怎么晒干豇豆不变色
@项仲6062：晒干豆角时怎样才能使其颜色不变黄?
曲终17136591984…… 每年都晒干豆角,不过没刻意要求豆角的成色.因为居家晒干豆角大都先在太阳下暴晒,这样豆角一定会变色.不过我有个实用小窍门:1,水烧开后,可以加少许碱(多了破坏维生素),将豆角放入锅中焯水,只要变绿迅速捞出用凉水冲洗.这样能保证出锅的豆角是翠绿色的.2,捞出的豆角沥干水,直接放在凉晒架上阴干,凉架底下放“去湿机”,风口对着豆角吹.(夏天家中用去湿机,正好加以利用,可以一举两得).这样豆角脱水后能够维持绿色.友情提示:有条件的可以直接用烘干机脱水,没有烘干设备的,其实真无须在意豆角的颜色,在太阳下暴晒有杀菌作用,益于风干,味道还是一样的.
@项仲6062：晒干豆角,怎样才能使颜色不变黄,实用小窍门 -
曲终17136591984…… 选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净 将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟 煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中) 将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒 一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干 晒干后捆起来装入塑料袋中备用 特别提醒:需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的 晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的 煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失 撒盐的豆角保存期长,但不可过多 晒豆角过程中要保持通风,以免变质 风干的豆角味道好于晒干 干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
@项仲6062：干豆角怎样晾晒才能保证颜色很绿! -
曲终17136591984…… 方法: 第一步:看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角.如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉. 第二步:挑选豆角 晒制干豆角要挑选质地紧...
@项仲6062：怎样晒豇豆角 -
曲终17136591984…… 把豇豆用开水烫一下,然后捞出放在通风的地方晾干,到冬天的时候拿出来用水泡泡做炖菜特别好吃,特别是炖肉的时候放点干豇豆非常香,而且还有嚼劲.豇豆最好是选用那种不是太老的那种.
@项仲6062：豇豆干怎么晒 -
曲终17136591984…… 第一步 豆角去蒂,洗干净 第二步 烧开一锅水,放豆角进去煮一分钟(注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下); 第三步 煮好的豆角捞出,稍稍放凉; 第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来,让它风吹日晒; 第五步 一天之后它就变色了,继续风吹日晒直到干透;第六步 干透了就收起来,捆成小把,装塑料袋里,要吃时先泡泡水,或煮或炒或蒸,都非常方便.
@项仲6062：长豆角怎么晒干储存 -
曲终17136591984…… 1.将豇豆洗净,放入淡盐水中浸泡十几分钟,再冲洗干净.在浸泡的过程中,烧热水,水开后放入豇豆煮. 2.煮至变色变微软后捞出. 3.冷水冲凉 4.一条条整齐的放到晾衣架上.将晾衣架挂到阳台通风处 5.两天后晒干了,整理好 6.放入保鲜袋中,入冰箱内保存.
@项仲6062：豇豆角怎么晾干 -
曲终17136591984…… 朋友我每年都自己晾干豆角 告诉你一个方法你试一试 先将江豆(其他豆角也可以)洗净 用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下 然后挂在晾衣绳上 如果天气好 很快就干了 但关键是收藏 找点儿豆包布做一个口袋 将晒干的豆角放在口袋里 挂在通风的地方 这样可以吃一年 (用来炖肉 做馅都非常好) 还有很多的蔬菜也可以这样晒干 留在没有卖的时候吃 (比如菠菜 萝卜 小白菜等)
@项仲6062：怎样晒豆角干?
曲终17136591984…… 先把豆角的筋摘干净,再用开水抄烫一下,要在开水 锅里加点盐,水开之后下豆角,稍一变色就捞出来,马上放时凉水里,多次用冷水投凉,之后沥干水分,放在 阴凉通风处,如果量不大可以且线穿起来晾干,这样的豆角干是绿的,如果直接放在太阳下晒,豆角干就变发白.晾晒豆角一定要在立秋之后,选择晴朗的天气,不要在阴雨天.否则会发霉.
@项仲6062：晒豆角干的步骤 -
曲终17136591984…… 第一步:看天气在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角.如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉.其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天...
@项仲6062：干豇豆怎么做 -
曲终17136591984…… 你好: 干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们的佐餐佳肴.现将其新加工技术介绍如下:1、选料:原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆.最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制...
