广州名菜三吱儿
@井方875：广东一道名菜 -
师汤13332688171…… “三吱儿”,吃法如下:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”.(共三吱儿) 调料依个人口味调制,(椒盐,海鲜酱,涮羊肉调料,够创意就行.)不过,粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂.
@井方875：谁知道中国10大残忍名菜? -
师汤13332688171…… 10.炭烤乳羊 将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美. 9.脆鹅肠 选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出....
@井方875：中国的8大名菜有那些菜........! -
师汤13332688171…… 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个地区的...
@井方875：中国10大名菜是什么 ? -
师汤13332688171…… 十大名菜 TOP10:豆腐泥鳅.将泥鳅丢进在炽热的豆腐.令其在豆腐中中乱钻.很快化做一摊肉泥.据说这样出来的泥鳅肉味道十分美味.但当事人泥鳅却受到了非人折磨… TOP9: 醉虾.不用多做解释.就是将虾丢就酒中.使其酩酊大醉时.将其剥壳卸甲....
@井方875：中国十大名菜是? -
师汤13332688171…… 四 川 菜、浙 江 菜、江 苏 菜 、福 建 菜 、巴蜀田席 、寺 院 菜、 宫 廷 菜 、谭 家 菜、清 真 菜 、宫 观 寺 院 菜
@井方875：请问 东北三叫 是个什么菜,是活吃小白鼠么 -
师汤13332688171…… 三叫鼠,又名三吱儿、蜜唧.是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名. 此物最早见于唐代的记载,据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行.以箸挟取,咬之,唧唧作声,故曰蜜唧.” 明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载:“惠州獠民取初生闭目未有毛者,以蜜养之,用献亲贵.挟而食之,声犹唧唧,谓之蜜唧.” 清代徐珂《清稗类钞》记载:“粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也.豢鼠生子,白毛长分许,浸蜜中.食时,主人斟酒,侍者分送,入口之际,尚唧唧作声.然非上宾,无此盛设也.其大者如猫,则干之以为脯.”
@井方875：国人餐桌上九道最残忍的菜是甚么,?
师汤13332688171…… 第九名——醉虾 第八名——风干鸡 第七名——龙须凤爪 第六名——活叫驴 第五名——烤鸭掌 第四名——铁板甲鱼 第三名——浇驴肉 第二名——三吱儿 第一名猴头
@井方875：中国古代最残忍的九道菜,你吃过几道? -
师汤13332688171…… 中国古代最残忍的九道菜 第九名 醉虾 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 残忍度:二星半 第八名 风干鸡 做这种东西时,需要一...
@井方875：广州名菜有哪些? -
师汤13332688171…… 八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、焗龙虾、白切鸡(以荔湾区清平路清平饭店所制为佳)、红烧乳鸽、烧鹅(以长堤“裕记烧鹅饭店”、黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”最有名)、广州靓汤(“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名)、脆清蒸海河鲜、糖醋咕噜肉、白云猪手、满坛香(将鸡、鹅、鱼肚、冬菇及其它海味等十数种原料分别煮好,然后集于一坛加入绍酒煲煮而成)、瓦锅花雕鸡、蜜汁叉烧、红烧大裙翅(选用质地上乘的裙翅,由各种肉类煮出的汤汁煨制而成).
师汤13332688171…… “三吱儿”,吃法如下:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”.(共三吱儿) 调料依个人口味调制,(椒盐,海鲜酱,涮羊肉调料,够创意就行.)不过,粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂.
@井方875：谁知道中国10大残忍名菜? -
师汤13332688171…… 10.炭烤乳羊 将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美. 9.脆鹅肠 选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出....
@井方875：中国的8大名菜有那些菜........! -
师汤13332688171…… 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个地区的...
@井方875：中国10大名菜是什么 ? -
师汤13332688171…… 十大名菜 TOP10:豆腐泥鳅.将泥鳅丢进在炽热的豆腐.令其在豆腐中中乱钻.很快化做一摊肉泥.据说这样出来的泥鳅肉味道十分美味.但当事人泥鳅却受到了非人折磨… TOP9: 醉虾.不用多做解释.就是将虾丢就酒中.使其酩酊大醉时.将其剥壳卸甲....
@井方875：中国十大名菜是? -
师汤13332688171…… 四 川 菜、浙 江 菜、江 苏 菜 、福 建 菜 、巴蜀田席 、寺 院 菜、 宫 廷 菜 、谭 家 菜、清 真 菜 、宫 观 寺 院 菜
@井方875：请问 东北三叫 是个什么菜,是活吃小白鼠么 -
师汤13332688171…… 三叫鼠,又名三吱儿、蜜唧.是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名. 此物最早见于唐代的记载,据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行.以箸挟取,咬之,唧唧作声,故曰蜜唧.” 明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载:“惠州獠民取初生闭目未有毛者,以蜜养之,用献亲贵.挟而食之,声犹唧唧,谓之蜜唧.” 清代徐珂《清稗类钞》记载:“粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也.豢鼠生子,白毛长分许,浸蜜中.食时,主人斟酒,侍者分送,入口之际,尚唧唧作声.然非上宾,无此盛设也.其大者如猫,则干之以为脯.”
@井方875：国人餐桌上九道最残忍的菜是甚么,?
师汤13332688171…… 第九名——醉虾 第八名——风干鸡 第七名——龙须凤爪 第六名——活叫驴 第五名——烤鸭掌 第四名——铁板甲鱼 第三名——浇驴肉 第二名——三吱儿 第一名猴头
@井方875：中国古代最残忍的九道菜,你吃过几道? -
师汤13332688171…… 中国古代最残忍的九道菜 第九名 醉虾 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 残忍度:二星半 第八名 风干鸡 做这种东西时,需要一...
@井方875：广州名菜有哪些? -
师汤13332688171…… 八宝冬瓜盅、广式烧乳猪、焗龙虾、白切鸡(以荔湾区清平路清平饭店所制为佳)、红烧乳鸽、烧鹅(以长堤“裕记烧鹅饭店”、黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”最有名)、广州靓汤(“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名)、脆清蒸海河鲜、糖醋咕噜肉、白云猪手、满坛香(将鸡、鹅、鱼肚、冬菇及其它海味等十数种原料分别煮好,然后集于一坛加入绍酒煲煮而成)、瓦锅花雕鸡、蜜汁叉烧、红烧大裙翅(选用质地上乘的裙翅,由各种肉类煮出的汤汁煨制而成).
