怎样判断大米不能吃了
@韩庭3775：米饭坏了什么样?怎样判断? -
齐炭17222185484…… 看,只是观察外观.主要是:1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米;2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整;3、看碎米粒和杂质是否超标;4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒.这些指标虽然重要,但只是大米的外观形态,只有闻才能嗅出大米的品质.闻的方法有三种:1、取少量订购大米,放入密闭的器皿中,在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出,开盖嗅其气味;2、取少量所购大米,放在手掌上,嘴对大米哈热气,立即嗅其气味;3、取少量所购大米,放在手掌上,两手合拢搓,搓到发热,立即嗅其气味.
@韩庭3775：如何判断粮食是否发霉 -
齐炭17222185484…… 闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由...
@韩庭3775：发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? -
齐炭17222185484…… 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别: 1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙. 大米在一定环境下会产生霉变...
@韩庭3775：怎么看米是否变质 -
齐炭17222185484…… 从颜色(色白无异色)、外观(完整无霉变,不发亮)、气味(清香无霉味)来区分.
@韩庭3775：如何识别霉变大米 -
齐炭17222185484…… 大米的霉变有一个过程,一般是先出汗,随后脱糠,失去原有光泽,表面出现灰粉状碎屑,最后是米粒起筋,沟纹形成白线.大米发热霉变主要征状:一是异味.可闻到一种异味,这是发热霉变的先兆;二是硬度下降.由于大米和微生物的强烈...
@韩庭3775：大米怎么看出霉变 大米发霉了还能吃吗 -
齐炭17222185484…… 大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠...
@韩庭3775：怎样才能辨别有毒大米 -
齐炭17222185484…… 从外观上看,如果油润光华,有可能就是有毒的,再将在米放在水中,如果水中泛起一层油脂,那就多数是＂加工＂过的了.
@韩庭3775：请问怎样辨别大米过期变质?谢谢 -
齐炭17222185484…… 1 问,有没有异味 2 看,明亮还是暗淡 3 手搓,看是否是抛光米(有油) 食品质量安全市场准入标志表明食品符合质量安全基本要求,以“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写“QS”(见文中图示)表示.实施食品质量安全市场准入制度的食品,出厂前必须加(印)贴食品质量安全市场准入标志,没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售. QS标志按照方便企业、易于识别、便于监督的原则设计、使用、管理.QS标志由企业自行印制;QS标志必须加印(贴)在食品的最小销售包装上;QS标志可以按照国家质检总局规定的式样放大或者缩小,但不得变形、变色.
@韩庭3775：大米过保质期能吃吗 -
齐炭17222185484…… 需要格外注意的是,已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化.那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢? 最简单方便的方法有三种:一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用;二是观察米胚,如果米...
@韩庭3775：什么样的大米不能吃 -
齐炭17222185484…… 辨识掺假大米1.长粒香大米 大米中,有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香.鉴别方法:首先从粒型上看,米粒长度在5.5mm以上,而且长宽比达到2:1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米,具有大米自然的香味,而许多...
齐炭17222185484…… 看,只是观察外观.主要是:1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米;2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整;3、看碎米粒和杂质是否超标;4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒.这些指标虽然重要,但只是大米的外观形态,只有闻才能嗅出大米的品质.闻的方法有三种:1、取少量订购大米,放入密闭的器皿中,在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出,开盖嗅其气味;2、取少量所购大米,放在手掌上,嘴对大米哈热气,立即嗅其气味;3、取少量所购大米,放在手掌上,两手合拢搓,搓到发热,立即嗅其气味.
@韩庭3775：如何判断粮食是否发霉 -
齐炭17222185484…… 闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看:可从以下几个方面看出大米是否发生霉变:①出现脱糠:因米粒潮湿,黏附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁.②起眼:由...
@韩庭3775：发霉的大米不能吃?如何辨别大米是否变质? -
齐炭17222185484…… 发霉的大米含有致癌物质,是不能吃的. 如何辨别: 1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断. 2.气味:有霉味,硬度低. 3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙. 大米在一定环境下会产生霉变...
@韩庭3775：怎么看米是否变质 -
齐炭17222185484…… 从颜色(色白无异色)、外观(完整无霉变,不发亮)、气味(清香无霉味)来区分.
@韩庭3775：如何识别霉变大米 -
齐炭17222185484…… 大米的霉变有一个过程,一般是先出汗,随后脱糠,失去原有光泽,表面出现灰粉状碎屑,最后是米粒起筋,沟纹形成白线.大米发热霉变主要征状:一是异味.可闻到一种异味,这是发热霉变的先兆;二是硬度下降.由于大米和微生物的强烈...
@韩庭3775：大米怎么看出霉变 大米发霉了还能吃吗 -
齐炭17222185484…… 大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断. 闻 如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显. 看 可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠...
@韩庭3775：怎样才能辨别有毒大米 -
齐炭17222185484…… 从外观上看,如果油润光华,有可能就是有毒的,再将在米放在水中,如果水中泛起一层油脂,那就多数是＂加工＂过的了.
@韩庭3775：请问怎样辨别大米过期变质?谢谢 -
齐炭17222185484…… 1 问,有没有异味 2 看,明亮还是暗淡 3 手搓,看是否是抛光米(有油) 食品质量安全市场准入标志表明食品符合质量安全基本要求,以“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写“QS”(见文中图示)表示.实施食品质量安全市场准入制度的食品,出厂前必须加(印)贴食品质量安全市场准入标志,没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售. QS标志按照方便企业、易于识别、便于监督的原则设计、使用、管理.QS标志由企业自行印制;QS标志必须加印(贴)在食品的最小销售包装上;QS标志可以按照国家质检总局规定的式样放大或者缩小,但不得变形、变色.
@韩庭3775：大米过保质期能吃吗 -
齐炭17222185484…… 需要格外注意的是,已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化.那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢? 最简单方便的方法有三种:一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用;二是观察米胚,如果米...
@韩庭3775：什么样的大米不能吃 -
齐炭17222185484…… 辨识掺假大米1.长粒香大米 大米中,有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香.鉴别方法:首先从粒型上看,米粒长度在5.5mm以上,而且长宽比达到2:1以上的才能称之为长粒;而且长粒香大米应为香米,具有大米自然的香味,而许多...
