广西米粉传承
@方闸3108：桂林米粉的由来?? -
蒋岩18683433925…… “老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,...
@方闸3108：桂林特色美食有哪些 -
蒋岩18683433925…… 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干... 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑..
@方闸3108：广西三大米粉是什么?
蒋岩18683433925…… 南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉.老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,它其口味鲜辣、汤料香浓,具有开...
@方闸3108：广西除了螺蛳粉之外,还有什么不得不吃的米粉吗? -
蒋岩18683433925…… 具体来源已经无证可考,是个未解之谜,不过起源传说倒是众说纷纭.起源一:以前有两个北方人,他们一起来到柳州.一天夜晚,俩人饥肠辘辘,他们迫不及待地想找到一家米粉店,可街上几乎所有店铺都打烊了.就在俩人几乎绝望之时,一...
@方闸3108：纯手工米粉的做法 -
蒋岩18683433925…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@方闸3108：南宁的生榨米粉很好吃.想问下他的起源和有什么典故.
蒋岩18683433925…… 南宁生榨米粉 这种米粉是现吃现榨的,所以才会有＂生榨粉＂这么一个名字.此种小吃以七星路尾的＂满记＂较为有名. 制法如下:首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆,后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团.然后加入1/5用煮熟米饭捣成...
@方闸3108：人在桂林市区请各位介绍下有什么景点和美食 -
蒋岩18683433925…… 著名景点:漓江、象鼻山、东西巷、靖江王城、芦笛景区、七星景区、会仙湿地等.特色美食桂林米粉桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮...
@方闸3108：桂林的米粉为什么这么好吃? -
蒋岩18683433925…… 桂林米粉 要推快餐的鼻祖,桂林米粉应是当之无愧!算算桂林米粉的历史,就可想而知了.在二千多年前,灵渠开通之际,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用,这样,...
@方闸3108：为什么广西岑溪会有米粉节???
蒋岩18683433925…… 各地近年来都流行办各种节 一方面是推广本地的传统文化 另一方面也有政绩的需要 当然合适合理的推广本地文化是值得提倡的 每年的农历五月初一,是岑溪民间的传统节日——米粉节 岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期,龙母的诞生地--...
@方闸3108：桂林最老的米粉店在哪里,有几家?想去尝尝 -
蒋岩18683433925…… 这个其实得去深挖,桂林真的很多那种百年老店,都在小街小巷里,连店面的装修材料都是他们祖辈留下的木质材料;当然有一些是翻新了装修,口味还是继续传承的,像阿秀米粉总...
蒋岩18683433925…… “老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,...
@方闸3108：桂林特色美食有哪些 -
蒋岩18683433925…… 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干... 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑..
@方闸3108：广西三大米粉是什么?
蒋岩18683433925…… 南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉.老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,它其口味鲜辣、汤料香浓,具有开...
@方闸3108：广西除了螺蛳粉之外,还有什么不得不吃的米粉吗? -
蒋岩18683433925…… 具体来源已经无证可考,是个未解之谜,不过起源传说倒是众说纷纭.起源一:以前有两个北方人,他们一起来到柳州.一天夜晚,俩人饥肠辘辘,他们迫不及待地想找到一家米粉店,可街上几乎所有店铺都打烊了.就在俩人几乎绝望之时,一...
@方闸3108：纯手工米粉的做法 -
蒋岩18683433925…… 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
@方闸3108：南宁的生榨米粉很好吃.想问下他的起源和有什么典故.
蒋岩18683433925…… 南宁生榨米粉 这种米粉是现吃现榨的,所以才会有＂生榨粉＂这么一个名字.此种小吃以七星路尾的＂满记＂较为有名. 制法如下:首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆,后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团.然后加入1/5用煮熟米饭捣成...
@方闸3108：人在桂林市区请各位介绍下有什么景点和美食 -
蒋岩18683433925…… 著名景点:漓江、象鼻山、东西巷、靖江王城、芦笛景区、七星景区、会仙湿地等.特色美食桂林米粉桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮...
@方闸3108：桂林的米粉为什么这么好吃? -
蒋岩18683433925…… 桂林米粉 要推快餐的鼻祖,桂林米粉应是当之无愧!算算桂林米粉的历史,就可想而知了.在二千多年前,灵渠开通之际,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用,这样,...
@方闸3108：为什么广西岑溪会有米粉节???
蒋岩18683433925…… 各地近年来都流行办各种节 一方面是推广本地的传统文化 另一方面也有政绩的需要 当然合适合理的推广本地文化是值得提倡的 每年的农历五月初一,是岑溪民间的传统节日——米粉节 岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期,龙母的诞生地--...
@方闸3108：桂林最老的米粉店在哪里,有几家?想去尝尝 -
蒋岩18683433925…… 这个其实得去深挖,桂林真的很多那种百年老店,都在小街小巷里,连店面的装修材料都是他们祖辈留下的木质材料;当然有一些是翻新了装修,口味还是继续传承的,像阿秀米粉总...
