家庭版酱大骨的做法
@庄卿545：酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
谯钱13646216389…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@庄卿545：怎么做酱大骨头 -
谯钱13646216389…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@庄卿545：酱大骨头家常做法? -
谯钱13646216389…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
@庄卿545：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
谯钱13646216389…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
@庄卿545：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
谯钱13646216389…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@庄卿545：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
谯钱13646216389…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@庄卿545：正宗的酱大骨棒怎样做啊 -
谯钱13646216389…… 葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙...
@庄卿545：酱焖大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
谯钱13646216389…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@庄卿545：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
谯钱13646216389…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
@庄卿545：酱骨头怎么做
谯钱13646216389…… 【材料】猪腿骨(棒骨)两根,黄酱两大勺,老抽一大勺,生抽一大勺,料酒两大勺... 山楂片6片,葱一根,姜三片【做法】1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)...
谯钱13646216389…… 酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后,捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料,香叶,桂皮,花椒,大料,小茴香等,装在调料盒里3 炒锅放油,放冰糖炒出糖色4 放大骨头炒到两面金黄5 放料酒,生抽,炒上色6 把三种酱调在一起7 放热水,把酱倒进去,切葱段,蒜瓣,姜片,调料盒放进去,大火烧开,小火慢炖2个半小时,直到汤汁收浓郁即可8 上桌咯
@庄卿545：怎么做酱大骨头 -
谯钱13646216389…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@庄卿545：酱大骨头家常做法? -
谯钱13646216389…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
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谯钱13646216389…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
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谯钱13646216389…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
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@庄卿545：正宗的酱大骨棒怎样做啊 -
谯钱13646216389…… 葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙...
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谯钱13646216389…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@庄卿545：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
谯钱13646216389…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
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谯钱13646216389…… 【材料】猪腿骨(棒骨)两根,黄酱两大勺,老抽一大勺,生抽一大勺,料酒两大勺... 山楂片6片,葱一根,姜三片【做法】1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)...
