怎么炖大骨头更烂又快
@乐卞4925：怎样炖大骨头
盛宙19266617634…… NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
@乐卞4925：怎么炖大骨头汤? -
盛宙19266617634…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@乐卞4925：如何把骨头炖舒烂 -
盛宙19266617634…… 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
@乐卞4925：炖猪大骨头怎么炖好吃 -
盛宙19266617634…… 食材明细 猪大骨1000克 葱段1克 姜片1克 大料2个 精盐1小勺 米醋适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖大骨的做法步骤1 准备猪大骨1000克.2 洗净的大骨放锅中焯烫.3 焯烫后的大骨再次用水洗净.4 准备葱、姜、大料备用.5 大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6 加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7 大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.小窍门1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋,这样更有利于钙质的吸收.2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻,留着煮面条或者做菜的时候使用.
@乐卞4925：如何快速把大骨头顿熟 -
盛宙19266617634…… 快速就算熟了精华没出来也不好吃,大骨头一般慢慢炖比较好.
@乐卞4925：如何炖骨头汤 -
盛宙19266617634…… 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
@乐卞4925：骨头汤怎么炖 -
盛宙19266617634…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@乐卞4925：炖排骨如何才能炖的更快更烂?
盛宙19266617634…… (1)如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤美味就要久一些
盛宙19266617634…… NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
@乐卞4925：怎么炖大骨头汤? -
盛宙19266617634…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@乐卞4925：如何把骨头炖舒烂 -
盛宙19266617634…… 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
@乐卞4925：炖猪大骨头怎么炖好吃 -
盛宙19266617634…… 食材明细 猪大骨1000克 葱段1克 姜片1克 大料2个 精盐1小勺 米醋适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖大骨的做法步骤1 准备猪大骨1000克.2 洗净的大骨放锅中焯烫.3 焯烫后的大骨再次用水洗净.4 准备葱、姜、大料备用.5 大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6 加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7 大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.小窍门1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋,这样更有利于钙质的吸收.2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻,留着煮面条或者做菜的时候使用.
@乐卞4925：如何快速把大骨头顿熟 -
盛宙19266617634…… 快速就算熟了精华没出来也不好吃,大骨头一般慢慢炖比较好.
@乐卞4925：如何炖骨头汤 -
盛宙19266617634…… 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
@乐卞4925：骨头汤怎么炖 -
盛宙19266617634…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@乐卞4925：炖排骨如何才能炖的更快更烂?
盛宙19266617634…… (1)如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤美味就要久一些
