 米酒: 一匙. 盐: 一点 做法: 有沙煲最好, 如没有也可以…中锅放三份之二满水煮开后, 放小排骨,淮山,枸杞子,姜片, 米酒煮滚再转小火炖二小时, 放西洋菜与红萝卜再小火炖二至二个半小时, 加盐调味即可…
慎琛15016292409…… 卤水 原料:A. 八角50克, 白豆蔻50克, 甘草50克, 沙姜50克, 花椒15克, 小茴 ... 捞出D料后把色拉油倒入汤料中调匀即可.希望我的回答对亲有帮助,如果满意还请亲...
@都磊5229：广东人煲汤一般用什么材料 -
慎琛15016292409…… 1/3 分步阅读 首先是家里常用的蔬菜:玉米(利水通淋)、番薯(通便减肥)、胡萝卜(增强免疫)、苦瓜(清暑清热)、白萝卜(益胃、顺气、消食)、莲藕(健脾益气)、土豆(缓解便秘)、海带(降压降脂)、冬瓜(润肺生津)、山药(...
@都磊5229：广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎? -
慎琛15016292409…… 俺是广东茂名的.我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等.
@都磊5229：广东人求广东家常汤的做法 -
慎琛15016292409…… 广东人爱喝汤,有些人家几乎天天都褒汤.我们家一般一周褒一两次汤,时间有限 的时候就“滚汤”,就是短时间就成的汤. 广东褒汤一般都要褒两三个小时,可以用砂锅褒,也可以用不锈钢锅褒.由于季节 不同,春夏的汤要清淡,秋冬就可...
@都磊5229：广东有什么特色汤喝吗? -
慎琛15016292409…… 呵呵,广东人是非常讲究煲汤的哦.种类非常多. 广东工夫汤 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归”.汤料的选择·如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花...
@都磊5229：广东人做的老火靓汤有哪些配方? -
慎琛15016292409…… 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等...
@都磊5229：求正中广东鸡煲配方, -
慎琛15016292409…… 是属于火锅类的,所以一般是在冬天吃. 一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些.也可根据个人喜爱自由搭配. 做法:1、把汤料洗干净放到电热锅里放多...
@都磊5229：有可口的煲汤给介绍一下?都说广东人会煲汤,有没有热心人介绍几道好
慎琛15016292409…… 星期一:白玉猪小肚汤 功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”... 炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料. 星期四:金针豆腐瘦肉汤 功效...
@都磊5229：广东人煲的排骨例汤需要哪些食材? -
慎琛15016292409…… 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中...
@都磊5229：粤式老火汤的配方 -
慎琛15016292409…… 材料: 猪小排骨(钙:补骨): 六条, 斩块, 过热水再冷水洗去肉泡沫备用. 淮山(去湿热): 八条微浸暖水洗净备用. 枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗净备用 西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去污洗净备用. 红萝卜(也去火): 三条洗净留皮切成半备用. 姜(久煮暖胃): 三片. 米酒: 一匙. 盐: 一点 做法: 有沙煲最好, 如没有也可以…中锅放三份之二满水煮开后, 放小排骨,淮山,枸杞子,姜片, 米酒煮滚再转小火炖二小时, 放西洋菜与红萝卜再小火炖二至二个半小时, 加盐调味即可…
