广式晒鱼干的做法大全
@堵婷4143：晒过的鱼干都有哪些做法? -
褚咏17692132811…… 辣椒炒鱼干做法如下: 主料 辣椒100g 鱼干100g 方法/步骤 1.准备辣椒,这里的辣椒是很辣的那种,切成碎块. 2.鱼干在水中泡5分钟,捞起. 3.锅中放适量油,放入姜蒜煸炒. 4.放入辣椒,炒出辣味. 5.放入鱼干,加料酒、盐 6.轻轻翻炒...
@堵婷4143：晒干的鱼干怎么做好吃, -
褚咏17692132811…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@堵婷4143：晒鱼干怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 1.小鱼干先撒盐腌1个小时2.洗净.3.鱼身切开,4.放在阳台上晾晒.5.白天晒,晚上收到冰箱冻起,大约3天就好了,装保鲜袋,放冰箱里保存.
@堵婷4143：鱼干的制作方法? -
褚咏17692132811…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
@堵婷4143：晒干的鱼都有哪些做法 -
褚咏17692132811…… 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,加小许糖和姜调味,是最方便又好食的方法.也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”....
@堵婷4143：晒鱼怎样做好吃 -
褚咏17692132811…… 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微...
@堵婷4143：晒干的鱼怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 鱼干最简单的做法就是用一级花生油和好酱油蒸,这样风味纯正.也可以油炸,就酥香可口.前提也是好油才行.
@堵婷4143：鱼干怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 中华美食源远流长,代代相传.传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源.中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化. 鱼干是经过腌制之后晒过的,比较咸,也比较硬...
@堵婷4143：请问鱼干怎样做啊最近广东的天气很好,我见很多家庭都自已晒鱼干,我
褚咏17692132811…… 选20到25公分长新鲜的玉塌(比目鱼)两斤.一般市场价不会超过6元一公斤.剥去... 有考古办人员前来挖掘舟山古人晒制鱼干的秘诀千万不要轻易告知其配方,此祖传佳...
@堵婷4143：海里的鱼干怎么做好吃? -
褚咏17692132811…… 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干,心想这下可以做道美味的炒鱼干了.可是做的时候才发现,这鱼干晒的硬邦邦的,咬也要不动,切也切不动,试了一下做起来根本不能吃.我可不甘心,于是又想出了新花样,这回做的味道真不赖,哈哈,...
褚咏17692132811…… 辣椒炒鱼干做法如下: 主料 辣椒100g 鱼干100g 方法/步骤 1.准备辣椒,这里的辣椒是很辣的那种,切成碎块. 2.鱼干在水中泡5分钟,捞起. 3.锅中放适量油,放入姜蒜煸炒. 4.放入辣椒,炒出辣味. 5.放入鱼干,加料酒、盐 6.轻轻翻炒...
@堵婷4143：晒干的鱼干怎么做好吃, -
褚咏17692132811…… 香辣豆鼓小干鱼 原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精 先把鱼干倒进油锅炸酥,然后捞起备用1,蒜、生姜剁碎2,锅内放一点点油,煸香豆豉、生姜、大蒜3,放入辣椒粉和一点点花椒粉,注意不能大火,容易焦4,...
@堵婷4143：晒鱼干怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 1.小鱼干先撒盐腌1个小时2.洗净.3.鱼身切开,4.放在阳台上晾晒.5.白天晒,晚上收到冰箱冻起,大约3天就好了,装保鲜袋,放冰箱里保存.
@堵婷4143：鱼干的制作方法? -
褚咏17692132811…… 黄鱼干的制作方法: 主料:小黄花鱼 配料:食盐 1、为防止黄花鱼在没晾晒干前变质,在腌制前不用水洗净,直接让小黄花鱼全身都沾上盐,放置一夜. 2、到早上用黄花鱼在腌制时出的盐水洗净鱼身,然后一条条的拿出来晾晒.注意如果是夏天,晒鱼干的时候一定要防止让苍蝇叮. 3、两天后,在黄花鱼就比较干爽了 4、摘掉鱼头和内脏里的脏东西,然后继续晾晒,一直到黄花鱼干没有水分就可以了. 5、可以放到冰箱储存,需要的拿出来烹饪就可以了.
@堵婷4143：晒干的鱼都有哪些做法 -
褚咏17692132811…… 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃; 〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,加小许糖和姜调味,是最方便又好食的方法.也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”....
@堵婷4143：晒鱼怎样做好吃 -
褚咏17692132811…… 卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品. 制作方法 1.剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式.背剖,一般用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微...
@堵婷4143：晒干的鱼怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 鱼干最简单的做法就是用一级花生油和好酱油蒸,这样风味纯正.也可以油炸,就酥香可口.前提也是好油才行.
@堵婷4143：鱼干怎么做好吃 -
褚咏17692132811…… 中华美食源远流长,代代相传.传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源.中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化. 鱼干是经过腌制之后晒过的,比较咸,也比较硬...
@堵婷4143：请问鱼干怎样做啊最近广东的天气很好,我见很多家庭都自已晒鱼干,我
褚咏17692132811…… 选20到25公分长新鲜的玉塌(比目鱼)两斤.一般市场价不会超过6元一公斤.剥去... 有考古办人员前来挖掘舟山古人晒制鱼干的秘诀千万不要轻易告知其配方,此祖传佳...
@堵婷4143：海里的鱼干怎么做好吃? -
褚咏17692132811…… 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干,心想这下可以做道美味的炒鱼干了.可是做的时候才发现,这鱼干晒的硬邦邦的,咬也要不动,切也切不动,试了一下做起来根本不能吃.我可不甘心,于是又想出了新花样,这回做的味道真不赖,哈哈,...
