酱骨头做法和配方窍门
@皮申4288：酱骨头的做法,酱骨头怎么做好吃,酱骨头的家常做法 -
胡鸿13810059439…… 主料 猪大骨头1750克 辅料 黄酱3大匙 调料 食盐 适量 冰糖25克 姜1块 蒜4瓣 八角2颗 花椒20粒 桂皮1块 干辣椒6个 料酒2大匙 生抽2大匙 老抽2大匙 香叶2片 植物油 适量 酱骨头的做法1.猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就...
@皮申4288：酱骨头的做法 -
胡鸿13810059439…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@皮申4288：酱骨头的正宗做法,酱骨头怎样做才好吃的做法步骤 -
胡鸿13810059439…… 展开全部主料猪骨1000g辅料油 适量盐 适量料酒 适量白糖 适量味精 适量酱油 适量葱 适量姜 适量大料 适量香叶 适量桂皮 适量陈皮 适量步骤1.主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2.猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火...
@皮申4288：骨头怎么做好吃,酱骨头的家常做法 -
胡鸿13810059439…… 酱骨头的做法 1.首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6~12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置高压锅中加啤酒和料酒没过猪骨;再放入两大勺干黄酱. 2.放入葱姜. 3.锅内放入所有佐料. 4.倒入老抽. 5.放入盐和糖,小火慢慢加热,这时啤酒的泡沫上升. 6.然后用勺子把黄酱与锅中其他食材搅拌均匀.用大火烧开转中小火加盖焖煮20分钟即可. 7.一锅醇香的酱骨头就做好了.浓郁的酱香很吸引人的味觉.
@皮申4288：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
胡鸿13810059439…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@皮申4288：东北酱骨头的做法 -
胡鸿13810059439…… 材料做法:1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3、 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料...
@皮申4288：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
胡鸿13810059439…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@皮申4288：怎样做酱骨头
胡鸿13810059439…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@皮申4288：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
胡鸿13810059439…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
@皮申4288：如何制作酱骨架 -
胡鸿13810059439…… 酱骨架 原料:猪脊骨.配料:盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、葱姜.做法:1、猪脊骨二根,只在排骨尖上用刀将肉划开,下面不要剁开,用清水漂4小时,中间换几次清水;2、锅内放清水,放入脊骨,大火烧...
胡鸿13810059439…… 主料 猪大骨头1750克 辅料 黄酱3大匙 调料 食盐 适量 冰糖25克 姜1块 蒜4瓣 八角2颗 花椒20粒 桂皮1块 干辣椒6个 料酒2大匙 生抽2大匙 老抽2大匙 香叶2片 植物油 适量 酱骨头的做法1.猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就...
@皮申4288：酱骨头的做法 -
胡鸿13810059439…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@皮申4288：酱骨头的正宗做法,酱骨头怎样做才好吃的做法步骤 -
胡鸿13810059439…… 展开全部主料猪骨1000g辅料油 适量盐 适量料酒 适量白糖 适量味精 适量酱油 适量葱 适量姜 适量大料 适量香叶 适量桂皮 适量陈皮 适量步骤1.主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2.猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火...
@皮申4288：骨头怎么做好吃,酱骨头的家常做法 -
胡鸿13810059439…… 酱骨头的做法 1.首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6~12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置高压锅中加啤酒和料酒没过猪骨;再放入两大勺干黄酱. 2.放入葱姜. 3.锅内放入所有佐料. 4.倒入老抽. 5.放入盐和糖,小火慢慢加热,这时啤酒的泡沫上升. 6.然后用勺子把黄酱与锅中其他食材搅拌均匀.用大火烧开转中小火加盖焖煮20分钟即可. 7.一锅醇香的酱骨头就做好了.浓郁的酱香很吸引人的味觉.
@皮申4288：求高手,告知酱骨做法,正宗点的谢谢!!! -
胡鸿13810059439…… (摘引自百度百科) 菜品特色 酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效.多喝骨头汤可减缓衰老.老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症.材料 骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山...
@皮申4288：东北酱骨头的做法 -
胡鸿13810059439…… 材料做法:1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3、 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料...
@皮申4288：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
胡鸿13810059439…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@皮申4288：怎样做酱骨头
胡鸿13810059439…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@皮申4288：家庭版酱骨头的家常做法大全怎么做好吃视 -
胡鸿13810059439…… 家庭版酱骨头 主料 猪里脊肉(腔骨)适量 调料食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳(红)2快、香叶2片、黄酱4勺 家庭版酱骨头的做法 1.腔骨剁成3CM块焯水去杂质. 2.锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨. 3.放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可. 烹饪技巧 1、不喜欢腐乳味道可以不放. 2、选择优质东北豆酱.可以多放一些酱味浓郁. 3、加入水量以没过排骨3CM为宜.中途不宜加水. 4、酱与腐乳都有咸味,适量加盐.
@皮申4288：如何制作酱骨架 -
胡鸿13810059439…… 酱骨架 原料:猪脊骨.配料:盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、葱姜.做法:1、猪脊骨二根,只在排骨尖上用刀将肉划开,下面不要剁开,用清水漂4小时,中间换几次清水;2、锅内放清水,放入脊骨,大火烧...
