快速晒肉干方法技巧
@聂逸6126：如何把肉风干 -
离宽18348569909…… “风干肉”.现以牛肉为例,介绍如下.原料;鲜牛腿精肉1500克,精盐20克,蒜、姜、洋葱、芹菜、胡 萝卜、香菜、香叶、小茴香、八角、花椒各适量,精炼油1500克.制法:1.鲜牛腿精肉顺丝切成2厘米见方的长条,然后把蒜、姜、胡萝卜...
@聂逸6126：如何制作风干肉? -
离宽18348569909…… 主料 新鲜牛肉 (6斤) 调料 盐 (2斤) 厨具 无 1、把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得坏掉 切好后用盐腌上 大概腌上一天一夜就可以了 这时候会出来很多血水 直接倒掉 不能用水冲洗 然后用...
@聂逸6126：肉干制作方法我要肉干的制作方法最简陋的野外生存时最容易制作的哪种
离宽18348569909…… 最容易制作的方法:涂上调料,卷起来.干燥的地方风干然后切片,用炭火慢烤烤熟了,然后进烘箱出来了,就是肉干
@聂逸6126：自己在家怎么做牛肉干 这7种方法分享给大家 -
离宽18348569909…… 材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐. 做法: 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,...
@聂逸6126：怎样制肉干 -
离宽18348569909…… 1.选料.取新鲜牛肉,尤以前后腿的瘦肉为上等,除去脂肪及筋膜部分,洗净沥干水,切成6cm*3cm的肉片,厚度可依肉形而定,但较厚的肉要在初煮后重切.2.初煮.将肉片或肉块放进锅中,清水煮30min(分钟),待水沸腾时,弃去肉汤...
@聂逸6126：谁知道猪肉干制作方法 -
离宽18348569909…… 肉干的品种很多,有猪肉干、牛肉干、羊肉干、马肉干等,这类产品的水分活度很低,大多数细菌已经不能生长,故保质期较长,这类产品的蛋白质含量很高,属于肉制品中的高档产品.目前随着人们生活水平的提高,这类产品在市场上已随处...
@聂逸6126：牛肉干怎么做几斤牛肉能晒一斤牛肉干
离宽18348569909…… 用料主料牛腱子1000克调料食盐1小勺葱适量姜适量八角1个花椒适量生抽2小勺老抽... 然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天烹饪技巧1、牛肉要事先浸泡出血水,大约浸泡...
@聂逸6126：如何制作肉干?
离宽18348569909…… 介绍一种新配方和制作方法. 牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg. 采用卫生检疫合格的牛胴体肉,修去脂肪肌膜、碎骨等,切成1kg-1.5kg大小的块....
@聂逸6126：制作牛肉干的方法及秘决? -
离宽18348569909…… 材料 牛肉500克,辣酱,花椒粉、糖、盐巴、酱油、八角、桂皮、大香、丁香各少许. 做法 1、新鲜牛肉洗净沥水后切丁,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时,切忌放盐. 2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与...
@聂逸6126：如何自制牛肉干 自制牛肉干的技巧 -
离宽18348569909…… 主料 牛腱子肉 :1000 辅料 蚝油 :1小勺 花椒粉 :1/4小勺 五香粉 :1/4小勺 咖喱粉 :1/2小勺 辣椒油 :1小勺 糖 :4小勺 盐、 :1小勺 老抽 :2小勺 生抽 :2小勺 花椒 :少许 八角 :1个 香叶 :几片 葱姜 :适量 具体步骤 第一步1. 牛肉放水中...
离宽18348569909…… “风干肉”.现以牛肉为例,介绍如下.原料;鲜牛腿精肉1500克,精盐20克,蒜、姜、洋葱、芹菜、胡 萝卜、香菜、香叶、小茴香、八角、花椒各适量,精炼油1500克.制法:1.鲜牛腿精肉顺丝切成2厘米见方的长条,然后把蒜、姜、胡萝卜...
@聂逸6126：如何制作风干肉? -
离宽18348569909…… 主料 新鲜牛肉 (6斤) 调料 盐 (2斤) 厨具 无 1、把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得坏掉 切好后用盐腌上 大概腌上一天一夜就可以了 这时候会出来很多血水 直接倒掉 不能用水冲洗 然后用...
@聂逸6126：肉干制作方法我要肉干的制作方法最简陋的野外生存时最容易制作的哪种
离宽18348569909…… 最容易制作的方法:涂上调料,卷起来.干燥的地方风干然后切片,用炭火慢烤烤熟了,然后进烘箱出来了,就是肉干
@聂逸6126：自己在家怎么做牛肉干 这7种方法分享给大家 -
离宽18348569909…… 材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐. 做法: 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,...
@聂逸6126：怎样制肉干 -
离宽18348569909…… 1.选料.取新鲜牛肉,尤以前后腿的瘦肉为上等,除去脂肪及筋膜部分,洗净沥干水,切成6cm*3cm的肉片,厚度可依肉形而定,但较厚的肉要在初煮后重切.2.初煮.将肉片或肉块放进锅中,清水煮30min(分钟),待水沸腾时,弃去肉汤...
@聂逸6126：谁知道猪肉干制作方法 -
离宽18348569909…… 肉干的品种很多,有猪肉干、牛肉干、羊肉干、马肉干等,这类产品的水分活度很低,大多数细菌已经不能生长,故保质期较长,这类产品的蛋白质含量很高,属于肉制品中的高档产品.目前随着人们生活水平的提高,这类产品在市场上已随处...
@聂逸6126：牛肉干怎么做几斤牛肉能晒一斤牛肉干
离宽18348569909…… 用料主料牛腱子1000克调料食盐1小勺葱适量姜适量八角1个花椒适量生抽2小勺老抽... 然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天烹饪技巧1、牛肉要事先浸泡出血水,大约浸泡...
@聂逸6126：如何制作肉干?
离宽18348569909…… 介绍一种新配方和制作方法. 牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg. 采用卫生检疫合格的牛胴体肉,修去脂肪肌膜、碎骨等,切成1kg-1.5kg大小的块....
@聂逸6126：制作牛肉干的方法及秘决? -
离宽18348569909…… 材料 牛肉500克,辣酱,花椒粉、糖、盐巴、酱油、八角、桂皮、大香、丁香各少许. 做法 1、新鲜牛肉洗净沥水后切丁,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时,切忌放盐. 2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与...
@聂逸6126：如何自制牛肉干 自制牛肉干的技巧 -
离宽18348569909…… 主料 牛腱子肉 :1000 辅料 蚝油 :1小勺 花椒粉 :1/4小勺 五香粉 :1/4小勺 咖喱粉 :1/2小勺 辣椒油 :1小勺 糖 :4小勺 盐、 :1小勺 老抽 :2小勺 生抽 :2小勺 花椒 :少许 八角 :1个 香叶 :几片 葱姜 :适量 具体步骤 第一步1. 牛肉放水中...
