怎样制作劲道手工米线
@赏轮5340：米线怎么做筋道好 -
顾选13735896680…… 1.买回的米线,过水冲一下.2.油麦菜,香菜,葱洗净切好.3.芝麻,辣椒油,花生仁我炸的多,可以下餐当菜吃.4.花生过油炸一下.盛盘备用.5.提前煮好的排骨,排骨汤.添加水,煮开.根据排骨汤的咸度可适量放盐.6.锅开入米线,煮米线的时间,也得说看买的米线筋道程度,耐火侯的可以多煮一会儿,不耐火侯的,开两滚就好.7.锅开一次入油麦菜.搅一下.8.再稍微开,入香菜,葱花搅匀.9.等再煮开,放炸好的花生仁,芝麻.10.放适量辣椒油.儿子嫌放的少,最后盛碗后又加了一大勺子.搅和匀,锅开就可以盛碗吃了.11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁.
@赏轮5340：米线是怎么做成的 -
顾选13735896680…… ======================================================================楼主你好精制米线生产技术米粉,又名米粉条、米线、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大.精制直条米粉生...
@赏轮5340：手工米线怎么做口感好 -
顾选13735896680…… 砂锅米线 材料 原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 做法1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块.2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片.3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟.4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱.5、搅拌均匀,加入少许香菜即可.
@赏轮5340：云南米线的做法
顾选13735896680…… 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段.2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可.3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火.4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可.
@赏轮5340：问一下如何把米线做的更劲道还爽口 -
顾选13735896680…… 我觉得可能是米线制作材料的原因,材料选的好,米线才会劲道好吃,望采纳
@赏轮5340：在家里怎么做米线 -
顾选13735896680…… 用料: 1、线适量.2、猪肉(也可用鸡肉).3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量.4、豌豆尖(可用其它菜叶代替).5、鸡汤(其他高汤均可).6、老姜一块.7、盐适量. 做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮). 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上. 3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片. 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十多二十分钟,将锅离火,汤待用. 5、盛出自己所需量的汤、菜装入锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀.
@赏轮5340：我买的干米线,怎么做比较好
顾选13735896680…… 下面介绍一下米线的做法: 比较好吃的米线是用沙锅来煮的,口感好 首先:把买来的干米线放在清水里泡一段时间,泡到米线涨开有弹性为止,一定不要泡到米线无弹性...
@赏轮5340：米线的做法,自制米线怎么做好吃,自制米线的家常做法 -
顾选13735896680…… 1.1先将干米线和干豆制品浸泡2.准备配料(依据个人喜好可辣可不辣3.准备配料4.将水烧开后放入锅底料5.放入泡好的米线(大约煮三到五分钟)6.加入配料(依据个人口味还可加蟹棒、豆腐皮、海带……)7.加入适量的芝麻酱和韭花8.最后加入生菜9.捞出即可!(大功告成)
@赏轮5340：自制米线的家常做法 -
顾选13735896680…… 自制云南过桥米线 准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体. 浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料(1大碗量):熟米线200g...
@赏轮5340：米线制作方法 -
顾选13735896680…… 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨...
顾选13735896680…… 1.买回的米线,过水冲一下.2.油麦菜,香菜,葱洗净切好.3.芝麻,辣椒油,花生仁我炸的多,可以下餐当菜吃.4.花生过油炸一下.盛盘备用.5.提前煮好的排骨,排骨汤.添加水,煮开.根据排骨汤的咸度可适量放盐.6.锅开入米线,煮米线的时间,也得说看买的米线筋道程度,耐火侯的可以多煮一会儿,不耐火侯的,开两滚就好.7.锅开一次入油麦菜.搅一下.8.再稍微开,入香菜,葱花搅匀.9.等再煮开,放炸好的花生仁,芝麻.10.放适量辣椒油.儿子嫌放的少,最后盛碗后又加了一大勺子.搅和匀,锅开就可以盛碗吃了.11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁.
@赏轮5340：米线是怎么做成的 -
顾选13735896680…… ======================================================================楼主你好精制米线生产技术米粉,又名米粉条、米线、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大.精制直条米粉生...
@赏轮5340：手工米线怎么做口感好 -
顾选13735896680…… 砂锅米线 材料 原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 做法1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块.2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片.3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟.4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱.5、搅拌均匀,加入少许香菜即可.
@赏轮5340：云南米线的做法
顾选13735896680…… 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段.2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可.3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火.4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可.
@赏轮5340：问一下如何把米线做的更劲道还爽口 -
顾选13735896680…… 我觉得可能是米线制作材料的原因,材料选的好,米线才会劲道好吃,望采纳
@赏轮5340：在家里怎么做米线 -
顾选13735896680…… 用料: 1、线适量.2、猪肉(也可用鸡肉).3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量.4、豌豆尖(可用其它菜叶代替).5、鸡汤(其他高汤均可).6、老姜一块.7、盐适量. 做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮). 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上. 3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木炭撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片. 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十多二十分钟,将锅离火,汤待用. 5、盛出自己所需量的汤、菜装入锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀.
@赏轮5340：我买的干米线,怎么做比较好
顾选13735896680…… 下面介绍一下米线的做法: 比较好吃的米线是用沙锅来煮的,口感好 首先:把买来的干米线放在清水里泡一段时间,泡到米线涨开有弹性为止,一定不要泡到米线无弹性...
@赏轮5340：米线的做法,自制米线怎么做好吃,自制米线的家常做法 -
顾选13735896680…… 1.1先将干米线和干豆制品浸泡2.准备配料(依据个人喜好可辣可不辣3.准备配料4.将水烧开后放入锅底料5.放入泡好的米线(大约煮三到五分钟)6.加入配料(依据个人口味还可加蟹棒、豆腐皮、海带……)7.加入适量的芝麻酱和韭花8.最后加入生菜9.捞出即可!(大功告成)
@赏轮5340：自制米线的家常做法 -
顾选13735896680…… 自制云南过桥米线 准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体. 浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料(1大碗量):熟米线200g...
@赏轮5340：米线制作方法 -
顾选13735896680…… 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨...
