怎么做酸菜鱼家常做法
@郑放800：酸菜鱼的做法 -
辛牧15390082481…… Hello!我是川菜的名角之一,酸爽开胃的酸菜鱼.又是一道适合宴客的大菜,肉质细嫩,鱼汤酸香鲜美,微辣不腻.一道成功的酸菜鱼,是能勾住很多人的胃,快动手来做一道馋馋家人吧!
@郑放800：如何做酸菜鱼? -
辛牧15390082481…… 原料:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤.做法:先处理鱼,将...
@郑放800：家常酸菜鱼的做法怎么才好吃 -
辛牧15390082481…… 步骤 酸菜鱼的做法步骤11.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 酸菜鱼的做法步骤33.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 酸菜鱼的做法步骤44.如图准备好葱段...
@郑放800：酸菜鱼的家常做法 -
辛牧15390082481…… 提前准备好任意鱼一只,酸菜适量,姜、蒜,青红椒、蒜泥、花椒,白醋适量即可. 1、首先将鱼肉切成薄片,鱼大骨剁成小块. 2、加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟. 3、锅中放油,放入姜、蒜炒香,加入鱼骨炒变色. 4、放入酸菜炒香,加入开水,放入泡椒、蒜泥,5分钟后捞出. 5、放入鱼片,适量白醋,煮至鱼片变色,放入调料包,混合均匀. 6、盛出,加入青红椒、蒜泥、花椒,淋入热油即可. 7、酸菜鱼成品图.
@郑放800：酸菜鱼怎么做? - 酸菜鱼怎么做?
辛牧15390082481…… 1.将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨... 轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂...
@郑放800：家常酸菜鱼的做法 -
辛牧15390082481…… 酸菜鱼的做法其实很简单,我一般偷偷懒,买一包酸菜鱼的调料,再来一瓶朝天椒,先将鱼(草鱼,青鱼,什么鱼都行!最好大点儿)剖好,将两边鱼背上肉片下,再谢刀片成薄片,(越薄越好,一般我片出来的鱼肉拎起来都呈透明状,这样才...
@郑放800：家常酸菜鱼最正宗做法,家常酸菜鱼怎么做好吃 -
辛牧15390082481…… 用料1 酸菜 鱼 姜 蒜 干辣椒 大葱 料酒 胡椒粉 用料2 (腌鱼) 鸡蛋 料酒 淀粉 将做法保存到手机 步骤 1 备好材料 步骤 2 鱼洗净去头尾,黑膜刮干净 步骤 3 用厨房纸擦干净粘液 步骤 4 沿着鱼脊背骨头切入,将鱼分成两半 步骤 5 其中一片带有...
@郑放800：怎样做酸菜鱼 -
辛牧15390082481…… 我有如下参考:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段. 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下...
@郑放800：酸菜鱼的做法酸菜鱼怎么做好吃
辛牧15390082481…… 酸菜鱼材料鲩鱼1条,酸菜,姜葱蒜,香菜,八角,桂皮,花椒,香叶,干辣椒,红辣椒,料酒,鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉做法1.鱼头和鱼骨处理好,分别腌制.鱼头和鱼骨用盐和料酒腌,鱼片用鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉,盐来腌鱼片分别用腌料腌好备用2.配料准备好(香叶,香菜,葱忘记拍了)3.锅烧热油,爆香小部分花椒扔掉,底锅下姜蒜,红辣椒炒香,下酸菜翻炒备用4.另起锅放少量油,煎鱼头和鱼骨至2面金黄,一次性加入足够的水5.盖盖,大火烧开呈奶白色,加入炒好的酸菜煮10分钟,捞出鱼头和鱼骨,酸菜留汤备用6.腌好的鱼片一片片倒入汤里烫熟,捞起装入酸菜锅中,倒入鱼汤,洒香菜和香葱7.热油爆香花椒和干辣椒,趁热淋在鱼片上
@郑放800：酸菜鱼的家常做法 -
辛牧15390082481…… 酸菜鱼材料:草鱼一条,酸菜,鸡蛋一个,盐,白胡椒粉,黄酒,淀粉,花椒,姜,蒜,泡米椒,鸡精,葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉; 2、鱼骨斩段.片鱼肉时...
