怎么煮汤圆才不会露馅
@雕艺4151：汤圆怎么煮不露馅
张竿13522621620…… 水开后下锅,用手勺子背朝一个方向推动(以免粘在锅底上)之后加盖.大火烧开.开锅后加一勺凉水.再开再加一次,之后待汤元涨大漂起时就可以捞出.不要长时间泡在锅里.也不要煮太久.
@雕艺4151：汤圆怎么煮不露馅呀呀呀急急急
张竿13522621620…… 不管先放冷水还是热水,在锅里先要把水烧开,然后放进汤圆,然后用锅铲反面推汤圆,这样使汤圆不会粘在锅边上,反面推不是正面像炒菜那样炒,不会会把汤圆弄破的,然后等锅里水再次开以后,再掺一点点冷点,再等水开后,看一下是否汤圆都浮上来,如果都浮上来了,表示汤圆已经熟了,可以盛出来了.记住最好水多一点,不要太少.煮少点,火不要太大
@雕艺4151：汤圆怎么煮才不露馅? -
张竿13522621620…… 不要盖盖,看见有一个飘起来,就用勺子搅一下,直到所有的汤圆都浮起来,水滚了以后,加凉水,再煮滚,连续3次,差不多就可以了
@雕艺4151：汤圆怎么煮不露馅啊
张竿13522621620…… 汤圆放锅里煮开、加冷水、加几次试试
@雕艺4151：汤圆怎么煮的时候才不露馅
张竿13522621620…… 在汤圆下锅水开了之后往锅里淋点凉水
@雕艺4151：煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅?
张竿13522621620…… 开水下锅煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮...
@雕艺4151：破秘诀的做法,汤圆煮不破秘诀怎么做好吃 -
张竿13522621620…… 1、开水下.锅中倒入清水,大火烧至水沸腾之后,放入汤圆,用勺子的背面轻轻推开汤圆,让汤圆在锅中旋转几下,这样汤圆就不会粘锅底,也不会容易粘在一起,导致破皮露馅. 2、文火煮.汤圆入锅煮至漂浮到水面之后,要迅速将大火改为小火来煮.若一直用大火煮,汤圆不断翻滚就破皮.并且,由于受热不均匀,也容易导致外熟内硬,影响口感. 3、点冷水.煮汤圆时,水每煮开一次,就需加入适量的冷水,让汤圆热中受冷,使得皮层凝结,粉质严实.煮开两三次之后,再煮一会,就可以关火盛出食用了.这样煮出来的汤圆就不会破,而质软不硬、香甜滑口.
@雕艺4151：元宵怎么煮?
张竿13522621620…… 温水下锅,让元宵慢慢受热.下锅后,先用铲子搅拌一下,防止元宵沉底粘锅,再加... 超市里有很多冷冻的汤圆和元宵,随吃都能吃到,煮一煮就行了,怎么煮呢?1、温...
@雕艺4151：汤圆怎么煮皮不会破,里面的馅才不会流出来呢?还有怎么煮好吃? -
张竿13522621620…… 将汤圆放入沸水中,用中火煮至飘浮状态,并保持3分钟左右后捞出即可以食用了. 煮之前要明确一个问题:是汤圆还是元宵?区别在于:汤圆是包出来的,质软;元宵是滚出来的,质硬. 如果是元宵,则需要大火煮,多点水(点水指中途加水),反复直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以尝一下~ 如果是汤圆,水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面. 汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
@雕艺4151：元宵怎么煮才好吃,秘诀是啥 -
张竿13522621620…… 1.首先,我们在做之前把元宵准备好,避免水滚了还在手忙脚乱. 2.往锅里面加水,根据锅的大小,决定你要加多少水,水不要太多,也不要太少,看着只要能够刚好把元宵淹没住即可. 3.然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵,下元宵的...
张竿13522621620…… 水开后下锅,用手勺子背朝一个方向推动(以免粘在锅底上)之后加盖.大火烧开.开锅后加一勺凉水.再开再加一次,之后待汤元涨大漂起时就可以捞出.不要长时间泡在锅里.也不要煮太久.
@雕艺4151：汤圆怎么煮不露馅呀呀呀急急急
张竿13522621620…… 不管先放冷水还是热水,在锅里先要把水烧开,然后放进汤圆,然后用锅铲反面推汤圆,这样使汤圆不会粘在锅边上,反面推不是正面像炒菜那样炒,不会会把汤圆弄破的,然后等锅里水再次开以后,再掺一点点冷点,再等水开后,看一下是否汤圆都浮上来,如果都浮上来了,表示汤圆已经熟了,可以盛出来了.记住最好水多一点,不要太少.煮少点,火不要太大
@雕艺4151：汤圆怎么煮才不露馅? -
张竿13522621620…… 不要盖盖,看见有一个飘起来,就用勺子搅一下,直到所有的汤圆都浮起来,水滚了以后,加凉水,再煮滚,连续3次,差不多就可以了
@雕艺4151：汤圆怎么煮不露馅啊
张竿13522621620…… 汤圆放锅里煮开、加冷水、加几次试试
@雕艺4151：汤圆怎么煮的时候才不露馅
张竿13522621620…… 在汤圆下锅水开了之后往锅里淋点凉水
@雕艺4151：煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅?
张竿13522621620…… 开水下锅煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮...
@雕艺4151：破秘诀的做法,汤圆煮不破秘诀怎么做好吃 -
张竿13522621620…… 1、开水下.锅中倒入清水,大火烧至水沸腾之后,放入汤圆,用勺子的背面轻轻推开汤圆,让汤圆在锅中旋转几下,这样汤圆就不会粘锅底,也不会容易粘在一起,导致破皮露馅. 2、文火煮.汤圆入锅煮至漂浮到水面之后,要迅速将大火改为小火来煮.若一直用大火煮,汤圆不断翻滚就破皮.并且,由于受热不均匀,也容易导致外熟内硬,影响口感. 3、点冷水.煮汤圆时,水每煮开一次,就需加入适量的冷水,让汤圆热中受冷,使得皮层凝结,粉质严实.煮开两三次之后,再煮一会,就可以关火盛出食用了.这样煮出来的汤圆就不会破,而质软不硬、香甜滑口.
@雕艺4151：元宵怎么煮?
张竿13522621620…… 温水下锅,让元宵慢慢受热.下锅后,先用铲子搅拌一下,防止元宵沉底粘锅,再加... 超市里有很多冷冻的汤圆和元宵,随吃都能吃到,煮一煮就行了,怎么煮呢?1、温...
@雕艺4151：汤圆怎么煮皮不会破,里面的馅才不会流出来呢?还有怎么煮好吃? -
张竿13522621620…… 将汤圆放入沸水中,用中火煮至飘浮状态,并保持3分钟左右后捞出即可以食用了. 煮之前要明确一个问题:是汤圆还是元宵?区别在于:汤圆是包出来的,质软;元宵是滚出来的,质硬. 如果是元宵,则需要大火煮,多点水(点水指中途加水),反复直至全部漂浮在水面上后即可,不放心可以尝一下~ 如果是汤圆,水开后下汤圆(用勺在锅里转几下,防止粘锅),第一次开锅后,改用中小火,点水,反复直至全部漂浮水面. 汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
@雕艺4151：元宵怎么煮才好吃,秘诀是啥 -
张竿13522621620…… 1.首先,我们在做之前把元宵准备好,避免水滚了还在手忙脚乱. 2.往锅里面加水,根据锅的大小,决定你要加多少水,水不要太多,也不要太少,看着只要能够刚好把元宵淹没住即可. 3.然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵,下元宵的...