曲终17136591984…… 每年都晒干豆角,不过没刻意要求豆角的成色.因为居家晒干豆角大都先在太阳下暴晒,这样豆角一定会变色.不过我有个实用小窍门:1,水烧开后,可以加少许碱(多了破坏维生素),将豆角放入锅中焯水,只要变绿迅速捞出用凉水冲洗.这样能保证出锅的豆角是翠绿色的.2,捞出的豆角沥干水,直接放在凉晒架上阴干,凉架底下放“去湿机”,风口对着豆角吹.(夏天家中用去湿机,正好加以利用,可以一举两得).这样豆角脱水后能够维持绿色.友情提示:有条件的可以直接用烘干机脱水,没有烘干设备的,其实真无须在意豆角的颜色,在太阳下暴晒有杀菌作用,益于风干,味道还是一样的.
@项仲6062：晒干豆角,怎样才能使颜色不变黄,实用小窍门 -
曲终17136591984…… 选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净 将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟 煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中) 将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒 一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干 晒干后捆起来装入塑料袋中备用 特别提醒:需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的 晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的 煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失 撒盐的豆角保存期长,但不可过多 晒豆角过程中要保持通风,以免变质 风干的豆角味道好于晒干 干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
@项仲6062：干豆角怎样晾晒才能保证颜色很绿! -
曲终17136591984…… 方法: 第一步:看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角.如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉. 第二步:挑选豆角 晒制干豆角要挑选质地紧...
@项仲6062：怎样晒豇豆角 -
曲终17136591984…… 把豇豆用开水烫一下,然后捞出放在通风的地方晾干,到冬天的时候拿出来用水泡泡做炖菜特别好吃,特别是炖肉的时候放点干豇豆非常香,而且还有嚼劲.豇豆最好是选用那种不是太老的那种.
@项仲6062：豇豆干怎么晒 -
曲终17136591984…… 第一步 豆角去蒂,洗干净 第二步 烧开一锅水,放豆角进去煮一分钟(注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下); 第三步 煮好的豆角捞出,稍稍放凉; 第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来,让它风吹日晒; 第五步 一天之后它就变色了,继续风吹日晒直到干透;第六步 干透了就收起来,捆成小把,装塑料袋里,要吃时先泡泡水,或煮或炒或蒸,都非常方便.
@项仲6062：长豆角怎么晒干储存 -
曲终17136591984…… 1.将豇豆洗净,放入淡盐水中浸泡十几分钟,再冲洗干净.在浸泡的过程中,烧热水,水开后放入豇豆煮. 2.煮至变色变微软后捞出. 3.冷水冲凉 4.一条条整齐的放到晾衣架上.将晾衣架挂到阳台通风处 5.两天后晒干了,整理好 6.放入保鲜袋中,入冰箱内保存.
@项仲6062：豇豆角怎么晾干 -
曲终17136591984…… 朋友我每年都自己晾干豆角 告诉你一个方法你试一试 先将江豆(其他豆角也可以)洗净 用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下 然后挂在晾衣绳上 如果天气好 很快就干了 但关键是收藏 找点儿豆包布做一个口袋 将晒干的豆角放在口袋里 挂在通风的地方 这样可以吃一年 (用来炖肉 做馅都非常好) 还有很多的蔬菜也可以这样晒干 留在没有卖的时候吃 (比如菠菜 萝卜 小白菜等)
@项仲6062：怎样晒豆角干?
曲终17136591984…… 先把豆角的筋摘干净,再用开水抄烫一下,要在开水 锅里加点盐,水开之后下豆角,稍一变色就捞出来,马上放时凉水里,多次用冷水投凉,之后沥干水分,放在 阴凉通风处,如果量不大可以且线穿起来晾干,这样的豆角干是绿的,如果直接放在太阳下晒,豆角干就变发白.晾晒豆角一定要在立秋之后,选择晴朗的天气,不要在阴雨天.否则会发霉.
@项仲6062：晒豆角干的步骤 -
曲终17136591984…… 第一步:看天气在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角.如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉.其实阳光充足时大约2天左右就晒好了,选4~5天...
@项仲6062：干豇豆怎么做 -
曲终17136591984…… 你好: 干豇豆风味独特,滋阴补血,清热化腻,养脾健胃,是人们的佐餐佳肴.现将其新加工技术介绍如下:1、选料:原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆.最好把不同品种的豇豆分开干制,避免干制...
