怎么判断黑芝麻炒熟了
@俞沫6910：黑芝麻怎样算炒熟了 -
邢秦19133641811…… 黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!
@俞沫6910：芝麻如何判断是否炒熟? -
邢秦19133641811…… 应该是把锅烧热,倒入黑芝麻,翻炒出香味即可,时间切不可过长,如果全熟则要盛出摊开晾凉,七八成熟,盛出堆放就成,它本身的余热会继续烘烤至熟.
@俞沫6910：黑芝麻炒到什么状况下说明炒熟了? -
邢秦19133641811…… 简单来说以香气为准,但特别注意干炒芝麻时的火候不能太大;伴炒时不要离手,要不停的翻.
@俞沫6910：芝麻要炒多久才算熟 -
邢秦19133641811…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒. 芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可. 要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障!
@俞沫6910：黑芝麻要炒到什么程度算熟?要做芝麻盐 -
邢秦19133641811…… 用中小火炒,期间要不断的翻,炒到微微发黄就是熟了.至于放多少盐,那要看你做什么用了.一般不放盐,如果是要做芝麻盐,就要先炒盐,把盐炒热了再放芝麻,炒至微黄就好了.
@俞沫6910：知道中的芝麻什么意思 - 怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?尤其是黑芝麻,怎么才知道它熟了但不能
邢秦19133641811…… 你掌握如下几点就基本可以了: 1,火力中等,用勺勤翻. 2,不停的用鼻子闻,到逐渐出现香味但又快出现煳味时. 3,不停的用耳朵听,到逐渐出现暴烈声-到暴烈声越来越密-到开始变少时.如此就可以了.
@俞沫6910：芝麻怎么炒?怎样才算熟 -
邢秦19133641811…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@俞沫6910：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
邢秦19133641811…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的. 药店生熟都有. 黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有. 凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味). 怎么吃好?要凭自己的方便和口味. 一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错. 也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@俞沫6910：芝麻要炒多久才算熟呢?都知道黑芝麻营养好,食用前要炒熟,请问怎样
邢秦19133641811…… 我的经验是,小火,两三分钟,锅要不停地摇动,听到噼噼叭叭的声音,颜色稍有些发黄,这时候就行了.如果不放心,可以在听到声音后,就开始品尝,有香味就OK了!
@俞沫6910：已经炒熟的黑芝麻怎么辨别真假 -
邢秦19133641811…… 黑芝麻和平常磨香油的芝麻外形差不多,就是外表的颜色是乌黑色的,皮较厚,出油率低.这个单从观察就可明辨是非的
邢秦19133641811…… 黑芝麻确实是好东西,补肾、养血、润燥、乌发,还具有抗衰老的功效,干嚼确实不太好下咽,不如把它做成小零食黑芝麻糖!
@俞沫6910：芝麻如何判断是否炒熟? -
邢秦19133641811…… 应该是把锅烧热,倒入黑芝麻,翻炒出香味即可,时间切不可过长,如果全熟则要盛出摊开晾凉,七八成熟,盛出堆放就成,它本身的余热会继续烘烤至熟.
@俞沫6910：黑芝麻炒到什么状况下说明炒熟了? -
邢秦19133641811…… 简单来说以香气为准,但特别注意干炒芝麻时的火候不能太大;伴炒时不要离手,要不停的翻.
@俞沫6910：芝麻要炒多久才算熟 -
邢秦19133641811…… 七分钟左右会熟,要洗洗再炒. 芝麻一定要洗过再炒,不洗太脏了.准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子,最好是把芝麻先过筛(因为怕有小脏土).如果图方便,也可直接放小盆里像淘米一样,然后用纱布滤水,重复2-3遍,可直接倒人铁锅里炒,也可放在筛子里晾干后再炒.检验芝麻是否熟,基本以闻香即可. 要注意:买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用.还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障!
@俞沫6910：黑芝麻要炒到什么程度算熟?要做芝麻盐 -
邢秦19133641811…… 用中小火炒,期间要不断的翻,炒到微微发黄就是熟了.至于放多少盐,那要看你做什么用了.一般不放盐,如果是要做芝麻盐,就要先炒盐,把盐炒热了再放芝麻,炒至微黄就好了.
@俞沫6910：知道中的芝麻什么意思 - 怎么把芝麻炒熟、火候正好啊?尤其是黑芝麻,怎么才知道它熟了但不能
邢秦19133641811…… 你掌握如下几点就基本可以了: 1,火力中等,用勺勤翻. 2,不停的用鼻子闻,到逐渐出现香味但又快出现煳味时. 3,不停的用耳朵听,到逐渐出现暴烈声-到暴烈声越来越密-到开始变少时.如此就可以了.
@俞沫6910：芝麻怎么炒?怎样才算熟 -
邢秦19133641811…… 步骤如下:1、把生芝麻放进清水中,洗净.2、用孔特别小的漏勺捞起,沥水五分钟.3、沥干后,放进烧热的锅里.(不放油)4、用中火反复翻炒,慢慢蒸干水分.5、当听到噼啪的声音时,转小火翻炒,声音变小时,就可以出锅了.芝麻含...
@俞沫6910：怎么判断黑芝麻是生的还是炒熟的?一般在中药店买的是生的还是熟的呢? -
邢秦19133641811…… 闻一下或尝一下,有香味的就是炒熟的. 药店生熟都有. 黑芝麻一般不上药店买,超市或农贸市场都有. 凡东西一进药店,可能味道会不正(染上药味). 怎么吃好?要凭自己的方便和口味. 一般来讲炒好的黑芝麻要碾碎,稍加一点白砂糖直接吃味道就不错. 也可以冲服,或洒在炒好的菜上都很好.
@俞沫6910：芝麻要炒多久才算熟呢?都知道黑芝麻营养好,食用前要炒熟,请问怎样
邢秦19133641811…… 我的经验是,小火,两三分钟,锅要不停地摇动,听到噼噼叭叭的声音,颜色稍有些发黄,这时候就行了.如果不放心,可以在听到声音后,就开始品尝,有香味就OK了!
@俞沫6910：已经炒熟的黑芝麻怎么辨别真假 -
邢秦19133641811…… 黑芝麻和平常磨香油的芝麻外形差不多,就是外表的颜色是乌黑色的,皮较厚,出油率低.这个单从观察就可明辨是非的
