开水煮虾还是冷水煮
@上达1086：煮虾用热水还是冷水?
贾度15161333895…… 热水煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间...
@上达1086：煮虾是冷水下锅还是开水下锅? -
贾度15161333895…… 水煮虾要开水下锅,下面是具体做法: 准备材料:虾250克,葱两小段,干辣椒三个,花椒十个,八角一个,盐一勺 1、将买来的虾放入盆中清洗干净,多掏几遍水. 2、锅中放水,在水里放葱段,辣椒,花椒,八角和一勺盐用大火烧开. 3、...
@上达1086：请问,用开水煮虾好,还是冷水好 -
贾度15161333895…… 用开水好! 原料: 虾,葱、姜,调味料. 做法: 1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺. 2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉. 3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾.煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了. 4、把虾捞出来,煮虾的汤水放凉,然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了. 一般虾吃掉以后,煮虾的水就倒掉了,如果觉得可惜,那么煮虾的水可以用来煮高汤用,这样一点都不会浪费.
@上达1086：鲜虾用冷水还是热水煮 -
贾度15161333895…… 您好,基本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例,因为冷水下锅食物比较容易发生,好比煮火锅的时候,都是开锅后才下主食,煮虾也是一样,水开后,将虾放入其中,大概5分钟左右虾变红色就可以了,不要听楼下的.希望对您有用,望采纳~
@上达1086：煮虾是凉水放虾 还是开水放虾 -
贾度15161333895…… 凉水.开水的话,一下子把虾烫死了,虾肉收缩的很老,口感不好
@上达1086：煮虾时是用冷水煮还是等水开了再煮? -
贾度15161333895…… 冷水下锅,加生姜丝葱白,调好味道,水开后打掉上面的白沫就好,煮的时间不能太长,不然就不鲜美了!
@上达1086：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅 新鲜虾怎么挑选 -
贾度15161333895…… 煮虾用热水还是冷水 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再...
@上达1086：开水煮海鲜好,还是冷水慢慢煮好? -
贾度15161333895…… 大部分都可以用冷水来煮.原因:有经验的人是不会用热水煮海鲜的.因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性,引起表皮变质,真是欲速则不达了.正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮,海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀.可以在水中加点食盐,使得受热均匀,而且鱼肉中的营养成分不会受损失.可以直接用热水烫的海鲜:如果是新鲜的象九节虾.蚕虾直接是热水煮的.锅里放一点盐,料酒和生姜.这样可以保证其嫩度,像花哈也就是放热水烫一下就可以,烫好的花哈一定要带血的.这样才新鲜,海鲜主要是吃嫩的.所以基本上小型的海鲜全部是
@上达1086：我是外地人,我不知道怎么水煮虾?冷水还是热水下锅?煮几分钟? -
贾度15161333895…… 1把水烧开2放入虾3虾变色后再煮2-3分钟4出锅开吃5可以在小碗里加点酱油,香油,沾着吃.如果新鲜的虾,不沾调料也可以,味道更鲜美.
@上达1086：白灼虾要凉开水煮好还是热开水煮好 -
贾度15161333895…… 肯定是热开水煮
贾度15161333895…… 热水煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间...
@上达1086：煮虾是冷水下锅还是开水下锅? -
贾度15161333895…… 水煮虾要开水下锅,下面是具体做法: 准备材料:虾250克,葱两小段,干辣椒三个,花椒十个,八角一个,盐一勺 1、将买来的虾放入盆中清洗干净,多掏几遍水. 2、锅中放水,在水里放葱段,辣椒,花椒,八角和一勺盐用大火烧开. 3、...
@上达1086：请问,用开水煮虾好,还是冷水好 -
贾度15161333895…… 用开水好! 原料: 虾,葱、姜,调味料. 做法: 1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的 虾皮,除掉沙腺. 2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉. 3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾.煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了. 4、把虾捞出来,煮虾的汤水放凉,然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了. 一般虾吃掉以后,煮虾的水就倒掉了,如果觉得可惜,那么煮虾的水可以用来煮高汤用,这样一点都不会浪费.
@上达1086：鲜虾用冷水还是热水煮 -
贾度15161333895…… 您好,基本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例,因为冷水下锅食物比较容易发生,好比煮火锅的时候,都是开锅后才下主食,煮虾也是一样,水开后,将虾放入其中,大概5分钟左右虾变红色就可以了,不要听楼下的.希望对您有用,望采纳~
@上达1086：煮虾是凉水放虾 还是开水放虾 -
贾度15161333895…… 凉水.开水的话,一下子把虾烫死了,虾肉收缩的很老,口感不好
@上达1086：煮虾时是用冷水煮还是等水开了再煮? -
贾度15161333895…… 冷水下锅,加生姜丝葱白,调好味道,水开后打掉上面的白沫就好,煮的时间不能太长,不然就不鲜美了!
@上达1086：白水煮虾是冷水下锅还是热水下锅 新鲜虾怎么挑选 -
贾度15161333895…… 煮虾用热水还是冷水 热水,原因是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再...
@上达1086：开水煮海鲜好,还是冷水慢慢煮好? -
贾度15161333895…… 大部分都可以用冷水来煮.原因:有经验的人是不会用热水煮海鲜的.因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性,引起表皮变质,真是欲速则不达了.正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮,海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀.可以在水中加点食盐,使得受热均匀,而且鱼肉中的营养成分不会受损失.可以直接用热水烫的海鲜:如果是新鲜的象九节虾.蚕虾直接是热水煮的.锅里放一点盐,料酒和生姜.这样可以保证其嫩度,像花哈也就是放热水烫一下就可以,烫好的花哈一定要带血的.这样才新鲜,海鲜主要是吃嫩的.所以基本上小型的海鲜全部是
@上达1086：我是外地人,我不知道怎么水煮虾?冷水还是热水下锅?煮几分钟? -
贾度15161333895…… 1把水烧开2放入虾3虾变色后再煮2-3分钟4出锅开吃5可以在小碗里加点酱油,香油,沾着吃.如果新鲜的虾,不沾调料也可以,味道更鲜美.
@上达1086：白灼虾要凉开水煮好还是热开水煮好 -
贾度15161333895…… 肯定是热开水煮
