广式腊肠的做法
@马朱5462：广式腊肠怎么做好吃 -
申重13079215232…… 广东腊肠制作方法 用料: 瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克. 制作方法: 腌制: 制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒...
@马朱5462：广式香肠配方的做法 -
申重13079215232…… 准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克. 1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时. 2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎. 3、再用纱布将汁滤出来备用...
@马朱5462：广式腊肠配方 -
申重13079215232…… 主料:猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量 调料:糖适量、盐适量 做法步骤: 1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥 2、肉泥中加入蛋清 3、加入盐搅拌均匀 4、再加入其它的调味料 5、所有的调味料后...
@马朱5462：怎样做广式腊肠 -
申重13079215232…… 腊肠做法 材料:猪腿肉5斤、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺 辅料:红曲粉10克 做法 1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 2.猪肉用热水洗净,去皮,切大块...
@马朱5462：最正宗的广味香肠该如何制作 -
申重13079215232…… 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
@马朱5462：广式腊肠制作方法 -
申重13079215232…… 食材用料: 瘦肉10500克 肠衣1000克 肥肉4500克 盐150克 汾酒200克 白糖900克相克食物 生抽750克 味精适量相克食物 菜谱做法: 1.准备材料,提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上,第二天早上买好瘦肉,把瘦肉绞碎,备用.肠衣刮干...
@马朱5462：自制广式腊肠的家常做法怎么做好吃 -
申重13079215232…… 材料 【广式腊肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味料:白糖 50克、味精10克、盐20克、二锅头高度白酒 45克、姜汁 20克、红曲粉8克 【川式麻腊香肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉...
@马朱5462：广式腊肠的做法 -
申重13079215232…… 食材 猪肉(笔者买了4斤半,大家自己在家做可以多买点) 肠衣 白酒(笔者买的是二锅头) 保鲜膜、小漏斗 调料:白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉 步骤 1 肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃...
@马朱5462：广式腊肠的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 -
申重13079215232…… 食材猪肉(5斤)肠衣白酒保鲜膜、小漏斗调料:白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉 步骤肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块.加上调料、白糖、盐...
@马朱5462：广式腊肠怎么做才好吃 -
申重13079215232…… 你去肉摊上买肉(最好是前腿肉),肥瘦依照你个人喜好,可以要求摊主给你切块,你说你要做香肠,他就知道怎么切了,然后买肉的摊点,一般都是有肠衣买的,你一并购买即可.回去后先用温水将肠衣泡软,然后将肉洗净,放入高度的白酒,冰糖(需敲碎)、盐、十三香、少许酱油拌匀,然后就可以饿灌香肠了.肠衣一头用白线封口,另一端套个漏斗(要是没有,那个矿泉水瓶,剪下前段,也能使用),往里灌肉,灌完了后,用牙签在灌好的香肠上扎眼,然后再用百线讲香肠分段捆好,挂到通风处即可.
申重13079215232…… 广东腊肠制作方法 用料: 瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克. 制作方法: 腌制: 制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒...
@马朱5462：广式香肠配方的做法 -
申重13079215232…… 准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克. 1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时. 2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎. 3、再用纱布将汁滤出来备用...
@马朱5462：广式腊肠配方 -
申重13079215232…… 主料:猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量 调料:糖适量、盐适量 做法步骤: 1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥 2、肉泥中加入蛋清 3、加入盐搅拌均匀 4、再加入其它的调味料 5、所有的调味料后...
@马朱5462：怎样做广式腊肠 -
申重13079215232…… 腊肠做法 材料:猪腿肉5斤、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺 辅料:红曲粉10克 做法 1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 2.猪肉用热水洗净,去皮,切大块...
@马朱5462：最正宗的广味香肠该如何制作 -
申重13079215232…… 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
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申重13079215232…… 食材用料: 瘦肉10500克 肠衣1000克 肥肉4500克 盐150克 汾酒200克 白糖900克相克食物 生抽750克 味精适量相克食物 菜谱做法: 1.准备材料,提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上,第二天早上买好瘦肉,把瘦肉绞碎,备用.肠衣刮干...
@马朱5462：自制广式腊肠的家常做法怎么做好吃 -
申重13079215232…… 材料 【广式腊肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉350克 调味料:白糖 50克、味精10克、盐20克、二锅头高度白酒 45克、姜汁 20克、红曲粉8克 【川式麻腊香肠配方】 盐渍肠衣 适量 猪前腿肉:猪瘦肉1000克,猪肥肉...
@马朱5462：广式腊肠的做法 -
申重13079215232…… 食材 猪肉(笔者买了4斤半,大家自己在家做可以多买点) 肠衣 白酒(笔者买的是二锅头) 保鲜膜、小漏斗 调料:白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉 步骤 1 肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃...
@马朱5462：广式腊肠的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 -
申重13079215232…… 食材猪肉(5斤)肠衣白酒保鲜膜、小漏斗调料:白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉 步骤肉已经准备好啦,建议用猪后腿的肉,3分肥7分瘦的样子最好,真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴!然后呢把肉切成小块.加上调料、白糖、盐...
@马朱5462：广式腊肠怎么做才好吃 -
申重13079215232…… 你去肉摊上买肉(最好是前腿肉),肥瘦依照你个人喜好,可以要求摊主给你切块,你说你要做香肠,他就知道怎么切了,然后买肉的摊点,一般都是有肠衣买的,你一并购买即可.回去后先用温水将肠衣泡软,然后将肉洗净,放入高度的白酒,冰糖(需敲碎)、盐、十三香、少许酱油拌匀,然后就可以饿灌香肠了.肠衣一头用白线封口,另一端套个漏斗(要是没有,那个矿泉水瓶,剪下前段,也能使用),往里灌肉,灌完了后,用牙签在灌好的香肠上扎眼,然后再用百线讲香肠分段捆好,挂到通风处即可.