辛牧15390082481…… Hello!我是川菜的名角之一,酸爽开胃的酸菜鱼.又是一道适合宴客的大菜,肉质细嫩,鱼汤酸香鲜美,微辣不腻.一道成功的酸菜鱼,是能勾住很多人的胃,快动手来做一道馋馋家人吧!
@郑放800：如何做酸菜鱼? -
辛牧15390082481…… 原料:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤.做法:先处理鱼,将...
@郑放800：家常酸菜鱼的做法怎么才好吃 -
辛牧15390082481…… 步骤 酸菜鱼的做法步骤11.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 酸菜鱼的做法步骤22.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 酸菜鱼的做法步骤33.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 酸菜鱼的做法步骤44.如图准备好葱段...
@郑放800：酸菜鱼的家常做法 -
辛牧15390082481…… 提前准备好任意鱼一只,酸菜适量,姜、蒜,青红椒、蒜泥、花椒,白醋适量即可. 1、首先将鱼肉切成薄片,鱼大骨剁成小块. 2、加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟. 3、锅中放油,放入姜、蒜炒香,加入鱼骨炒变色. 4、放入酸菜炒香,加入开水,放入泡椒、蒜泥,5分钟后捞出. 5、放入鱼片,适量白醋,煮至鱼片变色,放入调料包,混合均匀. 6、盛出,加入青红椒、蒜泥、花椒,淋入热油即可. 7、酸菜鱼成品图.
@郑放800：酸菜鱼怎么做? - 酸菜鱼怎么做?
辛牧15390082481…… 1.将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨... 轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂...
@郑放800：家常酸菜鱼的做法 -
辛牧15390082481…… 酸菜鱼的做法其实很简单,我一般偷偷懒,买一包酸菜鱼的调料,再来一瓶朝天椒,先将鱼(草鱼,青鱼,什么鱼都行!最好大点儿)剖好,将两边鱼背上肉片下,再谢刀片成薄片,(越薄越好,一般我片出来的鱼肉拎起来都呈透明状,这样才...
@郑放800：家常酸菜鱼最正宗做法,家常酸菜鱼怎么做好吃 -
辛牧15390082481…… 用料1 酸菜 鱼 姜 蒜 干辣椒 大葱 料酒 胡椒粉 用料2 (腌鱼) 鸡蛋 料酒 淀粉 将做法保存到手机 步骤 1 备好材料 步骤 2 鱼洗净去头尾,黑膜刮干净 步骤 3 用厨房纸擦干净粘液 步骤 4 沿着鱼脊背骨头切入,将鱼分成两半 步骤 5 其中一片带有...
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辛牧15390082481…… 我有如下参考:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段. 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下...
@郑放800：酸菜鱼的做法酸菜鱼怎么做好吃
辛牧15390082481…… 酸菜鱼材料鲩鱼1条,酸菜,姜葱蒜,香菜,八角,桂皮,花椒,香叶,干辣椒,红辣椒,料酒,鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉做法1.鱼头和鱼骨处理好,分别腌制.鱼头和鱼骨用盐和料酒腌,鱼片用鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉,盐来腌鱼片分别用腌料腌好备用2.配料准备好(香叶,香菜,葱忘记拍了)3.锅烧热油,爆香小部分花椒扔掉,底锅下姜蒜,红辣椒炒香,下酸菜翻炒备用4.另起锅放少量油,煎鱼头和鱼骨至2面金黄,一次性加入足够的水5.盖盖,大火烧开呈奶白色,加入炒好的酸菜煮10分钟,捞出鱼头和鱼骨,酸菜留汤备用6.腌好的鱼片一片片倒入汤里烫熟,捞起装入酸菜锅中,倒入鱼汤,洒香菜和香葱7.热油爆香花椒和干辣椒,趁热淋在鱼片上
@郑放800：酸菜鱼的家常做法 -
辛牧15390082481…… 酸菜鱼材料:草鱼一条,酸菜,鸡蛋一个,盐,白胡椒粉,黄酒,淀粉,花椒,姜,蒜,泡米椒,鸡精,葱做法:1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉; 2、鱼骨斩段.片鱼肉时...
